{"id":5296,"date":"2025-12-05T23:33:57","date_gmt":"2025-12-05T23:33:57","guid":{"rendered":"http:\/\/edenshealth.de\/?page_id=5296"},"modified":"2026-09-17T15:25:46","modified_gmt":"2026-09-17T15:25:46","slug":"ingwer-zingiber-officinale","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/edenshealth.de\/en\/wiki-archiv\/ingwer-zingiber-officinale\/","title":{"rendered":"Ingwer (Zingiber officinale)"},"content":{"rendered":"
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Ingwer (Zingiber officinale)<\/h1>\n<\/div>\n<\/div>\n
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Familie<\/div>\n
Ingwergew\u00e4chseZingiberaceae - wie Kurkuma, Kardamom, Galgant<\/small><\/div>\n<\/div>\n
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Verwendet wird<\/div>\n
Der Wurzelstockfrisch, getrocknet, gemahlen, kandiert<\/small><\/div>\n<\/div>\n
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Geschmack<\/div>\n
Scharf, zitronig, warmfrisch heller, getrocknet sch\u00e4rfer<\/small><\/div>\n<\/div>\n
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Origin<\/div>\n
Tropisches Asienheute Indien, China, Nigeria, Peru<\/small><\/div>\n<\/div>\n
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Anerkannt f\u00fcr<\/div>\n
\u00dcbelkeit, ReisekrankheitEU-Monographie, gut belegt<\/small><\/div>\n<\/div>\n
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Nicht verwechseln<\/div>\n
mit GalgantGalgant ist pfeffriger und passt nur nach S\u00fcdostasien<\/small><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n
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