{"id":5282,"date":"2025-12-05T23:32:46","date_gmt":"2025-12-05T23:32:46","guid":{"rendered":"http:\/\/edenshealth.de\/?page_id=5282"},"modified":"2026-09-17T15:21:22","modified_gmt":"2026-09-17T15:21:22","slug":"basilikum-ocimum-basilicum","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/edenshealth.de\/en\/wiki-archiv\/basilikum-ocimum-basilicum\/","title":{"rendered":"Basilikum (Ocimum basilicum)"},"content":{"rendered":"<style>.awb-menu__main-li{border-bottom:1px solid rgba(85,136,59,0.18);padding:5px 0;margin:0;}.awb-menu__main-li:last-child{border-bottom:none;}li.wiki-cat-heading{border-bottom:none;margin-top:22px;padding-top:0;}li.wiki-cat-heading:first-child{margin-top:0;}li.wiki-cat-heading > a.awb-menu__main-a{pointer-events:none;cursor:default;font-weight:700;color:#55883b;text-transform:uppercase;font-size:0.72rem;letter-spacing:0.06em;padding-bottom:6px;border-bottom:2px solid #c1e899;display:inline-block;}<\/style>\n<div style=\"position:relative;width:100%;min-height:60vh;height:560px;max-height:70vh;background-image:url('https:\/\/edenshealth.de\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/basilikum-hero4k-scaled.jpg');background-size:cover;background-position:center;overflow:hidden;margin:0 0 -1px 0;\">\n<div style=\"position:absolute;top:0;left:0;right:0;height:45%;background:linear-gradient(180deg, rgba(20,15,5,0.40) 0%, rgba(20,15,5,0) 100%);\"><\/div>\n<div style=\"position:absolute;bottom:0;left:0;right:0;height:60%;background:linear-gradient(180deg, rgba(252,250,246,0) 0%, rgba(252,250,246,0.55) 55%, rgba(252,250,246,1) 100%);\"><\/div>\n<div style=\"position:absolute;bottom:14%;left:0;right:0;padding:0 6%;text-align:left;\">\n<h1 style=\"color:#ffffff;font-size:2.6rem;font-weight:600;margin:0;text-shadow:0 2px 16px rgba(0,0,0,0.55);letter-spacing:-0.5px;\">Basilikum (Ocimum basilicum)<\/h1>\n<\/div>\n<\/div>\n<div class=\"eh-arch\">\n<div class=\"ea-steck\">\n<div>\n<div class=\"k\">Familie<\/div>\n<div class=\"v\">Lippenbl\u00fctler<small>Lamiaceae - wie Minze, Thymian, Oregano<\/small><\/div>\n<\/div>\n<div>\n<div class=\"k\">Verwendet wird<\/div>\n<div class=\"v\">Das frische Blatt<small>getrocknet verliert es fast alles<\/small><\/div>\n<\/div>\n<div>\n<div class=\"k\">Geschmack<\/div>\n<div class=\"v\">S\u00fc\u00df, pfeffrig, nach Nelke und Anis<small>je nach Sorte sehr verschieden<\/small><\/div>\n<\/div>\n<div>\n<div class=\"k\">Origin<\/div>\n<div class=\"v\">Indien, tropisches Asien<small>seit 2.000 Jahren im Mittelmeerraum<\/small><\/div>\n<\/div>\n<div>\n<div class=\"k\">Heilige Pflanze<\/div>\n<div class=\"v\">Tulsi (Ocimum sanctum)<small>der indische Verwandte im Ayurveda<\/small><\/div>\n<\/div>\n<div>\n<div class=\"k\">Nicht verwechseln<\/div>\n<div class=\"v\">Genoveser mit Thai-Basilikum<small>Pesto braucht das eine, Curry das andere<\/small><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<div class=\"ea-body\">\n<nav class=\"ea-nav\">\n<div class=\"t\">Auf dieser Seite<\/div>\n<p><a href=\"#herkunft\">Origin<\/a><a href=\"#nutzen\">Nutzen<\/a><a href=\"#inhalt\">Ingredients<\/a><a href=\"#kombi\">Verst\u00e4rkte Kombis &amp; was sich bei\u00dft<\/a><a href=\"#gerichte\">Zu welchem Gericht<\/a><a href=\"#hausmittel\">Als Hausmittel<\/a><a href=\"#tradition\">Ayurveda &amp; TCM<\/a><a href=\"#warn\">Warnhinweise<\/a><a href=\"#passend\">Passend zum Thema<\/a><a href=\"#quellen\">Sources<\/a><\/p>\n<div class=\"box\"><b>Kurz gesagt<\/b>Frisch, roh, zum Schluss: Basilikum nie mitkochen und nie im K\u00fchlschrank lagern. Mit Tomate, Oliven\u00f6l und Knoblauch zu Hause. Schwangere sparsam mit Pesto in gro\u00dfen Mengen.<\/div>\n<\/nav>\n<div>\n<section class=\"ea-k\" id=\"herkunft\">\n<h2><span>Origin<\/span>Das K\u00f6nigskraut aus Indien<\/h2>\n<div class=\"eh-kraeuter-img\"><img class=\"lazyload\" decoding=\"async\" src=\"data:image\/svg+xml,%3Csvg%20xmlns%3D%27http%3A%2F%2Fwww.w3.org%2F2000%2Fsvg%27%20width%3D%271200%27%20height%3D%27800%27%20viewBox%3D%270%200%201200%20800%27%3E%3Crect%20width%3D%271200%27%20height%3D%27800%27%20fill-opacity%3D%220%22%2F%3E%3C%2Fsvg%3E\" data-orig-src=\"https:\/\/edenshealth.de\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/eh-kraeuter-basilikum.jpg\" alt=\"Basilikumblatt Nahaufnahme\" style=\"width:100%;height:auto;border-radius:14px;border:2px solid rgba(201,162,75,0.4);box-shadow:0 8px 24px rgba(23,58,36,0.15);\" loading=\"lazy\"><\/div>\n<p class=\"ea-satz\">\u201eBasilikon\u201c hei\u00dft k\u00f6niglich - und in Indien w\u00e4chst das Kraut bis heute vor Tempeln, weil es dort nicht als Gew\u00fcrz gilt, sondern als G\u00f6ttin.<\/p>\n<p class=\"ea-drop\">Basilikum stammt aus dem tropischen Asien, vermutlich aus Indien, wo sein Verwandter Tulsi seit Jahrtausenden als heilige Pflanze verehrt wird. \u00dcber Persien und \u00c4gypten kam es in die Antike: Die Griechen nannten es K\u00f6nigskraut, die R\u00f6mer nutzten es als Gew\u00fcrz und Liebeszauber. Im Mittelalter war es in Klosterg\u00e4rten fest, und im 16. Jahrhundert wurde es in Ligurien zum Pesto - dem Gericht, das Basilikum in Europa ber\u00fchmt gemacht hat.<\/p>\n<p>Heute gibt es Dutzende Sorten: das gro\u00dfbl\u00e4ttrige Genoveser Basilikum f\u00fcr Pesto, das zarte griechische Buschbasilikum, das rot-violette Thai-Basilikum mit Anisnote f\u00fcr Currys, das zitronige Lemon Basil, das indische Tulsi f\u00fcr Tee. Alle lieben W\u00e4rme, Licht und Wasser - und alle sterben beim ersten Frost. Basilikum ist eine Sommerpflanze, und so schmeckt es auch.<\/p>\n<\/section>\n<section class=\"ea-k\" id=\"nutzen\">\n<h2><span>Nutzen<\/span>Was Basilikum f\u00fcr dich tut<\/h2>\n<p class=\"ea-drop\">Basilikum ist ein <strong>Kraut f\u00fcr Magen und Nerven.<\/strong> Sein \u00e4therisches \u00d6l - je nach Sorte reich an Linalool, Estragol oder Eugenol - regt die Verdauung an, l\u00f6st leichte Kr\u00e4mpfe und wirkt keimhemmend. Traditionell gilt Basilikumtee als Mittel gegen Bl\u00e4hungen, V\u00f6llegef\u00fchl und Appetitlosigkeit, und in der Mittelmeerk\u00fcche ist es der Grund, warum Tomaten und \u00d6l nicht schwer im Magen liegen.<\/p>\n<p>Frisch gegessen liefert es Vitamin K, Beta-Carotin und Flavonoide - in einem Pesto mehr, als man denkt. Und Linalool, der Hauptstoff des Genoveser Basilikums, hat in Studien eine leicht beruhigende, angstl\u00f6sende Wirkung gezeigt - es ist derselbe Stoff, der Lavendel entspannend macht.<\/p>\n<p>Die indische Verwandte Tulsi ist das eigentliche Heilbasilikum: Im Ayurveda ein Adaptogen gegen Stress, in kleinen Studien mit Hinweisen auf Blutzucker und Stresshormone. F\u00fcr unser K\u00fcchenbasilikum gilt: Es ist ein Genussmittel mit Nebenwirkung f\u00fcr die Verdauung - und das ist genug.<\/p>\n<div class=\"ea-zahlen\">\n<div class=\"ea-zahl\"><b>60+<\/b><span>Sorten - von Genoveser bis Tulsi<\/span><\/div>\n<div class=\"ea-zahl\"><b>0 \u00b0C<\/b><span>die Temperatur, bei der Basilikum stirbt - auch im K\u00fchlschrank<\/span><\/div>\n<div class=\"ea-zahl\"><b>2<\/b><span>Bl\u00e4tter pro Tomatenscheibe - die Faustregel der Caprese<\/span><\/div>\n<div class=\"ea-zahl\"><b>2.000 Jahre<\/b><span>Anbau im Mittelmeerraum<\/span><\/div>\n<\/div>\n<\/section>\n<section class=\"ea-k\" id=\"inhalt\">\n<h2><span>Ingredients<\/span>Das steckt im Blatt<\/h2>\n<p>Das \u00e4therische \u00d6l ist je nach Sorte ein anderes: Genoveser Basilikum tr\u00e4gt vor allem <strong>Linalool<\/strong> (blumig, beruhigend) und <strong>Eugenol<\/strong> (Nelke), Thai-Basilikum <strong>Estragol<\/strong> (Anis), Zitronenbasilikum <strong>Citral<\/strong>. Deshalb schmecken die Sorten so verschieden - und deshalb kann man sie nicht gegeneinander tauschen.<\/p>\n<p>Dazu Rosmarins\u00e4ure und andere Phenols\u00e4uren, Flavonoide, Vitamin K (ein Bund deckt den Tagesbedarf), Beta-Carotin, Kalzium und Eisen. Die \u00d6le sitzen in Dr\u00fcsen auf der Blattoberfl\u00e4che - Hitze und Trocknung zerst\u00f6ren sie, deshalb ist getrocknetes Basilikum kaum mehr als gr\u00fcner Staub.<\/p>\n<\/section>\n<section class=\"ea-k\" id=\"kombi\">\n<h2><span>Verst\u00e4rkte Kombinationen<\/span>Was Basilikum st\u00e4rker macht<\/h2>\n<p>Basilikum ist eine Sommerzutat: Es liebt Fett, S\u00e4ure und S\u00fc\u00dfe - und hasst Hitze.<\/p>\n<div class=\"ea-kombi\">\n<div class=\"c\"><span class=\"tag\">Das italienische Trio<\/span><\/p>\n<div class=\"mit\">mit <i>Tomate &amp; Oliven\u00f6l<\/i><\/div>\n<p>Caprese, Pasta al pomodoro, Bruschetta: Die S\u00e4ure der Tomate, das Fett des \u00d6ls und die S\u00fc\u00dfe des Basilikums sind das Dreieck, auf dem die halbe italienische K\u00fcche steht.<\/p>\n<\/div>\n<div class=\"c\"><span class=\"tag\">Fett<\/span><\/p>\n<div class=\"mit\">in <i>Oliven\u00f6l &amp; Pinienkernen<\/i><\/div>\n<p>Die Duftstoffe sind fettl\u00f6slich. Pesto ist nichts anderes als Basilikum in \u00d6l konserviert - deshalb h\u00e4lt es und deshalb schmeckt es intensiver als das Blatt.<\/p>\n<\/div>\n<div class=\"c\"><span class=\"tag\">Garlic<\/span><\/p>\n<div class=\"mit\">mit <i>Knoblauch &amp; Parmesan<\/i><\/div>\n<p>Salz und Sch\u00e4rfe geben dem s\u00fc\u00dfen Kraut R\u00fcckgrat. Ohne Knoblauch ist Pesto ein Smoothie.<\/p>\n<\/div>\n<div class=\"c\"><span class=\"tag\">S\u00fc\u00dfe<\/span><\/p>\n<div class=\"mit\">mit <i>Erdbeere &amp; Pfirsich<\/i><\/div>\n<p>Basilikum in Erdbeersalat, Pfirsich-Carpaccio, Sorbet: Die Nelken-Anis-Note hebt Sommerobst wie schwarzer Pfeffer.<\/p>\n<\/div>\n<div class=\"c\"><span class=\"tag\">Asien<\/span><\/p>\n<div class=\"mit\">mit <i>Chili, Fischsauce &amp; Limette<\/i><\/div>\n<p>Thai-Basilikum in Pad Krapao und gr\u00fcnem Curry: Hier darf es kurz in die hei\u00dfe Pfanne, weil die Sorte mehr Estragol hat und Hitze vertr\u00e4gt.<\/p>\n<\/div>\n<div class=\"c\"><span class=\"tag\">Frische<\/span><\/p>\n<div class=\"mit\">mit <i>Zitrone &amp; Minze<\/i><\/div>\n<p>In Limonade, Wasser, Salatdressing: Basilikum und Minze zusammen sind gr\u00fcner als jedes f\u00fcr sich.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<h3 class=\"ea-beisst-h\"><span>Was sich bei\u00dft<\/span>Diese Kombinationen lieber lassen<\/h3>\n<div class=\"ea-kombi beisst\">\n<div class=\"c\"><span class=\"tag\">Technik<\/span><\/p>\n<div class=\"mit\">nicht <i>mitkochen<\/i><\/div>\n<p>F\u00fcnf Minuten Hitze, und das Aroma ist weg - \u00fcbrig bleibt Bitterkeit. Immer zum Schluss, roh, \u00fcber das fertige Gericht.<\/p>\n<\/div>\n<div class=\"c\"><span class=\"tag\">Technik<\/span><\/p>\n<div class=\"mit\">nicht <i>in den K\u00fchlschrank<\/i><\/div>\n<p>Unter 8 \u00b0C werden die Bl\u00e4tter schwarz. Basilikum steht wie Blumen im Wasserglas bei Zimmertemperatur.<\/p>\n<\/div>\n<div class=\"c\"><span class=\"tag\">Technik<\/span><\/p>\n<div class=\"mit\">nicht <i>schneiden<\/i><\/div>\n<p>Metall und Druck oxidieren die Bl\u00e4tter. Mit den Fingern zupfen, im M\u00f6rser zerreiben.<\/p>\n<\/div>\n<div class=\"c\"><span class=\"tag\">Geschmack<\/span><\/p>\n<div class=\"mit\">nicht mit <i>Rosmarin, Thymian, Lorbeer<\/i><\/div>\n<p>Die harzigen Winterkr\u00e4uter erdr\u00fccken das zarte Basilikum - entweder oder.<\/p>\n<\/div>\n<div class=\"c\"><span class=\"tag\">Geschmack<\/span><\/p>\n<div class=\"mit\">nicht <i>getrocknet<\/i><\/div>\n<p>Getrocknetes Basilikum ist ein anderes, fast wirkungsloses Gew\u00fcrz. Lieber im Sommer Pesto einfrieren.<\/p>\n<\/div>\n<div class=\"c\"><span class=\"tag\">Gesundheit<\/span><\/p>\n<div class=\"mit\">nicht <i>kiloweise Pesto in der Schwangerschaft<\/i><\/div>\n<p>Estragol und Methyleugenol stehen im Verdacht, in hohen Dosen die Leber zu belasten. Als K\u00fcchenkraut kein Thema - Basilikum\u00f6l und Tulsi-Kuren in der Schwangerschaft aber nicht.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/section>\n<section class=\"ea-k\" id=\"gerichte\">\n<h2><span>Zu welchem Gericht<\/span>Wo es hingeh\u00f6rt<\/h2>\n<ul class=\"ea-gerichte\">\n<li><span class=\"g\">Pesto alla Genovese<\/span><span class=\"w\">Zwei Bund Basilikum, eine Knoblauchzehe, Pinienkerne, Parmesan, Pecorino, Oliven\u00f6l, Salz - im M\u00f6rser, nie warm.<\/span><\/li>\n<li><span class=\"g\">Caprese<\/span><span class=\"w\">Tomate, Mozzarella, Basilikum, \u00d6l, Salz. Kein Balsamico - das ist ein deutsches Missverst\u00e4ndnis.<\/span><\/li>\n<li><span class=\"g\">Pasta al pomodoro<\/span><span class=\"w\">Basilikum in die fertige Sauce, Bl\u00e4tter ganz, Topf vom Herd - erst dann.<\/span><\/li>\n<li><span class=\"g\">Pad Krapao<\/span><span class=\"w\">Thai-Basilikum mit Hackfleisch, Chili, Fischsauce und Knoblauch - die Bl\u00e4tter zum Schluss in die hei\u00dfe Pfanne.<\/span><\/li>\n<li><span class=\"g\">Bruschetta<\/span><span class=\"w\">Ger\u00f6stetes Brot, Knoblauch, Tomatenw\u00fcrfel, gezupftes Basilikum, \u00d6l, Salz.<\/span><\/li>\n<li><span class=\"g\">Erdbeersalat<\/span><span class=\"w\">Erdbeeren, ein paar Basilikumstreifen, schwarzer Pfeffer, ein Spritzer Zitrone.<\/span><\/li>\n<li><span class=\"g\">Pizza Margherita<\/span><span class=\"w\">Bl\u00e4tter nach dem Backen darauf - nicht vorher, sonst verbrennen sie.<\/span><\/li>\n<li><span class=\"g\">Basilikum-Limonade<\/span><span class=\"w\">Zitrone, Zucker, Wasser, eine Handvoll Basilikum - 30 Minuten ziehen lassen.<\/span><\/li>\n<li><span class=\"g\">Gr\u00fcnes Thai-Curry<\/span><span class=\"w\">Thai-Basilikum ist die letzte Zutat vor dem Servieren - ohne ihn fehlt die Anisnote.<\/span><\/li>\n<li><span class=\"g\">Tulsi-Tee<\/span><span class=\"w\">Indisches Basilikum, getrocknet, 5 Minuten ziehen - der Abendtee gegen Stress.<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<div class=\"ea-tipp\"><b>Faustregel:<\/b> Basilikum kaufen wie Schnittblumen: frisch, mit Wurzel, in Wasser stellen, nicht k\u00fchlen. Wer zu viel hat, macht Pesto und friert es in Eisw\u00fcrfelformen ein - so \u00fcberlebt der Sommer bis Februar.<\/div>\n<\/section>\n<section class=\"ea-k\" id=\"hausmittel\">\n<h2><span>Als Hausmittel<\/span>Basilikumtee bei V\u00f6llegef\u00fchl und Nervosit\u00e4t<\/h2>\n<div class=\"ea-rezept\">\n<div>\n<div class=\"k\">So geht&#8217;s<\/div>\n<h3>Basilikumtee<\/h3>\n<ol>\n<li>Eine Handvoll frische Bl\u00e4tter (oder 2 TL getrocknetes Tulsi) leicht zerreiben.<\/li>\n<li>Mit 250 ml hei\u00dfem, nicht mehr kochendem Wasser \u00fcbergie\u00dfen, 5 bis 8 Minuten zugedeckt ziehen lassen.<\/li>\n<li>Abseihen, nach Belieben mit Zitrone und Honig.<\/li>\n<li>Nach dem Essen bei V\u00f6llegef\u00fchl, am Abend bei Unruhe - eine Tasse.<\/li>\n<\/ol>\n<\/div>\n<div>\n<div class=\"k\">Wof\u00fcr<\/div>\n<p>V\u00f6llegef\u00fchl, Bl\u00e4hungen, nerv\u00f6ser Magen, innere Unruhe. Tulsi (heiliges Basilikum) ist die st\u00e4rkere Variante f\u00fcr den Abend - im Ayurveda das Kraut gegen Stress.<\/p>\n<div class=\"k\" style=\"margin-top:14px\">Menge<\/div>\n<p>Eine bis zwei Tassen am Tag. Basilikum\u00f6l aus der Flasche nie innerlich - Estragol und Methyleugenol sind in konzentrierter Form nicht harmlos.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/section>\n<section class=\"ea-k\" id=\"tradition\">\n<h2><span>Ayurveda &amp; TCM<\/span>Was die alten Systeme sagen<\/h2>\n<div class=\"ea-trad\">\n<div>\n<h3>Ayurveda<\/h3>\n<p><strong>Tulsi<\/strong> (Ocimum sanctum), das heilige Basilikum, ist eine der wichtigsten Pflanzen des Ayurveda: ein Rasayana, das K\u00f6rper und Geist st\u00e4rkt, Kapha und Vata senkt, bei Husten, Fieber und Stress hilft. Es steht vor jedem Hindu-Haus und wird t\u00e4glich als Tee getrunken. Unser K\u00fcchenbasilikum gilt als milder Verwandter.<\/p>\n<\/div>\n<div>\n<h3>Traditional Chinese Medicine<\/h3>\n<p><strong>Luo Le<\/strong> (Basilikum) ist ein kleines Mittel der chinesischen Materia Medica: w\u00e4rmend, bewegt das Qi, vertreibt Feuchtigkeit - bei Verdauungsschw\u00e4che, Erbrechen und Kopfschmerzen aus K\u00e4lte. Keine gro\u00dfe Rolle, aber vorhanden.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/section>\n<section class=\"ea-k\" id=\"warn\">\n<h2><span>Warnhinweise<\/span>Wann du aufpassen solltest<\/h2>\n<div class=\"ea-warn\">\n<h3>Bitte beachten<\/h3>\n<ul>\n<li><strong>Estragol und Methyleugenol:<\/strong> in K\u00fcchenmengen unbedenklich; Basilikum\u00f6l innerlich und Dauerkuren mit hochkonzentrierten Extrakten meiden - besonders in Schwangerschaft und Stillzeit.<\/li>\n<li><strong>Blutgerinnung:<\/strong> viel Vitamin K - wer Gerinnungshemmer wie Marcumar nimmt, isst Basilikum gleichm\u00e4\u00dfig, nicht pl\u00f6tzlich ein Kilo Pesto.<\/li>\n<li><strong>Blutzucker:<\/strong> Tulsi kann den Blutzucker senken - bei Diabetesmedikamenten beobachten.<\/li>\n<li><strong>Pesto-Hygiene:<\/strong> selbstgemachtes Pesto mit Knoblauch nur wenige Tage im K\u00fchlschrank, immer mit \u00d6l bedeckt - sonst Botulismus-Risiko.<\/li>\n<li><strong>Allergie:<\/strong> selten bei Lippenbl\u00fctler-Allergie.<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n<p class=\"ea-hinw\">Diese Seite informiert und ersetzt keine \u00e4rztliche Beratung. Bei anhaltenden Beschwerden bitte abkl\u00e4ren lassen.<\/p>\n<\/section>\n<section class=\"ea-k\" id=\"passend\">\n<h2><span>Passend zum Thema<\/span>Weiterlesen und mitkochen<\/h2>\n<div class=\"ea-passend\"><a href=\"\/en\/wiki-archiv\/oregano-origanum-vulgare-2\/\"><span class=\"art\">Archiv<\/span><span class=\"n\">oregano<\/span><span class=\"d\">Der robuste Bruder f\u00fcr alles, was gekocht wird.<\/span><\/a><a href=\"\/en\/wiki-archiv\/knoblauch-allium-sativum\/\"><span class=\"art\">Archiv<\/span><span class=\"n\">Garlic<\/span><span class=\"d\">Ohne ihn kein Pesto.<\/span><\/a><a href=\"\/en\/wiki-archiv\/minze-mentha-piperita-2\/\"><span class=\"art\">Archiv<\/span><span class=\"n\">mint<\/span><span class=\"d\">Der Partner f\u00fcr Limonade und Sommer.<\/span><\/a><a href=\"\/en\/product\/bergoregano\/\"><span class=\"art\">Unser Shop<\/span><span class=\"n\">Bergoregano<\/span><span class=\"d\">Die getrocknete Kraft, die Basilikum nicht hat.<\/span><\/a><a href=\"\/en\/product\/kokosoel-nativ\/\"><span class=\"art\">Unser Shop<\/span><span class=\"n\">Kokos\u00f6l, nativ<\/span><span class=\"d\">F\u00fcr Thai-Basilikum und gr\u00fcnes Curry.<\/span><\/a><a href=\"\/en\/product\/schwarzer-pfeffer-ganz\/\"><span class=\"art\">Unser Shop<\/span><span class=\"n\">Schwarzer Pfeffer, ganz<\/span><span class=\"d\">\u00dcber Caprese und Erdbeersalat.<\/span><\/a><\/div>\n<p class=\"ea-hinw\">Shop-Links f\u00fchren zu unseren Produktseiten; dort ist gekennzeichnet, wenn ein Partner beteiligt ist.<\/p>\n<\/section>\n<section class=\"ea-k ea-quellen\" id=\"quellen\">\n<h2><span>Sources<\/span>Worauf sich das st\u00fctzt<\/h2>\n<ol>\n<li>Bundesinstitut f\u00fcr Risikobewertung (BfR): <em>Estragol und Methyleugenol in Lebensmitteln<\/em> - Bewertung und Empfehlungen.<\/li>\n<li>Cohen MM. <em>Tulsi - Ocimum sanctum: A herb for all reasons.<\/em> Journal of Ayurveda and Integrative Medicine 2014; 5(4): 251\u2013259.<\/li>\n<li>USDA FoodData Central: <em>Basil, fresh<\/em> - N\u00e4hrwerte, Vitamin K.<\/li>\n<li>Gernot Katzers Gew\u00fcrzseiten: Eintrag <em>basil<\/em> - Sorten, Chemotypen, K\u00fcche.<\/li>\n<li>Blaschek W (Hrsg.): <em>Wichtl - Teedrogen und Phytopharmaka.<\/em> 6. Auflage 2016, Eintrag Basilici herba.<\/li>\n<\/ol>\n<\/section>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Basilikum (Ocimum basilicum) Familie Lippenbl\u00fctlerLamiaceae - wie Minze, Thymian, Oregano Verwendet wird Das frische Blattgetrocknet verliert es fast alles Geschmack S\u00fc\u00df, pfeffrig, nach Nelke und Anisje nach Sorte sehr verschieden Herkunft Indien, tropisches Asienseit 2.000 Jahren im Mittelmeerraum Heilige Pflanze Tulsi (Ocimum sanctum)der indische Verwandte im Ayurveda Nicht verwechseln Genoveser mit Thai-BasilikumPesto braucht das eine,<\/p>","protected":false},"author":1,"featured_media":6935,"parent":5278,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-5282","page","type-page","status-publish","has-post-thumbnail","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/edenshealth.de\/en\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/5282","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/edenshealth.de\/en\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/edenshealth.de\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/edenshealth.de\/en\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/edenshealth.de\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5282"}],"version-history":[{"count":9,"href":"https:\/\/edenshealth.de\/en\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/5282\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":9734,"href":"https:\/\/edenshealth.de\/en\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/5282\/revisions\/9734"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/edenshealth.de\/en\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/5278"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/edenshealth.de\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/6935"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/edenshealth.de\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5282"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}