{"id":10661,"date":"2026-10-25T08:49:06","date_gmt":"2026-10-25T08:49:06","guid":{"rendered":"https:\/\/edenshealth.de\/wiki-archiv\/acerola-malpighia-emarginata\/"},"modified":"2026-10-25T08:49:06","modified_gmt":"2026-10-25T08:49:06","slug":"acerola-malpighia-emarginata","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/edenshealth.de\/en\/wiki-archiv\/acerola-malpighia-emarginata\/","title":{"rendered":"Acerola (Malpighia emarginata)"},"content":{"rendered":"<style>.awb-menu__main-li{border-bottom:1px solid rgba(85,136,59,0.18);padding:5px 0;margin:0;}.awb-menu__main-li:last-child{border-bottom:none;}li.wiki-cat-heading{border-bottom:none;margin-top:22px;padding-top:0;}li.wiki-cat-heading:first-child{margin-top:0;}li.wiki-cat-heading > a.awb-menu__main-a{pointer-events:none;cursor:default;font-weight:700;color:#55883b;text-transform:uppercase;font-size:0.72rem;letter-spacing:0.06em;padding-bottom:6px;border-bottom:2px solid #c1e899;display:inline-block;}<\/style>\n<div style=\"position:relative;width:100%;min-height:60vh;height:560px;max-height:70vh;background-image:url('https:\/\/edenshealth.de\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/eh-archiv-acerola.jpg');background-size:cover;background-position:center;overflow:hidden;margin:0 0 -1px 0;\">\n<div style=\"position:absolute;top:0;left:0;right:0;height:45%;background:linear-gradient(180deg, rgba(20,15,5,0.40) 0%, rgba(20,15,5,0) 100%);\"><\/div>\n<div style=\"position:absolute;bottom:0;left:0;right:0;height:60%;background:linear-gradient(180deg, rgba(252,250,246,0) 0%, rgba(252,250,246,0.55) 55%, rgba(252,250,246,1) 100%);\"><\/div>\n<div style=\"position:absolute;bottom:14%;left:0;right:0;padding:0 6%;text-align:left;\">\n<h1 style=\"color:#ffffff;font-size:2.6rem;font-weight:600;margin:0;text-shadow:0 2px 16px rgba(0,0,0,0.55);letter-spacing:-0.5px;\">Acerola (Malpighia emarginata)<\/h1>\n<\/div>\n<\/div>\n<div class=\"eh-arch\">\n<div class=\"ea-steck\">\n<div>\n<div class=\"k\">Family<\/div>\n<div class=\"v\">Malpighiengew\u00e4chse<small>Malpighia emarginata, auch Barbados-Kirsche oder Westindische Kirsche genannt<\/small><\/div>\n<\/div>\n<div>\n<div class=\"k\">is used<\/div>\n<div class=\"v\">fruit<small>fast immer verarbeitet als Saft, Saftkonzentrat oder getrocknetes Pulver<\/small><\/div>\n<\/div>\n<div>\n<div class=\"k\">The taste<\/div>\n<div class=\"v\">sauer und fruchtig<small>erinnert an eine herbe Kirsche mit viel S\u00e4ure<\/small><\/div>\n<\/div>\n<div>\n<div class=\"k\">Origin<\/div>\n<div class=\"v\">Karibik und tropisches Amerika<small>heute vor allem in Brasilien angebaut, die frische Frucht h\u00e4lt nur wenige Tage<\/small><\/div>\n<\/div>\n<div>\n<div class=\"k\">status<\/div>\n<div class=\"v\">Groceries<small>keine Arzneimonographie, f\u00fcr Vitamin C gelten die zugelassenen EU Health Claims<\/small><\/div>\n<\/div>\n<div>\n<div class=\"k\">Important<\/div>\n<div class=\"v\">Eisenspeicher und Nieren<small>bei H\u00e4mochromatose oder Nierensteinen keine hoch dosierten Pr\u00e4parate ohne R\u00fccksprache<\/small><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<div class=\"ea-body\">\n<nav class=\"ea-nav\">\n<div class=\"t\">On this page<\/div>\n<p><a href=\"#herkunft\">Origin<\/a><a href=\"#nutzen\">To use<\/a><a href=\"#inhalt\">Ingredients<\/a><a href=\"#kombi\">Reinforced combinations &amp; what clashes<\/a><a href=\"#gerichte\">Application<\/a><a href=\"#hausmittel\">As a home remedy<\/a><a href=\"#tradition\">Ayurveda &amp; TCM<\/a><a href=\"#warn\">Warning notices<\/a><a href=\"#passend\">Related to the topic<\/a><a href=\"#quellen\">Sources<\/a><\/p>\n<div class=\"box\"><b>In short<\/b>Die Acerola geh\u00f6rt zu den Fr\u00fcchten mit dem meisten Vitamin C, je nach Reife sind es grob 1.000 bis 4.500 mg pro 100 g. Weil sie nach der Ernte schnell verdirbt, kommt sie bei uns fast nur als Pulver oder Saft an. Ihr Vitamin C wird \u00e4hnlich gut aufgenommen wie synthetische Ascorbins\u00e4ure, der Unterschied liegt in den Begleitstoffen der Frucht.<\/div>\n<\/nav>\n<div>\n<section class=\"ea-k\" id=\"herkunft\">\n<h2><span>Origin<\/span>Herkunft und Gewinnung<\/h2>\n<div class=\"eh-kraeuter-img\"><img class=\"lazyload\" decoding=\"async\" src=\"data:image\/svg+xml,%3Csvg%20xmlns%3D%27http%3A%2F%2Fwww.w3.org%2F2000%2Fsvg%27%20width%3D%272400%27%20height%3D%271600%27%20viewBox%3D%270%200%202400%201600%27%3E%3Crect%20width%3D%272400%27%20height%3D%271600%27%20fill-opacity%3D%220%22%2F%3E%3C%2Fsvg%3E\" data-orig-src=\"https:\/\/edenshealth.de\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/eh-archiv-acerola.jpg\" alt=\"Rote, kirschgro\u00dfe Acerolafr\u00fcchte an einem Zweig mit gl\u00e4nzend gr\u00fcnen Bl\u00e4ttern\" style=\"width:100%;height:auto;border-radius:14px;border:2px solid rgba(201,162,75,0.4);box-shadow:0 8px 24px rgba(23,58,36,0.15);\" loading=\"lazy\"><\/div>\n<p class=\"ea-satz\">Eine kleine rote Frucht, die mehr Vitamin C tr\u00e4gt als fast alles, was du im Obstregal findest.<\/p>\n<p class=\"ea-drop\">Die Acerola w\u00e4chst als Strauch oder kleiner Baum von wenigen Metern H\u00f6he. Urspr\u00fcnglich stammt sie aus der Karibik, aus Mittelamerika und dem Norden S\u00fcdamerikas. Heute ist Brasilien das wichtigste Anbauland. Die Fr\u00fcchte sind etwa kirschgro\u00df, leuchtend rot und enthalten drei kleine, kantige Kerne.<\/p>\n<p>Das Besondere ist ihr Vitamin-C-Gehalt. In der Fachliteratur werden je nach Sorte, Klima und Reife etwa 1.000 bis 4.500 mg pro 100 g genannt. Gr\u00fcne, noch unreife Fr\u00fcchte liegen am oberen Ende, vollreife am unteren. Zum Vergleich: Eine Orange bringt rund 50 mg pro 100 g mit.<\/p>\n<p>Der Haken ist die Haltbarkeit. Reife Acerolas sind weich, druckempfindlich und verderben bei Raumtemperatur innerhalb weniger Tage, dabei geht auch Vitamin C verloren. Deshalb werden sie meist direkt nach der Ernte gepresst oder eingefroren. Aus dem Saft entsteht durch Gefrier- oder Spr\u00fchtrocknung das Pulver, das in Kapseln, Tabletten und Getr\u00e4nkemischungen steckt.<\/p>\n<p>Beim Pulver lohnt ein Blick auf die Packung. Oft wird ein Tr\u00e4gerstoff wie Maltodextrin zugesetzt, damit sich der Saft \u00fcberhaupt trocknen l\u00e4sst. Der tats\u00e4chliche Vitamin-C-Gehalt pro Portion steht in der N\u00e4hrwerttabelle, und genau diese Zahl ist entscheidend.<\/p>\n<\/section>\n<section class=\"ea-k\" id=\"nutzen\">\n<h2><span>To use<\/span>Was Vitamin C aus Acerola leisten kann<\/h2>\n<p class=\"ea-drop\">Vitamin C ist f\u00fcr den Menschen lebensnotwendig, denn unser K\u00f6rper kann es nicht selbst bilden. Es arbeitet als Antioxidans, wird f\u00fcr die Bildung von Kollagen gebraucht und spielt eine Rolle in der Immunabwehr. Acerola ist eine nat\u00fcrliche und sehr ergiebige Quelle daf\u00fcr.<\/p>\n<p>F\u00fcr Vitamin C hat die EU nach Pr\u00fcfung durch die EFSA mehrere gesundheitsbezogene Aussagen zugelassen. Dazu geh\u00f6ren: Vitamin C tr\u00e4gt zu einer normalen Funktion des Immunsystems bei, und Vitamin C erh\u00f6ht die Eisenaufnahme. Weitere zugelassene Aussagen betreffen unter anderem die normale Kollagenbildung, den Schutz der Zellen vor oxidativem Stress und die Verringerung von M\u00fcdigkeit. Diese Aussagen gelten f\u00fcr Vitamin C, egal ob es aus Acerola oder aus dem Labor stammt.<\/p>\n<p>Und wie steht es mit nat\u00fcrlich gegen synthetisch? Chemisch ist Ascorbins\u00e4ure aus der Acerola dasselbe Molek\u00fcl wie synthetisch hergestellte. Eine \u00dcbersichtsarbeit von Carr und Vissers kam 2013 zu dem Ergebnis, dass Vitamin C aus Lebensmitteln und synthetisches Vitamin C beim Menschen \u00e4hnlich gut verf\u00fcgbar sind. Das ist ehrlich gesagt die wichtigste Botschaft: Acerola ist kein Wundervitamin, sondern eine gute Quelle f\u00fcr ein ganz normales Vitamin.<\/p>\n<p>Der Unterschied liegt in dem, was mitkommt. Acerola enth\u00e4lt Polyphenole wie Anthocyane und Flavonoide sowie Carotinoide. In einer kleinen japanischen Studie (Uchida und Kollegen, 2011) tendierte der Vitamin-C-Spiegel im Blut nach Acerolasaft etwas h\u00f6her als nach reiner Ascorbins\u00e4ure in gleicher Menge, und \u00fcber den Urin wurde anfangs weniger ausgeschieden. Die Autoren vermuten, dass Begleitstoffe die Aufnahme beeinflussen. F\u00fcr eine klare \u00dcberlegenheit reichen diese Daten aber nicht.<\/p>\n<div class=\"ea-zahlen\">\n<div class=\"ea-zahl\"><b>1.000 bis 4.500 mg<\/b><span>Vitamin C pro 100 g Frucht, je nach Reife, Sorte und Klima<\/span><\/div>\n<div class=\"ea-zahl\"><b>rund 50 mg<\/b><span>zum Vergleich so viel Vitamin C steckt in 100 g Orange<\/span><\/div>\n<div class=\"ea-zahl\"><b>95 und 110 mg<\/b><span>empfohlene Tageszufuhr f\u00fcr Frauen und M\u00e4nner laut DGE<\/span><\/div>\n<div class=\"ea-zahl\"><b>250 mg<\/b><span>H\u00f6chstmenge pro Tagesdosis in Nahrungserg\u00e4nzungsmitteln, die das BfR vorschl\u00e4gt<\/span><\/div>\n<\/div>\n<\/section>\n<section class=\"ea-k\" id=\"inhalt\">\n<h2><span>Ingredients<\/span>Was in der Frucht steckt<\/h2>\n<p>Im Mittelpunkt steht <strong>Vitamin C (Ascorbins\u00e4ure)<\/strong>. Sein Anteil ist so hoch, dass schon wenige Gramm Pulver den Tagesbedarf decken k\u00f6nnen. Weil es wasserl\u00f6slich, licht- und hitzeempfindlich ist, sinkt der Gehalt mit Lagerzeit, W\u00e4rme und Sauerstoff.<\/p>\n<p>Join in <strong>Polyphenols<\/strong>, above all <strong>Anthocyanins<\/strong>, die f\u00fcr die rote Farbe sorgen, und <strong>Flavonoids<\/strong> wie Quercetin. Au\u00dferdem enth\u00e4lt die Frucht <strong>Carotenoids<\/strong> wie Beta-Carotin, etwas <strong>Fruchts\u00e4ure<\/strong> und nat\u00fcrlichen <strong>Fruchtzucker<\/strong>.<\/p>\n<p>Wie viel von diesen Begleitstoffen im fertigen Pulver ankommt, h\u00e4ngt stark von der Verarbeitung ab. Ein schonend getrockneter Saft beh\u00e4lt mehr davon als ein stark verd\u00fcnntes Extrakt mit viel Tr\u00e4gerstoff.<\/p>\n<\/section>\n<section class=\"ea-k\" id=\"kombi\">\n<h2><span>Enhanced combinations<\/span>Womit sich Acerola gut vertr\u00e4gt<\/h2>\n<p>Weil Vitamin C die Eisenaufnahme erh\u00f6ht, spielt die Acerola ihre St\u00e4rke vor allem an der Seite pflanzlicher Eisenquellen aus.<\/p>\n<div class=\"ea-kombi\">\n<div class=\"c\"><span class=\"tag\">iron<\/span><\/p>\n<div class=\"mit\">with <i>Haferflocken, Linsen oder Hirse<\/i><\/div>\n<p>Pflanzliches Eisen wird schlecht aufgenommen, Vitamin C in derselben Mahlzeit verbessert das deutlich.<\/p>\n<\/div>\n<div class=\"c\"><span class=\"tag\">Gr\u00fcnes<\/span><\/p>\n<div class=\"mit\">with <i>Stinging nettle<\/i><\/div>\n<p>Die Brennnessel bringt Mineralstoffe mit, die Acerola das Vitamin C, das die Eisenaufnahme unterst\u00fctzt.<\/p>\n<\/div>\n<div class=\"c\"><span class=\"tag\">Berries<\/span><\/p>\n<div class=\"mit\">with <i>Aronia oder Goji<\/i><\/div>\n<p>Zusammen ergeben sie eine bunte Mischung aus Vitamin C und weiteren Polyphenolen.<\/p>\n<\/div>\n<div class=\"c\"><span class=\"tag\">Breakfast<\/span><\/p>\n<div class=\"mit\">with <i>Yogurt or muesli<\/i><\/div>\n<p>Kalt einger\u00fchrt bleibt das hitzeempfindliche Vitamin C am besten erhalten.<\/p>\n<\/div>\n<div class=\"c\"><span class=\"tag\">Juice<\/span><\/p>\n<div class=\"mit\">with <i>Orangensaft oder Wasser<\/i><\/div>\n<p>Das saure Pulver l\u00f6st sich gut und schmeckt verd\u00fcnnt angenehm frisch.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<h3 class=\"ea-beisst-h\"><span>What contradicts itself<\/span>It&#039;s best to avoid these combinations.<\/h3>\n<div class=\"ea-kombi beisst\">\n<div class=\"c\"><span class=\"tag\">heat<\/span><\/p>\n<div class=\"mit\">not with <i>kochendem Wasser<\/i><\/div>\n<p>Vitamin C zerf\u00e4llt bei Hitze, r\u00fchr das Pulver erst in lauwarme oder kalte Speisen.<\/p>\n<\/div>\n<div class=\"c\"><span class=\"tag\">tannins<\/span><\/p>\n<div class=\"mit\">not with <i>Kaffee oder Schwarztee zur Mahlzeit<\/i><\/div>\n<p>Sie hemmen die Eisenaufnahme und arbeiten damit gegen den Effekt, den du mit Acerola suchst.<\/p>\n<\/div>\n<div class=\"c\"><span class=\"tag\">Doppelt<\/span><\/p>\n<div class=\"mit\">not with <i>weiteren hoch dosierten Vitamin-C-Pr\u00e4paraten<\/i><\/div>\n<p>Mehrere Produkte summieren sich schnell auf Mengen, die der K\u00f6rper ohnehin nur zum Teil aufnimmt.<\/p>\n<\/div>\n<div class=\"c\"><span class=\"tag\">Antazida<\/span><\/p>\n<div class=\"mit\">not with <i>aluminiumhaltigen Magenmitteln<\/i><\/div>\n<p>Vitamin C kann die Aufnahme von Aluminium erh\u00f6hen, halte daher einige Stunden Abstand.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/section>\n<section class=\"ea-k\" id=\"gerichte\">\n<h2><span>Application<\/span>So nutzt du Acerola im Alltag<\/h2>\n<ul class=\"ea-gerichte\">\n<li><span class=\"g\">powder<\/span><span class=\"w\">Die Portion laut Packung, meist ein kleiner Messl\u00f6ffel, in Wasser, Saft, Joghurt oder M\u00fcsli einr\u00fchren.<\/span><\/li>\n<li><span class=\"g\">Kapseln oder Tabletten<\/span><span class=\"w\">Nach Herstellerangabe, am besten zu einer Mahlzeit mit etwas Fl\u00fcssigkeit.<\/span><\/li>\n<li><span class=\"g\">Lutschtabletten<\/span><span class=\"w\">Praktisch f\u00fcr unterwegs, wegen der Fruchts\u00e4ure danach den Mund mit Wasser aussp\u00fclen.<\/span><\/li>\n<li><span class=\"g\">Juice<\/span><span class=\"w\">Reiner Acerolasaft ist sehr sauer, daher 1 Teil Saft mit 3 bis 4 Teilen Wasser mischen.<\/span><\/li>\n<li><span class=\"g\">Smoothie<\/span><span class=\"w\">1 Messl\u00f6ffel Pulver zu Banane, Beeren und Haferflocken in den Mixer geben.<\/span><\/li>\n<li><span class=\"g\">Zur eisenreichen Mahlzeit<\/span><span class=\"w\">Ein Glas verd\u00fcnnten Acerolasaft zu einem Linsengericht oder Haferbrei trinken.<\/span><\/li>\n<li><span class=\"g\">Frische Fr\u00fcchte<\/span><span class=\"w\">Falls du sie in den Tropen bekommst: direkt essen, sie halten nur wenige Tage.<\/span><\/li>\n<li><span class=\"g\">storage<\/span><span class=\"w\">Pulver gut verschlossen, trocken, k\u00fchl und dunkel aufbewahren und nach dem \u00d6ffnen z\u00fcgig verbrauchen.<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<div class=\"ea-tipp\"><b>Rule of thumb:<\/b> Ein nat\u00fcrliches Vitamin-C-Produkt ist nur so gut wie seine Menge pro Portion, also lies die N\u00e4hrwerttabelle. F\u00fcr die meisten Menschen reichen Mengen im Bereich der Tagesempfehlung v\u00f6llig aus, viel hilft hier nicht viel. Kalt einr\u00fchren und zur Mahlzeit nehmen, dann holst du am meisten heraus.<\/div>\n<\/section>\n<section class=\"ea-k\" id=\"hausmittel\">\n<h2><span>As a home remedy<\/span>Einfach in der K\u00fcche<\/h2>\n<div class=\"ea-rezept\">\n<div>\n<div class=\"k\">Here&#039;s how it works<\/div>\n<h3>Hafer-Fr\u00fchst\u00fcck mit Acerola<\/h3>\n<ol>\n<li>50 g Haferflocken mit 200 ml Wasser oder Milch kurz aufkochen und einige Minuten quellen lassen.<\/li>\n<li>Den Brei abk\u00fchlen lassen, bis er nur noch lauwarm ist.<\/li>\n<li>Die Portion Acerolapulver laut Packung einr\u00fchren und mit Beeren und einem Essl\u00f6ffel K\u00fcrbiskernen toppen.<\/li>\n<li>Kaffee oder Schwarztee lieber erst eine Stunde sp\u00e4ter trinken.<\/li>\n<\/ol>\n<\/div>\n<div>\n<div class=\"k\">For what<\/div>\n<p>Hafer und K\u00fcrbiskerne liefern pflanzliches Eisen, das Vitamin C aus der Acerola erh\u00f6ht dessen Aufnahme. Ein einfacher Baustein, wenn du dich vegetarisch oder vegan ern\u00e4hrst.<\/p>\n<div class=\"k\">Crowd<\/div>\n<p>Gern t\u00e4glich zum Fr\u00fchst\u00fcck als Teil einer abwechslungsreichen Ern\u00e4hrung.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/section>\n<section class=\"ea-k\" id=\"tradition\">\n<h2><span>Ayurveda &amp; TCM<\/span>What the old systems say<\/h2>\n<div class=\"ea-trad\">\n<div>\n<h3>Ayurveda<\/h3>\n<p>Die Acerola stammt aus Amerika und kommt in den klassischen ayurvedischen Texten nicht vor. Die Rolle der Vitamin-C-reichen, sauren Frucht \u00fcbernimmt im Ayurveda die indische Stachelbeere Amla (Phyllanthus emblica), ein zentraler Bestandteil von Chyawanprash. Ordnet man die Acerola nach ihren Eigenschaften ein, w\u00e4re sie vor allem sauer im Geschmack. Das ist eine \u00dcbertragung nach Prinzip, keine \u00dcberlieferung.<\/p>\n<\/div>\n<div>\n<h3>Traditional Chinese Medicine<\/h3>\n<p>Auch in der Traditionellen Chinesischen Medizin hat die Acerola keinen \u00fcberlieferten Platz. Nach ihren Eigenschaften w\u00fcrde man sie als saure, eher k\u00fchlende Frucht beschreiben. Saure Fr\u00fcchte gelten in der TCM als zusammenziehend und S\u00e4fte bewahrend. Auch hier gilt: Das ist eine \u00dcbertragung nach Prinzip, keine \u00dcberlieferung.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/section>\n<section class=\"ea-k\" id=\"warn\">\n<h2><span>Warning notices<\/span>When you should be careful<\/h2>\n<div class=\"ea-warn\">\n<h3>Please note<\/h3>\n<ul>\n<li><strong>H\u00e4mochromatose und Eisen\u00fcberladung:<\/strong> Weil Vitamin C die Eisenaufnahme erh\u00f6ht, sprich hoch dosierte Pr\u00e4parate vorher mit deiner \u00c4rztin oder deinem Arzt ab.<\/li>\n<li><strong>Kidney stones:<\/strong> Sehr hohe Vitamin-C-Mengen werden teils zu Oxalat abgebaut. In einer schwedischen Beobachtungsstudie hatten M\u00e4nner mit regelm\u00e4\u00dfigen Vitamin-C-Pr\u00e4paraten h\u00e4ufiger Nierensteine. Wer schon Steine hatte, bleibt besser bei normalen Mengen.<\/li>\n<li><strong>Stomach and teeth:<\/strong> Gr\u00f6\u00dfere Mengen k\u00f6nnen Durchfall oder Magendr\u00fccken ausl\u00f6sen. Die Fruchts\u00e4ure greift den Zahnschmelz an, also verd\u00fcnnt trinken und nicht direkt danach Z\u00e4hne putzen.<\/li>\n<li><strong>Allergy:<\/strong> Es ist eine schwere allergische Reaktion auf Acerola beschrieben, bei der eine Kreuzreaktion mit Latex vermutet wurde. Bei bekannter Latexallergie vorsichtig sein.<\/li>\n<li><strong>Medications:<\/strong> Vitamin C kann die Aufnahme von Aluminium aus Magenmitteln erh\u00f6hen. Wenn du dauerhaft Medikamente nimmst, frag in der Apotheke nach.<\/li>\n<li><strong>Schwangerschaft und Kinder:<\/strong> Als Lebensmittel unproblematisch, bei Pr\u00e4paraten auf die Dosierung achten und nicht \u00fcber die Herstellerangabe gehen.<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n<p class=\"ea-hinw\">This page provides information and does not replace medical advice. If symptoms persist, please consult a doctor.<\/p>\n<\/section>\n<section class=\"ea-k\" id=\"passend\">\n<h2><span>Related to the topic<\/span>Read on and cook along!<\/h2>\n<div class=\"ea-passend\"><a href=\"\/en\/product\/vitamin-c-aus-acerola\/\"><span class=\"art\">Our shop<\/span><span class=\"n\">Vitamin C from acerola<\/span><span class=\"d\">Vitamin C aus der Acerolakirsche, praktisch dosiert f\u00fcr den Alltag.<\/span><\/a><a href=\"\/en\/wiki-archiv\/orange-citrus-sinensis\/\"><span class=\"art\">Archive<\/span><span class=\"n\">Orange<\/span><span class=\"d\">Der Klassiker unter den Vitamin-C-Fr\u00fcchten, mit deutlich weniger Gehalt, daf\u00fcr frisch \u00fcberall zu haben.<\/span><\/a><a href=\"\/en\/wiki-archiv\/kiwi-actinidia-deliciosa\/\"><span class=\"art\">Archive<\/span><span class=\"n\">kiwi<\/span><span class=\"d\">Eine heimisch erh\u00e4ltliche Vitamin-C-Quelle, an der auch die Bioverf\u00fcgbarkeit von nat\u00fcrlichem Vitamin C untersucht wurde.<\/span><\/a><a href=\"\/en\/wiki-archiv\/aronia-aronia-melanocarpa\/\"><span class=\"art\">Archive<\/span><span class=\"n\">Aronia<\/span><span class=\"d\">Liefert die Polyphenole, die beim Vergleich nat\u00fcrlich gegen synthetisch oft gemeint sind.<\/span><\/a><a href=\"\/en\/wiki-archiv\/brennnessel-urtica-dioica-2\/\"><span class=\"art\">Archive<\/span><span class=\"n\">Stinging nettle<\/span><span class=\"d\">Ein mineralstoffreiches Wildkraut, das gut zu einer eisenbewussten K\u00fcche mit Vitamin C passt.<\/span><\/a><\/div>\n<p class=\"ea-hinw\">Shop links lead to our product pages; it is indicated there if a partner is involved.<\/p>\n<\/section>\n<section class=\"ea-k ea-quellen\" id=\"quellen\">\n<h2><span>Sources<\/span>What is this based on?<\/h2>\n<ol>\n<li>Prakash A, Baskaran R. <em>Acerola, an untapped functional superfruit: a review on latest frontiers.<\/em> J Food Sci Technol 2018; 55(9): 3373 bis 3384.<\/li>\n<li>Belwal T, Devkota HP, Hassan HA et al. <em>Phytopharmacology of Acerola (Malpighia spp.) and its potential as functional food.<\/em> Trends Food Sci Technol 2018; 74: 99 bis 106.<\/li>\n<li>Carr AC, Vissers MCM. <em>Synthetic or food-derived vitamin C: are they equally bioavailable?<\/em> Nutrients 2013; 5(11): 4284 bis 4304.<\/li>\n<li>Uchida E, Kondo Y, Amano A et al. <em>Absorption and excretion of ascorbic acid alone and in acerola (Malpighia emarginata) juice: comparison in healthy Japanese subjects.<\/em> Biol Pharm Bull 2011; 34(11): 1744 bis 1747.<\/li>\n<li>EFSA Panel on Dietetic Products, Nutrition and Allergies (NDA): <em>Scientific Opinion on the substantiation of health claims related to vitamin C<\/em> (u. a. Immunsystem, Eisenaufnahme). EFSA Journal 2009; 7(9): 1226. Zugelassen mit Verordnung (EU) Nr. 432\/2012.<\/li>\n<li>Federal Institute for Risk Assessment (BfR): <em>H\u00f6chstmengenvorschl\u00e4ge f\u00fcr Vitamin C in Lebensmitteln inklusive Nahrungserg\u00e4nzungsmitteln.<\/em> Aktualisierte Stellungnahme, 2021.<\/li>\n<li>Raulf-Heimsoth M, Stark R, Sander I et al. <em>Anaphylactic reaction to apple juice containing acerola: cross-reactivity to latex due to prohevein.<\/em> J Allergy Clin Immunol 2002; 109(4): 715 bis 716.<\/li>\n<\/ol>\n<\/section>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Die Acerola geh\u00f6rt zu den Fr\u00fcchten mit dem meisten Vitamin C, je nach Reife sind es grob 1.000 bis 4.500 mg pro 100 g. Weil sie nach der Ernte schnell verdirbt, kommt sie bei uns fast nur als Pulver oder Saft an. 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