{"id":5326,"date":"2025-12-05T23:36:25","date_gmt":"2025-12-05T23:36:25","guid":{"rendered":"http:\/\/edenshealth.de\/?page_id=5326"},"modified":"2026-09-17T17:53:19","modified_gmt":"2026-09-17T17:53:19","slug":"lorbeer-laurus-nobilis","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/edenshealth.de\/en\/wiki-archiv\/lorbeer-laurus-nobilis\/","title":{"rendered":"Lorbeer (Laurus nobilis)"},"content":{"rendered":"<style>.awb-menu__main-li{border-bottom:1px solid rgba(85,136,59,0.18);padding:5px 0;margin:0;}.awb-menu__main-li:last-child{border-bottom:none;}li.wiki-cat-heading{border-bottom:none;margin-top:22px;padding-top:0;}li.wiki-cat-heading:first-child{margin-top:0;}li.wiki-cat-heading > a.awb-menu__main-a{pointer-events:none;cursor:default;font-weight:700;color:#55883b;text-transform:uppercase;font-size:0.72rem;letter-spacing:0.06em;padding-bottom:6px;border-bottom:2px solid #c1e899;display:inline-block;}<\/style>\n<div style=\"position:relative;width:100%;min-height:60vh;height:560px;max-height:70vh;background-image:url('https:\/\/edenshealth.de\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/lorbeer-hero4k-scaled.jpg');background-size:cover;background-position:center;overflow:hidden;margin:0 0 -1px 0;\">\n<div style=\"position:absolute;top:0;left:0;right:0;height:45%;background:linear-gradient(180deg, rgba(20,15,5,0.40) 0%, rgba(20,15,5,0) 100%);\"><\/div>\n<div style=\"position:absolute;bottom:0;left:0;right:0;height:60%;background:linear-gradient(180deg, rgba(252,250,246,0) 0%, rgba(252,250,246,0.55) 55%, rgba(252,250,246,1) 100%);\"><\/div>\n<div style=\"position:absolute;bottom:14%;left:0;right:0;padding:0 6%;text-align:left;\">\n<h1 style=\"color:#ffffff;font-size:2.6rem;font-weight:600;margin:0;text-shadow:0 2px 16px rgba(0,0,0,0.55);letter-spacing:-0.5px;\">Lorbeer (Laurus nobilis)<\/h1>\n<\/div>\n<\/div>\n<div class=\"eh-arch\">\n<div class=\"ea-steck\">\n<div>\n<div class=\"k\">Familie<\/div>\n<div class=\"v\">Lorbeergew\u00e4chse<small>Lauraceae - wie Zimt und Avocado<\/small><\/div>\n<\/div>\n<div>\n<div class=\"k\">Verwendet wird<\/div>\n<div class=\"v\">Das getrocknete Blatt<small>ganz, immer mitkochen, immer entfernen<\/small><\/div>\n<\/div>\n<div>\n<div class=\"k\">Geschmack<\/div>\n<div class=\"v\">Herb, harzig, leicht bitter<small>erst nach 20 Minuten Kochen entfaltet<\/small><\/div>\n<\/div>\n<div>\n<div class=\"k\">Origin<\/div>\n<div class=\"v\">Mittelmeerraum<small>Kleinasien, heute T\u00fcrkei als Hauptlieferant<\/small><\/div>\n<\/div>\n<div>\n<div class=\"k\">In der Antike<\/div>\n<div class=\"v\">Der Siegerkranz<small>Apollo, Dichter, Kaiser - Lorbeer war Ehre<\/small><\/div>\n<\/div>\n<div>\n<div class=\"k\">Nicht verwechseln<\/div>\n<div class=\"v\">mit Kirschlorbeer<small>der ist giftig - nur echten Lorbeer verwenden<\/small><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<div class=\"ea-body\">\n<nav class=\"ea-nav\">\n<div class=\"t\">Auf dieser Seite<\/div>\n<p><a href=\"#herkunft\">Origin<\/a><a href=\"#nutzen\">Nutzen<\/a><a href=\"#inhalt\">Ingredients<\/a><a href=\"#kombi\">Verst\u00e4rkte Kombis &amp; was sich bei\u00dft<\/a><a href=\"#gerichte\">Zu welchem Gericht<\/a><a href=\"#hausmittel\">Als Hausmittel<\/a><a href=\"#tradition\">Ayurveda &amp; TCM<\/a><a href=\"#warn\">Warnhinweise<\/a><a href=\"#passend\">Passend zum Thema<\/a><a href=\"#quellen\">Sources<\/a><\/p>\n<div class=\"box\"><b>Kurz gesagt<\/b>Das Schmorblatt: mitkochen, herausnehmen, nie essen. Ein Blatt pro Liter, mit Zwiebel, Wacholder und Pfeffer. Kirschlorbeer aus dem Garten ist giftig.<\/div>\n<\/nav>\n<div>\n<section class=\"ea-k\" id=\"herkunft\">\n<h2><span>Origin<\/span>Das Blatt der Sieger<\/h2>\n<div class=\"eh-kraeuter-img\"><img class=\"lazyload\" decoding=\"async\" src=\"data:image\/svg+xml,%3Csvg%20xmlns%3D%27http%3A%2F%2Fwww.w3.org%2F2000%2Fsvg%27%20width%3D%271200%27%20height%3D%271800%27%20viewBox%3D%270%200%201200%201800%27%3E%3Crect%20width%3D%271200%27%20height%3D%271800%27%20fill-opacity%3D%220%22%2F%3E%3C%2Fsvg%3E\" data-orig-src=\"https:\/\/edenshealth.de\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/eh-kraeuter-lorbeer.jpg\" alt=\"Getrocknete Lorbeerbl\u00e4tter\" style=\"width:100%;height:auto;border-radius:14px;border:2px solid rgba(201,162,75,0.4);box-shadow:0 8px 24px rgba(23,58,36,0.15);\" loading=\"lazy\"><\/div>\n<p class=\"ea-satz\">Der Lorbeerkranz kr\u00f6nte Dichter, Feldherren und Kaiser - und das Wort \u201eBakkalaureus\u201c hei\u00dft bis heute Lorbeerbeere. Vom Olymp in den Suppentopf war es ein kurzer Weg.<\/p>\n<p class=\"ea-drop\">Der Echte Lorbeer ist ein immergr\u00fcner Baum des Mittelmeerraums, in Kleinasien beheimatet und von den Griechen als Baum des Apollo verehrt. Die Sieger der Pythischen Spiele trugen Lorbeer, die r\u00f6mischen Kaiser ebenfalls, und wer ein Studium abschloss, bekam den \u201ebacca laurea\u201c - die Lorbeerbeere. Aus der Ehre wurde das K\u00fcchenblatt: In der r\u00f6mischen K\u00fcche war Lorbeer allgegenw\u00e4rtig, und die Kl\u00f6ster brachten ihn nach Norden.<\/p>\n<p>Heute liefert vor allem die T\u00fcrkei getrocknete Lorbeerbl\u00e4tter; in S\u00fcdeuropa steht der Baum in jedem Hof. Die ledrigen Bl\u00e4tter werden nach dem Trocknen milder und harmonischer - frischer Lorbeer ist sch\u00e4rfer und leicht kampferartig. Wichtig zu wissen: Der Kirschlorbeer in deutschen G\u00e4rten ist keine Verwandte, sondern eine Kirsche mit Blaus\u00e4ure - nie verwenden.<\/p>\n<\/section>\n<section class=\"ea-k\" id=\"nutzen\">\n<h2><span>Nutzen<\/span>Was Lorbeer f\u00fcr dich tut<\/h2>\n<p class=\"ea-drop\">Lorbeer ist ein <strong>Verdauungsgew\u00fcrz f\u00fcr schwere Gerichte.<\/strong> Sein \u00e4therisches \u00d6l mit Cineol regt Magensaft und Galle an und hilft dem K\u00f6rper, Fett und Eiwei\u00df zu verarbeiten - deshalb steht das Blatt in Eint\u00f6pfen, Schmorbraten, Beizen und Sud, also \u00fcberall dort, wo Fleisch, Fett und H\u00fclsenfr\u00fcchte zusammenkommen. Volksmedizinisch gilt Lorbeertee als Mittel bei Bl\u00e4hungen und Appetitlosigkeit.<\/p>\n<p>Das \u00d6l der Beeren - nicht der Bl\u00e4tter - ist als Lorbeer\u00f6l ein altes \u00e4u\u00dferliches Mittel: In Salben gegen Rheuma, Prellungen und Muskelschmerzen, und als Bestandteil der Aleppo-Seife, die seit Jahrhunderten f\u00fcr empfindliche Haut gesch\u00e4tzt wird. Im Labor wirkt Lorbeer gegen Bakterien und Pilze und zeigt in kleinen Studien einen leichten Einfluss auf Blutzucker und Blutfette.<\/p>\n<p>Ehrlich gesagt ist Lorbeer eher K\u00fcche als Apotheke. Aber die K\u00fcche, die er m\u00f6glich macht - die lange geschmorte, tiefe, winterliche \u2013, ist selbst ein St\u00fcck Gesundheit.<\/p>\n<div class=\"ea-zahlen\">\n<div class=\"ea-zahl\"><b>1<\/b><span>Blatt pro Liter Fl\u00fcssigkeit - die Faustregel<\/span><\/div>\n<div class=\"ea-zahl\"><b>20 Min.<\/b><span>braucht das Blatt mindestens, um Aroma abzugeben<\/span><\/div>\n<div class=\"ea-zahl\"><b>1\u20133 %<\/b><span>\u00e4therisches \u00d6l im getrockneten Blatt, vor allem Cineol<\/span><\/div>\n<div class=\"ea-zahl\"><b>0<\/b><span>Bl\u00e4tter, die man essen sollte - immer herausnehmen<\/span><\/div>\n<\/div>\n<\/section>\n<section class=\"ea-k\" id=\"inhalt\">\n<h2><span>Ingredients<\/span>Das steckt im Blatt<\/h2>\n<p><strong>1,8-Cineol<\/strong> (Eucalyptol) macht bis zur H\u00e4lfte des \u00e4therischen \u00d6ls aus - frisch, leicht kampferartig; dazu <strong>Linalool<\/strong>, <strong>Eugenol<\/strong> (ein Hauch Nelke), Terpineol und Methyleugenol. Das \u00d6l entfaltet sich langsam - deshalb geh\u00f6rt Lorbeer von Anfang an in den Topf, nicht zum Schluss.<\/p>\n<p>Dazu Gerbstoffe und Bitterstoffe (der herbe Geschmack), Flavonoide und Sesquiterpenlactone wie Costunolid, die entz\u00fcndungshemmend wirken. Die Beeren enthalten au\u00dferdem fettes \u00d6l mit Laurins\u00e4ure - die Basis des Lorbeer\u00f6ls und der Aleppo-Seife.<\/p>\n<\/section>\n<section class=\"ea-k\" id=\"kombi\">\n<h2><span>Verst\u00e4rkte Kombinationen<\/span>Was Lorbeer st\u00e4rker macht<\/h2>\n<p>Lorbeer ist ein Hintergrundgew\u00fcrz: Es macht andere tiefer, ohne selbst vorzutreten.<\/p>\n<div class=\"ea-kombi\">\n<div class=\"c\"><span class=\"tag\">Der Schmortopf<\/span><\/p>\n<div class=\"mit\">mit <i>Zwiebel, Wacholder &amp; Pfefferk\u00f6rnern<\/i><\/div>\n<p>Sauerbraten, Gulasch, Rinderschmorbraten: Lorbeer, Wacholder und Pfeffer sind das Trio jeder Beize, die Zwiebel der Tr\u00e4ger.<\/p>\n<\/div>\n<div class=\"c\"><span class=\"tag\">Bouquet garni<\/span><\/p>\n<div class=\"mit\">mit <i>Thymian &amp; Petersilienst\u00e4ngeln<\/i><\/div>\n<p>Das franz\u00f6sische Kr\u00e4uterb\u00fcndel f\u00fcr Br\u00fchen und Saucen: gebunden, mitgekocht, herausgenommen - Lorbeer ist die Mitte.<\/p>\n<\/div>\n<div class=\"c\"><span class=\"tag\">H\u00fclsenfr\u00fcchte<\/span><\/p>\n<div class=\"mit\">mit <i>K\u00fcmmel &amp; Knoblauch<\/i><\/div>\n<p>Linsen, Bohnen, Erbsen: Lorbeer und K\u00fcmmel machen sie bek\u00f6mmlicher, Knoblauch bringt Tiefe.<\/p>\n<\/div>\n<div class=\"c\"><span class=\"tag\">Fish<\/span><\/p>\n<div class=\"mit\">mit <i>Essig &amp; Zwiebel<\/i><\/div>\n<p>Fischsud, Brathering, eingelegter Fisch: Lorbeer im Essigsud nimmt das Fischige und konserviert.<\/p>\n<\/div>\n<div class=\"c\"><span class=\"tag\">W\u00e4rme<\/span><\/p>\n<div class=\"mit\">mit <i>Nelke &amp; Piment<\/i><\/div>\n<p>Rotkohl, Sauerkraut, Wild: die drei Winterbl\u00e4tter und -k\u00f6rner, die zusammen dunkel und rund schmecken.<\/p>\n<\/div>\n<div class=\"c\"><span class=\"tag\">potatoes<\/span><\/p>\n<div class=\"mit\">im <i>Kochwasser<\/i><\/div>\n<p>Ein Lorbeerblatt und eine Prise K\u00fcmmel im Kartoffelwasser - der Unterschied ist klein und h\u00f6rbar.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<h3 class=\"ea-beisst-h\"><span>Was sich bei\u00dft<\/span>Diese Kombinationen lieber lassen<\/h3>\n<div class=\"ea-kombi beisst\">\n<div class=\"c\"><span class=\"tag\">Technik<\/span><\/p>\n<div class=\"mit\">nicht <i>essen<\/i><\/div>\n<p>Das Blatt bleibt hart, splittert und kann Speiser\u00f6hre und Darm verletzen. Immer herausfischen - oder im Teeei mitkochen.<\/p>\n<\/div>\n<div class=\"c\"><span class=\"tag\">Technik<\/span><\/p>\n<div class=\"mit\">nicht <i>zerkleinern<\/i><\/div>\n<p>Gehackter Lorbeer ist unangenehm und bitter. Ganze Bl\u00e4tter, ganz herausnehmen.<\/p>\n<\/div>\n<div class=\"c\"><span class=\"tag\">Technik<\/span><\/p>\n<div class=\"mit\">nicht <i>kurz kochen<\/i><\/div>\n<p>In 5 Minuten gibt das Blatt nichts ab. Lorbeer braucht 20 Minuten aufw\u00e4rts - kein Gew\u00fcrz f\u00fcr Pfannengerichte.<\/p>\n<\/div>\n<div class=\"c\"><span class=\"tag\">Geschmack<\/span><\/p>\n<div class=\"mit\">nicht in <i>leichter, frischer K\u00fcche<\/i><\/div>\n<p>Salate, Sommergem\u00fcse, zarter Fisch: Lorbeer ist Winter und Schmortopf.<\/p>\n<\/div>\n<div class=\"c\"><span class=\"tag\">Dosis<\/span><\/p>\n<div class=\"mit\">nicht <i>mehrere Bl\u00e4tter<\/i><\/div>\n<p>Zwei Bl\u00e4tter auf einen kleinen Topf, und alles schmeckt bitter-medizinisch. Eins pro Liter.<\/p>\n<\/div>\n<div class=\"c\"><span class=\"tag\">Gesundheit<\/span><\/p>\n<div class=\"mit\">nicht <i>Kirschlorbeer<\/i><\/div>\n<p>Der Gartenstrauch (Prunus laurocerasus) enth\u00e4lt Blaus\u00e4ure. Nur Laurus nobilis verwenden - aus dem Handel, nicht aus der Hecke.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/section>\n<section class=\"ea-k\" id=\"gerichte\">\n<h2><span>Zu welchem Gericht<\/span>Wo er hingeh\u00f6rt<\/h2>\n<ul class=\"ea-gerichte\">\n<li><span class=\"g\">Sauerbraten<\/span><span class=\"w\">In der Beize mit Wacholder, Nelke, Pfeffer, Zwiebel - drei Tage, dann schmoren.<\/span><\/li>\n<li><span class=\"g\">Linseneintopf<\/span><span class=\"w\">Zwei Bl\u00e4tter auf einen gro\u00dfen Topf, mit K\u00fcmmel und Speck - der Klassiker.<\/span><\/li>\n<li><span class=\"g\">Rinderbr\u00fche<\/span><span class=\"w\">Lorbeer, Zwiebel, Pfefferk\u00f6rner, Wurzelgem\u00fcse - drei Stunden leise ziehen.<\/span><\/li>\n<li><span class=\"g\">Gulasch<\/span><span class=\"w\">Lorbeer und K\u00fcmmel zum Paprika - ohne sie fehlt dem Gulasch der Boden.<\/span><\/li>\n<li><span class=\"g\">Bratheringe<\/span><span class=\"w\">Im Essigsud mit Zwiebelringen, Lorbeer, Senfk\u00f6rnern - zwei Tage ziehen.<\/span><\/li>\n<li><span class=\"g\">Kartoffelwasser<\/span><span class=\"w\">Ein Blatt und Salz - f\u00fcr Salzkartoffeln und Kartoffelsalat.<\/span><\/li>\n<li><span class=\"g\">B\u00e9chamel<\/span><span class=\"w\">Milch mit Lorbeer und Zwiebel erw\u00e4rmen, ziehen lassen, abseihen - die feine franz\u00f6sische Art.<\/span><\/li>\n<li><span class=\"g\">Rotkohl<\/span><span class=\"w\">Mit Nelke, Piment und Apfel - zwei Stunden.<\/span><\/li>\n<li><span class=\"g\">Tomatensauce<\/span><span class=\"w\">Ein Blatt in der langen italienischen Sugo - herausnehmen vor dem P\u00fcrieren.<\/span><\/li>\n<li><span class=\"g\">rice<\/span><span class=\"w\">Ein Blatt im Pilaw, mit Kardamom und Zimt - der Reis duftet harzig.<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<div class=\"ea-tipp\"><b>Faustregel:<\/b> ganze Bl\u00e4tter, dunkel und trocken lagern, nach einem Jahr ersetzen - altes Lorbeer schmeckt nach Papier. Ein Blatt pro Liter, von Anfang an, am Ende raus. Und niemals aus der Kirschlorbeerhecke.<\/div>\n<\/section>\n<section class=\"ea-k\" id=\"hausmittel\">\n<h2><span>Als Hausmittel<\/span>Lorbeer bei V\u00f6llegef\u00fchl und f\u00fcr die Gelenke<\/h2>\n<div class=\"ea-rezept\">\n<div>\n<div class=\"k\">So geht&#8217;s<\/div>\n<h3>Lorbeertee und Lorbeer\u00f6l<\/h3>\n<ol>\n<li>Tee: 2 Bl\u00e4tter zerbrechen, mit 250 ml kochendem Wasser \u00fcbergie\u00dfen, 10 Minuten ziehen lassen, abseihen - nach schwerem Essen.<\/li>\n<li>\u00d6l: 5 zerbrochene Bl\u00e4tter in 100 ml Oliven\u00f6l zwei Wochen im warmen Fenster ziehen lassen, abseihen.<\/li>\n<li>Das \u00d6l bei Muskel- und Gelenkschmerzen einmassieren - an einer kleinen Stelle testen.<\/li>\n<li>Beides in Ma\u00dfen: eine Tasse Tee am Tag, das \u00d6l nicht auf offener Haut.<\/li>\n<\/ol>\n<\/div>\n<div>\n<div class=\"k\">Wof\u00fcr<\/div>\n<p>V\u00f6llegef\u00fchl nach fettem Essen, Bl\u00e4hungen; \u00e4u\u00dferlich Muskelverspannung, Prellungen, rheumatische Beschwerden. Tradition aus dem Mittelmeerraum, keine gro\u00dfen Studien.<\/p>\n<div class=\"k\" style=\"margin-top:14px\">Menge<\/div>\n<p>Ein bis zwei Bl\u00e4tter pro Tasse, eine Tasse t\u00e4glich. Lorbeer\u00f6l aus dem Handel (aus den Beeren) ist st\u00e4rker als selbst angesetztes Blatt\u00f6l - nur verd\u00fcnnt.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/section>\n<section class=\"ea-k\" id=\"tradition\">\n<h2><span>Ayurveda &amp; TCM<\/span>Was die alten Systeme sagen<\/h2>\n<div class=\"ea-trad\">\n<div>\n<h3>Ayurveda<\/h3>\n<p>Als <strong>Tejpatta<\/strong> wird im Ayurveda meist der indische Lorbeer (Cinnamomum tamala) verwendet, ein Zimtverwandter - der mediterrane Lorbeer gilt als Ersatz mit \u00e4hnlicher Richtung: w\u00e4rmend, Agni-anregend, Kapha-senkend, bei Verdauungsschw\u00e4che und Husten.<\/p>\n<\/div>\n<div>\n<h3>Traditional Chinese Medicine<\/h3>\n<p>Der mediterrane Lorbeer hat keinen Platz in der klassischen chinesischen Materia Medica. Seine Tradition ist die europ\u00e4ische: Apollo, Dioskurides, Hildegard von Bingen - als Mittel f\u00fcr Magen und Gelenke und als Symbol, das die K\u00fcche \u00fcberlebt hat.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/section>\n<section class=\"ea-k\" id=\"warn\">\n<h2><span>Warnhinweise<\/span>Wann du aufpassen solltest<\/h2>\n<div class=\"ea-warn\">\n<h3>Bitte beachten<\/h3>\n<ul>\n<li><strong>Kirschlorbeer:<\/strong> der Gartenstrauch ist giftig (Blaus\u00e4ure). Nur Laurus nobilis aus dem Handel verwenden.<\/li>\n<li><strong>Ganze Bl\u00e4tter:<\/strong> nie mitessen - Verletzungsgefahr f\u00fcr Speiser\u00f6hre und Darm. Immer entfernen.<\/li>\n<li><strong>\u00c4therisches \u00d6l:<\/strong> kann die Haut reizen und Allergien ausl\u00f6sen; nur verd\u00fcnnt, nicht innerlich.<\/li>\n<li><strong>Blutzucker:<\/strong> Lorbeer senkt ihn leicht - bei Diabetesmedikamenten in gro\u00dfen Mengen beobachten.<\/li>\n<li><strong>Schwangerschaft:<\/strong> K\u00fcchenmenge unbedenklich; Tee-Kuren und \u00d6l innerlich nicht.<\/li>\n<li><strong>Allergie:<\/strong> Kreuzreaktionen bei Empfindlichkeit gegen Lorbeergew\u00e4chse (Zimt, Avocado) m\u00f6glich.<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n<p class=\"ea-hinw\">Diese Seite informiert und ersetzt keine \u00e4rztliche Beratung. Bei anhaltenden Beschwerden bitte abkl\u00e4ren lassen.<\/p>\n<\/section>\n<section class=\"ea-k\" id=\"passend\">\n<h2><span>Passend zum Thema<\/span>Weiterlesen und mitkochen<\/h2>\n<div class=\"ea-passend\"><a href=\"\/en\/wiki-archiv\/wacholderbeeren-juniperus-communis\/\"><span class=\"art\">Archiv<\/span><span class=\"n\">Juniper berries<\/span><span class=\"d\">Der Partner in jeder Beize.<\/span><\/a><a href=\"\/en\/wiki-archiv\/thymian-thymus-vulgaris-5\/\"><span class=\"art\">Archiv<\/span><span class=\"n\">thyme<\/span><span class=\"d\">Im Bouquet garni zu Hause.<\/span><\/a><a href=\"\/en\/wiki-archiv\/nelken-syzygium-aromaticum\/\"><span class=\"art\">Archiv<\/span><span class=\"n\">Gew\u00fcrznelke<\/span><span class=\"d\">F\u00fcr Rotkohl, Sauerbraten und Wild.<\/span><\/a><a href=\"\/en\/product\/thymian-getrocknet\/\"><span class=\"art\">Unser Shop<\/span><span class=\"n\">Thymian, getrocknet<\/span><span class=\"d\">F\u00fcr Br\u00fche und Schmortopf.<\/span><\/a><a href=\"\/en\/product\/schwarzer-pfeffer-ganz\/\"><span class=\"art\">Unser Shop<\/span><span class=\"n\">Schwarzer Pfeffer, ganz<\/span><span class=\"d\">Die K\u00f6rner in der Beize.<\/span><\/a><a href=\"\/en\/product\/ceylon-zimt-gemahlen\/\"><span class=\"art\">Unser Shop<\/span><span class=\"n\">Ceylon-Zimt, gemahlen<\/span><span class=\"d\">F\u00fcr Pilaw und Winterk\u00fcche.<\/span><\/a><\/div>\n<p class=\"ea-hinw\">Shop-Links f\u00fchren zu unseren Produktseiten; dort ist gekennzeichnet, wenn ein Partner beteiligt ist.<\/p>\n<\/section>\n<section class=\"ea-k ea-quellen\" id=\"quellen\">\n<h2><span>Sources<\/span>Worauf sich das st\u00fctzt<\/h2>\n<ol>\n<li>Blaschek W (Hrsg.): <em>Wichtl - Teedrogen und Phytopharmaka.<\/em> 6. Auflage 2016, Eintrag Lauri folium.<\/li>\n<li>Gernot Katzers Gew\u00fcrzseiten: Eintrag <em>laurel<\/em> - Botanik, Chemie, K\u00fcche.<\/li>\n<li>Khan A et al. <em>Bay leaves improve glucose and lipid profile of people with type 2 diabetes.<\/em> Journal of Clinical Biochemistry and Nutrition 2009; 44(1): 52\u201356 - kleine Studie.<\/li>\n<li>Bundesinstitut f\u00fcr Risikobewertung (BfR): Kirschlorbeer - Vergiftungsrisiko durch cyanogene Glykoside.<\/li>\n<li>USDA FoodData Central: <em>Spices, bay leaf<\/em>.<\/li>\n<\/ol>\n<\/section>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Lorbeer (Laurus nobilis) Familie Lorbeergew\u00e4chseLauraceae - wie Zimt und Avocado Verwendet wird Das getrocknete Blattganz, immer mitkochen, immer entfernen Geschmack Herb, harzig, leicht bittererst nach 20 Minuten Kochen entfaltet Herkunft MittelmeerraumKleinasien, heute T\u00fcrkei als Hauptlieferant In der Antike Der SiegerkranzApollo, Dichter, Kaiser - Lorbeer war Ehre Nicht verwechseln mit Kirschlorbeerder ist giftig - nur echten<\/p>","protected":false},"author":1,"featured_media":6947,"parent":5278,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-5326","page","type-page","status-publish","has-post-thumbnail","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/edenshealth.de\/en\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/5326","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/edenshealth.de\/en\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/edenshealth.de\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/edenshealth.de\/en\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/edenshealth.de\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5326"}],"version-history":[{"count":8,"href":"https:\/\/edenshealth.de\/en\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/5326\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":9741,"href":"https:\/\/edenshealth.de\/en\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/5326\/revisions\/9741"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/edenshealth.de\/en\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/5278"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/edenshealth.de\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/6947"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/edenshealth.de\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5326"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}