{"id":10068,"date":"2026-09-21T13:27:00","date_gmt":"2026-09-21T13:27:00","guid":{"rendered":"https:\/\/edenshealth.de\/wiki-archiv\/mango-mangifera-indica\/"},"modified":"2026-09-21T13:27:00","modified_gmt":"2026-09-21T13:27:00","slug":"mango-mangifera-indica","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/edenshealth.de\/en\/wiki-archiv\/mango-mangifera-indica\/","title":{"rendered":"Mango (Mangifera indica)"},"content":{"rendered":"<div style=\"position:relative;width:100%;min-height:340px;background:linear-gradient(135deg,#2c3e6b,#4a5fa5,#7d8fd1);border-radius:12px;margin:0 0 24px 0;display:flex;align-items:center;justify-content:center;padding:40px;\">\n<h1 style=\"color:#ffffff;margin:0;text-align:center;\">Mango (Mangifera indica)<\/h1>\n<\/div>\n<div class=\"eh-arch\">\n<div class=\"ea-steck\">\n<div>\n<div class=\"k\">Botanical name<\/div>\n<div class=\"v\">Mangifera indica<small>Sumac family (Anacardiaceae)<\/small><\/div>\n<\/div>\n<div>\n<div class=\"k\">is used<\/div>\n<div class=\"v\">The pulp<small>die Schale nicht<\/small><\/div>\n<\/div>\n<div>\n<div class=\"k\">The taste<\/div>\n<div class=\"v\">S\u00fc\u00df, aromatisch, harzig<small>je nach Sorte von Pfirsich bis Terpentin<\/small><\/div>\n<\/div>\n<div>\n<div class=\"k\">Origin<\/div>\n<div class=\"v\">Indien, Myanmar<small>in culture for over 4,000 years<\/small><\/div>\n<\/div>\n<div>\n<div class=\"k\">Known for<\/div>\n<div class=\"v\">Beta-Carotin und Vitamin C<small>eine Mango deckt den Tagesbedarf an Vitamin C<\/small><\/div>\n<\/div>\n<div>\n<div class=\"k\">Important<\/div>\n<div class=\"v\">Verwandt mit Cashew und Giftsumach<small>die Schale kann Hautausschlag ausl\u00f6sen<\/small><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<div class=\"ea-body\">\n<nav class=\"ea-nav\">\n<div class=\"t\">On this page<\/div>\n<p><a href=\"#herkunft\">Origin<\/a><a href=\"#nutzen\">To use<\/a><a href=\"#inhalt\">Ingredients<\/a><a href=\"#kombi\">Reinforced combinations &amp; what clashes<\/a><a href=\"#gerichte\">In the kitchen<\/a><a href=\"#hausmittel\">As a home remedy<\/a><a href=\"#tradition\">Ayurveda &amp; TCM<\/a><a href=\"#warn\">Warning notices<\/a><a href=\"#passend\">Related to the topic<\/a><a href=\"#quellen\">Sources<\/a><\/p>\n<div class=\"box\"><b>In short<\/b><\/p>\n<p>Die Mango ist der K\u00f6nig der Fr\u00fcchte, so nennt sie Indien - mit viel Beta-Carotin, Vitamin C und Ballaststoffen. Sie w\u00e4chst nicht bei uns und kommt immer aus dem S\u00fcden; am besten schmecken Flugmangos oder reif geerntete Sorten. Die Schale nicht essen: Sie enth\u00e4lt einen Stoff, der empfindliche Menschen allergisch reagieren l\u00e4sst.<\/p>\n<\/div>\n<\/nav>\n<div>\n<section class=\"ea-k\" id=\"herkunft\">\n<h2><span>Origin<\/span>Der K\u00f6nig der Fr\u00fcchte<\/h2>\n<div class=\"eh-kraeuter-img\"><img class=\"lazyload\" decoding=\"async\" src=\"data:image\/svg+xml,%3Csvg%20xmlns%3D%27http%3A%2F%2Fwww.w3.org%2F2000%2Fsvg%27%20width%3D%271200%27%20height%3D%27800%27%20viewBox%3D%270%200%201200%20800%27%3E%3Crect%20width%3D%271200%27%20height%3D%27800%27%20fill-opacity%3D%220%22%2F%3E%3C%2Fsvg%3E\" data-orig-src=\"https:\/\/edenshealth.de\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/mango-mangifera-indica.jpg\" alt=\"Frische Mango, halbiert und im Igelschnitt, auf Holz\" style=\"width:100%;height:auto;border-radius:14px;border:2px solid rgba(201,162,75,0.4);box-shadow:0 8px 24px rgba(23,58,36,0.15);\" loading=\"lazy\"><\/div>\n<p class=\"ea-satz\">Der Mogulkaiser Akbar lie\u00df im 16. Jahrhundert bei Darbhanga einen Garten mit hunderttausend Mangob\u00e4umen anlegen.<\/p>\n<p class=\"ea-drop\">Die Mango stammt aus dem Gebiet zwischen Nordostindien und Myanmar und wird seit \u00fcber 4.000 Jahren kultiviert. In der indischen Kultur ist sie heilig: Mangobl\u00e4tter schm\u00fccken Hauseing\u00e4nge bei Festen, und Buddha soll unter einem Mangobaum gerastet haben. Portugiesische Seefahrer brachten sie im 16. Jahrhundert nach Afrika und Brasilien.<\/p>\n<p>Indien ist bis heute mit Abstand der gr\u00f6\u00dfte Produzent, gefolgt von Indonesien, China und Mexiko. In Europa kommen Mangos meist per Schiff und werden daf\u00fcr unreif geerntet - Flugmangos, reif geerntet, sind teurer, aber deutlich aromatischer. Es gibt \u00fcber 1.000 Sorten.<\/p>\n<\/section>\n<section class=\"ea-k\" id=\"nutzen\">\n<h2><span>To use<\/span>Was die Mango f\u00fcr dich tut<\/h2>\n<p class=\"ea-drop\">Eine mittelgro\u00dfe Mango (rund 300 g Fruchtfleisch) liefert \u00fcber 100 mg <strong>Vitamin C<\/strong> und reichlich <strong>Beta-carotene<\/strong>, dazu Folat, Vitamin E, Kalium, Ballaststoffe und Polyphenole wie Mangiferin. Mit rund 60 kcal pro 100 g ist sie s\u00fc\u00df, aber nicht schwer.<\/p>\n<p>Mangiferin und andere Mango-Polyphenole werden im Labor intensiv untersucht; beim Menschen gibt es erst wenige kleine Studien. Die sichere Aussage ist: Die Mango ist ein vitaminreiches Obst, das in eine abwechslungsreiche Ern\u00e4hrung passt - als Genuss, nicht als Heilmittel.<\/p>\n<p>Ehrlich zur Saison: Die Mango w\u00e4chst nicht bei uns, jede Mango hat einen weiten Weg hinter sich. Wer nach Saison einkauft, genie\u00dft sie als Ausnahme - und greift, wenn m\u00f6glich, zu reif geernteter Ware aus fairem Handel.<\/p>\n<div class=\"ea-zahlen\">\n<div class=\"ea-zahl\"><b>over 100 mg<\/b><span>Vitamin C in einer mittelgro\u00dfen Mango<\/span><\/div>\n<div class=\"ea-zahl\"><b>approximately 60 kcal<\/b><span>per 100 g<\/span><\/div>\n<div class=\"ea-zahl\"><b>4.000+ Jahre<\/b><span>ist die Mango Kulturpflanze<\/span><\/div>\n<div class=\"ea-zahl\"><b>1.000+<\/b><span>Mangosorten weltweit<\/span><\/div>\n<\/div>\n<\/section>\n<section class=\"ea-k\" id=\"inhalt\">\n<h2><span>Ingredients<\/span>Das steckt in der Mango<\/h2>\n<p>Das Fruchtfleisch enth\u00e4lt Zucker, Fruchts\u00e4uren, <strong>Vitamin C<\/strong>, <strong>Beta-carotene<\/strong>, Vitamin E, Folat, Kalium, Ballaststoffe und Polyphenole wie Mangiferin, Galluss\u00e4ure und Quercetin.<\/p>\n<p>Schale, Saft des Stiels und die Bl\u00e4tter enthalten <strong>Urushiol<\/strong>-\u00e4hnliche Stoffe (Resorcine) - verwandt mit dem Allergen des Giftsumachs. Menschen, die darauf empfindlich sind, bekommen beim Sch\u00e4len oder Reinbei\u00dfen in die Schale R\u00f6tungen und Bl\u00e4schen um den Mund.<\/p>\n<\/section>\n<section class=\"ea-k\" id=\"kombi\">\n<h2><span>Enhanced combinations<\/span>Was die Mango st\u00e4rker macht<\/h2>\n<p>Mango liebt S\u00e4ure, Sch\u00e4rfe und Joghurt - und sie passt ins S\u00fc\u00dfe wie ins Herzhafte.<\/p>\n<div class=\"ea-kombi\">\n<div class=\"c\"><span class=\"tag\">carotene<\/span><\/p>\n<div class=\"mit\">with <i>Joghurt &amp; N\u00fcssen<\/i><\/div>\n<p>Beta-Carotin ist fettl\u00f6slich - Mango mit Joghurt, Kokos oder N\u00fcssen.<\/p>\n<\/div>\n<div class=\"c\"><span class=\"tag\">The taste<\/span><\/p>\n<div class=\"mit\">with <i>Lime &amp; Chili<\/i><\/div>\n<p>Mango mit Limettensaft, Salz und Chili - mexikanischer Snack.<\/p>\n<\/div>\n<div class=\"c\"><span class=\"tag\">Lassi<\/span><\/p>\n<div class=\"mit\">with <i>Joghurt &amp; Kardamom<\/i><\/div>\n<p>Der indische Klassiker.<\/p>\n<\/div>\n<div class=\"c\"><span class=\"tag\">Hearty<\/span><\/p>\n<div class=\"mit\">in <i>Salsa &amp; Curry<\/i><\/div>\n<p>Mango-Salsa zu Fisch, Mango im Curry.<\/p>\n<\/div>\n<div class=\"c\"><span class=\"tag\">Breakfast<\/span><\/p>\n<div class=\"mit\">with <i>oatmeal<\/i><\/div>\n<p>Mango im Porridge oder in Overnight Oats.<\/p>\n<\/div>\n<div class=\"c\"><span class=\"tag\">Maturity<\/span><\/p>\n<div class=\"mit\"><i>nachreifen<\/i> let<\/div>\n<p>Harte Mangos bei Zimmertemperatur in Papier reifen lassen.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<h3 class=\"ea-beisst-h\"><span>What contradicts itself<\/span>It&#039;s best to avoid these combinations.<\/h3>\n<div class=\"ea-kombi beisst\">\n<div class=\"c\"><span class=\"tag\">allergy<\/span><\/p>\n<div class=\"mit\">not the <i>Peel<\/i> eat<\/div>\n<p>Die Schale kann Kontaktallergien ausl\u00f6sen - besonders bei Menschen, die auf Cashews oder Giftsumach reagieren.<\/p>\n<\/div>\n<div class=\"c\"><span class=\"tag\">Maturity<\/span><\/p>\n<div class=\"mit\">not <i>immature<\/i> eat<\/div>\n<p>Unreife Mangos sind faserig, sauer und bekommen schlecht.<\/p>\n<\/div>\n<div class=\"c\"><span class=\"tag\">storage<\/span><\/p>\n<div class=\"mit\">not <i>unreif in den K\u00fchlschrank<\/i><\/div>\n<p>K\u00e4lte stoppt die Reife - erst reifen lassen, dann k\u00fchlen.<\/p>\n<\/div>\n<div class=\"c\"><span class=\"tag\">Sugar<\/span><\/p>\n<div class=\"mit\">not <i>getrocknet und gezuckert<\/i> as a snack<\/div>\n<p>Getrocknete Mango ist oft zus\u00e4tzlich gezuckert.<\/p>\n<\/div>\n<div class=\"c\"><span class=\"tag\">Blood sugar<\/span><\/p>\n<div class=\"mit\">not in quantities at <i>diabetes<\/i><\/div>\n<p>Reife Mangos sind zuckerreich - Portionen im Blick.<\/p>\n<\/div>\n<div class=\"c\"><span class=\"tag\">latex<\/span><\/p>\n<div class=\"mit\">be careful <i>Latex allergy<\/i><\/div>\n<p>Cross-reactions are possible.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/section>\n<section class=\"ea-k\" id=\"gerichte\">\n<h2><span>In the kitchen<\/span>Where she belongs<\/h2>\n<ul class=\"ea-gerichte\">\n<li><span class=\"g\">Mango-Lassi<\/span><span class=\"w\">Mit Joghurt und Kardamom.<\/span><\/li>\n<li><span class=\"g\">Mango-Salsa<\/span><span class=\"w\">Mit roter Zwiebel, Koriander, Limette.<\/span><\/li>\n<li><span class=\"g\">Mango-Chutney<\/span><span class=\"w\">Mit Ingwer und Essig zu Curry.<\/span><\/li>\n<li><span class=\"g\">Sticky Rice<\/span><span class=\"w\">Thail\u00e4ndischer Klebreis mit Mango und Kokosmilch.<\/span><\/li>\n<li><span class=\"g\">Mango-Curry<\/span><span class=\"w\">Mit Kichererbsen und Kokos.<\/span><\/li>\n<li><span class=\"g\">Smoothie bowl<\/span><span class=\"w\">Gefrorene Mango mit Banane.<\/span><\/li>\n<li><span class=\"g\">lettuce<\/span><span class=\"w\">Mango, Avocado, Rucola, Limette.<\/span><\/li>\n<li><span class=\"g\">Chia pudding<\/span><span class=\"w\">Mit Mangop\u00fcree.<\/span><\/li>\n<li><span class=\"g\">Sorbet<\/span><span class=\"w\">Nur Mango und Limette.<\/span><\/li>\n<li><span class=\"g\">Mango-Snack<\/span><span class=\"w\">Mit Limette, Salz und Chili.<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<div class=\"ea-tipp\"><b>Rule of thumb:<\/b> Reife Mangos duften am Stielansatz und geben auf leichten Druck nach - die Farbe sagt je nach Sorte wenig aus. Zum Schneiden neben dem flachen Stein entlang schneiden und die H\u00e4lften im Gittermuster einritzen.<\/div>\n<\/section>\n<section class=\"ea-k\" id=\"hausmittel\">\n<h2><span>As a home remedy<\/span>Mango-Lassi mit Kardamom<\/h2>\n<div class=\"ea-rezept\">\n<div>\n<div class=\"k\">Here&#039;s how it works<\/div>\n<h3>Mango-Lassi<\/h3>\n<ol>\n<li>Das Fruchtfleisch einer halben reifen Mango mit 200 g Naturjoghurt in den Mixer geben.<\/li>\n<li>100 ml kaltes Wasser und eine Prise gemahlenen Kardamom dazugeben.<\/li>\n<li>Glatt mixen, nach Belieben mit etwas Honig abschmecken.<\/li>\n<li>K\u00fchl, aber nicht eiskalt trinken.<\/li>\n<\/ol>\n<\/div>\n<div>\n<div class=\"k\">For what<\/div>\n<p>Als nahrhaftes Getr\u00e4nk an hei\u00dfen Tagen und zu scharfem Essen: Joghurt und Mango k\u00fchlen, der Kardamom gilt im Ayurveda als verdauungsf\u00f6rdernd. Liefert Vitamin C, Beta-Carotin, Eiwei\u00df und Calcium.<\/p>\n<div class=\"k\" style=\"margin-top:14px\">Crowd<\/div>\n<p>Ein Glas als Zwischenmahlzeit. Bei Mangoallergie meiden.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/section>\n<section class=\"ea-k\" id=\"tradition\">\n<h2><span>Ayurveda &amp; TCM<\/span>What the old systems say<\/h2>\n<div class=\"ea-trad\">\n<div>\n<h3>Ayurveda<\/h3>\n<p>Die reife Mango (<strong>Amra<\/strong>) gilt im Ayurveda als s\u00fc\u00df, schwer und w\u00e4rmend - n\u00e4hrend, st\u00e4rkend und Vata-beruhigend. Unreife Mango ist sauer und wird anders verwendet, etwa als Pulver (Amchur) oder im Sommergetr\u00e4nk Aam Panna gegen Hitze.<\/p>\n<\/div>\n<div>\n<h3>Traditional Chinese Medicine<\/h3>\n<p>In der TCM ist die Mango (<strong>Mang Guo<\/strong>) s\u00fc\u00df-sauer und k\u00fchl. Sie soll Durst stillen, den Magen harmonisieren, \u00dcbelkeit lindern und das Wasserlassen f\u00f6rdern.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/section>\n<section class=\"ea-k\" id=\"warn\">\n<h2><span>Warning notices<\/span>When you should be careful<\/h2>\n<div class=\"ea-warn\">\n<h3>Please note<\/h3>\n<ul>\n<li><strong>Contact allergy:<\/strong> Schale und Stielsaft k\u00f6nnen Hautausschlag ausl\u00f6sen.<\/li>\n<li><strong>Cross-allergy:<\/strong> mit Cashew, Pistazie und Latex m\u00f6glich.<\/li>\n<li><strong>Blood sugar:<\/strong> reife Mangos sind zuckerreich.<\/li>\n<li><strong>Getrocknet:<\/strong> oft gezuckert und geschwefelt.<\/li>\n<li><strong>Season:<\/strong> immer Import - als Genuss, nicht als Alltagsobst.<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n<p class=\"ea-hinw\">This page provides information and does not replace medical advice. If symptoms persist, please consult a doctor.<\/p>\n<\/section>\n<section class=\"ea-k\" id=\"passend\">\n<h2><span>Related to the topic<\/span>Read on and cook along!<\/h2>\n<div class=\"ea-passend\"><a href=\"\/en\/wiki-archiv\/ananas-ananas-comosus\/\"><span class=\"art\">Archive<\/span><span class=\"n\">pineapple<\/span><span class=\"d\">The second tropical fruit.<\/span><\/a><a href=\"\/en\/wiki-archiv\/kardamom-elettaria-cardamomum-3\/\"><span class=\"art\">Archive<\/span><span class=\"n\">cardamom<\/span><span class=\"d\">F\u00fcr den Lassi.<\/span><\/a><a href=\"\/en\/wiki-archiv\/karotte-daucus-carota\/\"><span class=\"art\">Archive<\/span><span class=\"n\">carrot<\/span><span class=\"d\">Beta-Carotin aus der Region.<\/span><\/a><a href=\"\/en\/product\/chiasamen\/\"><span class=\"art\">Our shop<\/span><span class=\"n\">Chia seeds<\/span><span class=\"d\">F\u00fcr Mango-Chia-Pudding.<\/span><\/a><a href=\"\/en\/product\/ingwer-gemahlen\/\"><span class=\"art\">Our shop<\/span><span class=\"n\">ground ginger<\/span><span class=\"d\">F\u00fcr Mango-Chutney.<\/span><\/a><a href=\"\/en\/product\/vitamin-c-aus-acerola\/\"><span class=\"art\">Our shop<\/span><span class=\"n\">Vitamin C from acerola<\/span><span class=\"d\">Vitamin C in konzentrierter Form.<\/span><\/a><\/div>\n<p class=\"ea-hinw\">Shop links lead to our product pages; it is indicated there if a partner is involved.<\/p>\n<\/section>\n<section class=\"ea-k ea-quellen\" id=\"quellen\">\n<h2><span>Sources<\/span>What is this based on?<\/h2>\n<ol>\n<li>Tharanathan RN, Yashoda HM, Prabha TN. <em>Mango (Mangifera indica L.), \u201eThe King of Fruits\u201c - an overview.<\/em> Food Reviews International 2006; 22(2): 95\u2013123.<\/li>\n<li>Masibo M, He Q. <em>Major mango polyphenols and their potential significance to human health.<\/em> Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety 2008; 7(4): 309\u2013319.<\/li>\n<li>German Nutrition Society: <em>Reference values for nutrient intake - Vitamin C.<\/em><\/li>\n<li>Aune D et al. <em>Fruit and vegetable intake and the risk of cardiovascular disease, total cancer and all-cause mortality - a systematic review and dose-response meta-analysis of prospective studies.<\/em> International Journal of Epidemiology 2017; 46(3): 1029\u20131056.<\/li>\n<li>USDA FoodData Central: <em>Mangos, raw<\/em>.<\/li>\n<\/ol>\n<\/section>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Mango (Mangifera indica) Botanischer Name Mangifera indicaSumachgew\u00e4chse (Anacardiaceae) Verwendet wird Das Fruchtfleischdie Schale nicht Geschmack S\u00fc\u00df, aromatisch, harzigje nach Sorte von Pfirsich bis Terpentin Herkunft Indien, Myanmarseit \u00fcber 4.000 Jahren in Kultur Bekannt f\u00fcr Beta-Carotin und Vitamin Ceine Mango deckt den Tagesbedarf an Vitamin C Wichtig Verwandt mit Cashew und Giftsumachdie Schale kann Hautausschlag ausl\u00f6sen<\/p>","protected":false},"author":1,"featured_media":10056,"parent":5278,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-10068","page","type-page","status-publish","has-post-thumbnail","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/edenshealth.de\/en\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/10068","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/edenshealth.de\/en\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/edenshealth.de\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/edenshealth.de\/en\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/edenshealth.de\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=10068"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/edenshealth.de\/en\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/10068\/revisions"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/edenshealth.de\/en\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/5278"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/edenshealth.de\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/10056"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/edenshealth.de\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=10068"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}