{"id":5346,"date":"2025-12-05T23:37:59","date_gmt":"2025-12-05T23:37:59","guid":{"rendered":"http:\/\/edenshealth.de\/?page_id=5346"},"modified":"2026-09-17T18:23:04","modified_gmt":"2026-09-17T18:23:04","slug":"zwiebel-allium-cepa","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/edenshealth.de\/en\/wiki-archiv\/zwiebel-allium-cepa\/","title":{"rendered":"Zwiebel (Allium cepa)"},"content":{"rendered":"<style>.awb-menu__main-li{border-bottom:1px solid rgba(85,136,59,0.18);padding:5px 0;margin:0;}.awb-menu__main-li:last-child{border-bottom:none;}li.wiki-cat-heading{border-bottom:none;margin-top:22px;padding-top:0;}li.wiki-cat-heading:first-child{margin-top:0;}li.wiki-cat-heading > a.awb-menu__main-a{pointer-events:none;cursor:default;font-weight:700;color:#55883b;text-transform:uppercase;font-size:0.72rem;letter-spacing:0.06em;padding-bottom:6px;border-bottom:2px solid #c1e899;display:inline-block;}<\/style>\n<div style=\"position:relative;width:100%;min-height:60vh;height:560px;max-height:70vh;background-image:url('https:\/\/edenshealth.de\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/zwiebel-hero4k-scaled.jpg');background-size:cover;background-position:center;overflow:hidden;margin:0 0 -1px 0;\">\n<div style=\"position:absolute;top:0;left:0;right:0;height:45%;background:linear-gradient(180deg, rgba(20,15,5,0.40) 0%, rgba(20,15,5,0) 100%);\"><\/div>\n<div style=\"position:absolute;bottom:0;left:0;right:0;height:60%;background:linear-gradient(180deg, rgba(252,250,246,0) 0%, rgba(252,250,246,0.55) 55%, rgba(252,250,246,1) 100%);\"><\/div>\n<div style=\"position:absolute;bottom:14%;left:0;right:0;padding:0 6%;text-align:left;\">\n<h1 style=\"color:#ffffff;font-size:2.6rem;font-weight:600;margin:0;text-shadow:0 2px 16px rgba(0,0,0,0.55);letter-spacing:-0.5px;\">Zwiebel (Allium cepa)<\/h1>\n<\/div>\n<\/div>\n<div class=\"eh-arch\">\n<div class=\"ea-steck\">\n<div>\n<div class=\"k\">Familie<\/div>\n<div class=\"v\">Amaryllisgew\u00e4chse<small>Amaryllidaceae - wie Knoblauch, Lauch, B\u00e4rlauch<\/small><\/div>\n<\/div>\n<div>\n<div class=\"k\">Verwendet wird<\/div>\n<div class=\"v\">Die Zwiebel<small>roh, gebraten, geschmort - und die Schale f\u00fcr Br\u00fche<\/small><\/div>\n<\/div>\n<div>\n<div class=\"k\">Geschmack<\/div>\n<div class=\"v\">Scharf und s\u00fc\u00df zugleich<small>roh bei\u00dfend, geschmort karamellig<\/small><\/div>\n<\/div>\n<div>\n<div class=\"k\">Origin<\/div>\n<div class=\"v\">Zentralasien<small>seit 5.000 Jahren Kulturpflanze, weltweit<\/small><\/div>\n<\/div>\n<div>\n<div class=\"k\">Anerkannt f\u00fcr<\/div>\n<div class=\"v\">Appetit, Verdauung, Gef\u00e4\u00dfe<small>Kommission E<\/small><\/div>\n<\/div>\n<div>\n<div class=\"k\">Sorten<\/div>\n<div class=\"v\">Gelb, rot, wei\u00df, Schalotte<small>je heller, desto milder - meist<\/small><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<div class=\"ea-body\">\n<nav class=\"ea-nav\">\n<div class=\"t\">Auf dieser Seite<\/div>\n<p><a href=\"#herkunft\">Origin<\/a><a href=\"#nutzen\">Nutzen<\/a><a href=\"#inhalt\">Ingredients<\/a><a href=\"#kombi\">Verst\u00e4rkte Kombis &amp; was sich bei\u00dft<\/a><a href=\"#gerichte\">Zu welchem Gericht<\/a><a href=\"#hausmittel\">Als Hausmittel<\/a><a href=\"#tradition\">Ayurveda &amp; TCM<\/a><a href=\"#warn\">Warnhinweise<\/a><a href=\"#passend\">Passend zum Thema<\/a><a href=\"#quellen\">Sources<\/a><\/p>\n<div class=\"box\"><b>Kurz gesagt<\/b>Das Gem\u00fcse, das alles tr\u00e4gt: langsam schmoren f\u00fcr S\u00fc\u00dfe, roh f\u00fcr Sch\u00e4rfe und Schwefelstoffe. Zwiebelsaft mit Honig gegen Husten. Wer sie nicht vertr\u00e4gt, kocht sie l\u00e4nger.<\/div>\n<\/nav>\n<div>\n<section class=\"ea-k\" id=\"herkunft\">\n<h2><span>Origin<\/span>Das Fundament jeder K\u00fcche<\/h2>\n<div class=\"eh-kraeuter-img\"><img class=\"lazyload\" decoding=\"async\" src=\"data:image\/svg+xml,%3Csvg%20xmlns%3D%27http%3A%2F%2Fwww.w3.org%2F2000%2Fsvg%27%20width%3D%271200%27%20height%3D%271500%27%20viewBox%3D%270%200%201200%201500%27%3E%3Crect%20width%3D%271200%27%20height%3D%271500%27%20fill-opacity%3D%220%22%2F%3E%3C%2Fsvg%3E\" data-orig-src=\"https:\/\/edenshealth.de\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/eh-kraeuter-zwiebel.jpg\" alt=\"Rote Zwiebeln auf Holzbrett\" style=\"width:100%;height:auto;border-radius:14px;border:2px solid rgba(201,162,75,0.4);box-shadow:0 8px 24px rgba(23,58,36,0.15);\" loading=\"lazy\"><\/div>\n<p class=\"ea-satz\">Die \u00c4gypter schworen bei der Zwiebel, die Pyramidenarbeiter wurden mit ihr bezahlt, und die halbe Weltk\u00fcche beginnt mit dem Satz: \u201eZwiebel in Fett anschwitzen\u201c.<\/p>\n<p class=\"ea-drop\">Die Zwiebel stammt aus Zentralasien und ist seit mindestens 5.000 Jahren in Kultur - Wildformen gibt es nicht mehr. Die \u00c4gypter sahen in ihren konzentrischen Ringen ein Symbol der Ewigkeit und legten sie Pharaonen ins Grab; die R\u00f6mer trugen sie in jede Provinz; im Mittelalter war sie mit Kohl und R\u00fcben das Gem\u00fcse, das die Bev\u00f6lkerung \u00fcber den Winter brachte.<\/p>\n<p>Heute w\u00e4chst sie auf allen Kontinenten; China und Indien sind die gr\u00f6\u00dften Produzenten. Gelbe Zwiebeln sind die Allzweckform, rote milder und roh, wei\u00dfe sch\u00e4rfer und w\u00e4ssriger, Schalotten feiner f\u00fcr Saucen, Gem\u00fcsezwiebeln gro\u00df und s\u00fc\u00df. Was sie alle verbindet: Schwefelverbindungen, die beim Schneiden in die Augen steigen und beim Kochen zu S\u00fc\u00dfe werden.<\/p>\n<\/section>\n<section class=\"ea-k\" id=\"nutzen\">\n<h2><span>Nutzen<\/span>Was die Zwiebel f\u00fcr dich tut<\/h2>\n<p class=\"ea-drop\">Die Zwiebel ist ein <strong>Gem\u00fcse mit Apothekenwirkung.<\/strong> Ihre Schwefelverbindungen - Verwandte des Knoblauch-Allicins - wirken keimhemmend, gerinnungshemmend und leicht blutdrucksenkend; die deutsche Kommission E hat Zwiebeln bei Appetitlosigkeit, Verdauungsbeschwerden und zur Vorbeugung von Gef\u00e4\u00dfver\u00e4nderungen anerkannt. Dazu ist die Zwiebel die wichtigste Quelle f\u00fcr Quercetin in der westlichen Ern\u00e4hrung - ein Flavonoid, das antioxidativ und antiallergisch wirkt.<\/p>\n<p>In der Volksmedizin ist sie das Hustenmittel schlechthin: Zwiebelsaft mit Honig oder Zucker l\u00f6st Schleim, das Zwiebels\u00e4ckchen am Ohr lindert Ohrenschmerzen. Beides ohne gro\u00dfe Studien, aber mit einer plausiblen Erkl\u00e4rung: Die Schwefelstoffe wirken schleiml\u00f6send und antibakteriell, die W\u00e4rme und die Feuchte tun den Rest.<\/p>\n<p>Ehrlich gesagt ist die Zwiebel keine Heilpflanze, die man dosiert - sie ist ein Lebensmittel, das man t\u00e4glich isst, und genau darin liegt ihre Wirkung. Beobachtungsstudien verbinden regelm\u00e4\u00dfigen Zwiebelverzehr mit weniger Magen- und Darmkrebs; ein Zusammenhang, kein Beweis, aber ein guter.<\/p>\n<div class=\"ea-zahlen\">\n<div class=\"ea-zahl\"><b>5.000 Jahre<\/b><span>in Kultur - die Wildform ist verschwunden<\/span><\/div>\n<div class=\"ea-zahl\"><b>Nr. 1<\/b><span>Quercetinquelle in der westlichen Ern\u00e4hrung<\/span><\/div>\n<div class=\"ea-zahl\"><b>3<\/b><span>anerkannte Anwendungen: Appetit, Verdauung, Gef\u00e4\u00dfe<\/span><\/div>\n<div class=\"ea-zahl\"><b>45 Min.<\/b><span>braucht eine Zwiebel, um wirklich zu karamellisieren<\/span><\/div>\n<\/div>\n<\/section>\n<section class=\"ea-k\" id=\"inhalt\">\n<h2><span>Ingredients<\/span>Das steckt in der Zwiebel<\/h2>\n<p>Die <strong>Schwefelverbindungen<\/strong> (Alliine, beim Schneiden zu Sulfiden und dem Tr\u00e4nenstoff Propanthial-S-oxid) sind Sch\u00e4rfe, Geruch und Wirkung zugleich. Beim Kochen zerfallen sie zu s\u00fc\u00dfen, milden Stoffen - deshalb weint man beim Schneiden und schmeckt Zucker im Schmortopf. <strong>Quercetin<\/strong> sitzt vor allem in den \u00e4u\u00dferen Schichten und in roten Zwiebeln.<\/p>\n<p>Dazu Fructane (pr\u00e4biotische Ballaststoffe, der Grund f\u00fcr Bl\u00e4hungen bei Empfindlichen), Vitamin C, Kalium, Fols\u00e4ure und Chrom. Die braune Schale enth\u00e4lt das meiste Quercetin - in der Br\u00fche mitkochen, dann abseihen.<\/p>\n<\/section>\n<section class=\"ea-k\" id=\"kombi\">\n<h2><span>Verst\u00e4rkte Kombinationen<\/span>Was die Zwiebel st\u00e4rker macht<\/h2>\n<p>Die Zwiebel ist die Basis - fast alles verbindet sich mit ihr. Entscheidend ist, wie lange man sie gart.<\/p>\n<div class=\"ea-kombi\">\n<div class=\"c\"><span class=\"tag\">Fett<\/span><\/p>\n<div class=\"mit\">in <i>Butter &amp; \u00d6l langsam<\/i><\/div>\n<p>Anschwitzen bei mittlerer Hitze, bis sie glasig ist; karamellisieren bei niedriger Hitze \u00fcber 45 Minuten. Die S\u00fc\u00dfe kommt aus der Zeit, nicht aus dem Zucker.<\/p>\n<\/div>\n<div class=\"c\"><span class=\"tag\">Garlic<\/span><\/p>\n<div class=\"mit\">mit <i>Knoblauch &amp; Lauch<\/i><\/div>\n<p>Die Familie zusammen: Zwiebel als Basis, Knoblauch sp\u00e4ter (er verbrennt schneller), Lauch f\u00fcr Milde - Suppen, Schmorgerichte, Sofrito.<\/p>\n<\/div>\n<div class=\"c\"><span class=\"tag\">S\u00e4ure<\/span><\/p>\n<div class=\"mit\">mit <i>Essig &amp; Zitrone<\/i><\/div>\n<p>Rote Zwiebeln in Essig eingelegt verlieren die Sch\u00e4rfe und gewinnen Farbe - f\u00fcr Salate, Tacos, Burger.<\/p>\n<\/div>\n<div class=\"c\"><span class=\"tag\">Herbs<\/span><\/p>\n<div class=\"mit\">mit <i>Thymian &amp; Lorbeer<\/i><\/div>\n<p>Zwiebelsuppe, Br\u00fche, Schmorbraten: Die Harzkr\u00e4uter geben der Zwiebels\u00fc\u00dfe Tiefe.<\/p>\n<\/div>\n<div class=\"c\"><span class=\"tag\">Quercetin<\/span><\/p>\n<div class=\"mit\">mit <i>Fett &amp; Vitamin C<\/i><\/div>\n<p>Quercetin wird mit Fett besser aufgenommen - die Zwiebel in \u00d6l angebraten ist die wirksamere Form.<\/p>\n<\/div>\n<div class=\"c\"><span class=\"tag\">Husten<\/span><\/p>\n<div class=\"mit\">mit <i>Honey<\/i><\/div>\n<p>Gehackte Zwiebel in Honig \u00fcber Nacht: Der Sirup zieht die Schwefelstoffe heraus - das \u00e4lteste Hustenmittel der Hausapotheke.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<h3 class=\"ea-beisst-h\"><span>Was sich bei\u00dft<\/span>Diese Kombinationen lieber lassen<\/h3>\n<div class=\"ea-kombi beisst\">\n<div class=\"c\"><span class=\"tag\">Technik<\/span><\/p>\n<div class=\"mit\">nicht bei <i>hoher Hitze braun braten<\/i><\/div>\n<p>Verbrannte Zwiebel ist bitter. Mittlere Hitze und Geduld - die Br\u00e4une soll aus Zucker kommen, nicht aus Ru\u00df.<\/p>\n<\/div>\n<div class=\"c\"><span class=\"tag\">Technik<\/span><\/p>\n<div class=\"mit\">nicht <i>aufgeschnitten lagern<\/i><\/div>\n<p>Angeschnittene Zwiebeln nehmen Ger\u00fcche an und werden schnell schlecht - luftdicht, k\u00fchl, in zwei Tagen verbrauchen.<\/p>\n<\/div>\n<div class=\"c\"><span class=\"tag\">Geschmack<\/span><\/p>\n<div class=\"mit\">rohe Zwiebel nicht in <i>feinen Gerichten<\/i><\/div>\n<p>Rohe Sch\u00e4rfe \u00fcberdeckt alles - f\u00fcr Salate rote Zwiebeln, kurz in kaltem Wasser gew\u00e4ssert.<\/p>\n<\/div>\n<div class=\"c\"><span class=\"tag\">Vertr\u00e4glichkeit<\/span><\/p>\n<div class=\"mit\">nicht roh bei <i>Irritable bowel syndrome<\/i><\/div>\n<p>Die Fructane in Zwiebeln sind FODMAPs - bei Reizdarm oft der Ausl\u00f6ser f\u00fcr Bl\u00e4hungen. L\u00e4nger gekocht wird es besser, das gr\u00fcne Lauchzwiebelblatt ist fructanarm.<\/p>\n<\/div>\n<div class=\"c\"><span class=\"tag\">Gesundheit<\/span><\/p>\n<div class=\"mit\">nicht in Mengen mit <i>Blutverd\u00fcnnern<\/i><\/div>\n<p>Zwiebeln hemmen die Gerinnung leicht - als Gem\u00fcse unkritisch, als Zwiebelkur oder Extrakt mit Warfarin absprechen.<\/p>\n<\/div>\n<div class=\"c\"><span class=\"tag\">Haustiere<\/span><\/p>\n<div class=\"mit\">nicht an <i>Hunde und Katzen<\/i><\/div>\n<p>Zwiebeln sind f\u00fcr Hunde und Katzen giftig (Blutarmut) - auch gekocht, auch in Resten.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/section>\n<section class=\"ea-k\" id=\"gerichte\">\n<h2><span>Zu welchem Gericht<\/span>Wo sie hingeh\u00f6rt<\/h2>\n<ul class=\"ea-gerichte\">\n<li><span class=\"g\">Zwiebelsuppe<\/span><span class=\"w\">Ein Kilo Zwiebeln in Butter 45 Minuten karamellisieren, mit Br\u00fche und Wei\u00dfwein aufgie\u00dfen, mit K\u00e4sebrot \u00fcberbacken.<\/span><\/li>\n<li><span class=\"g\">Sofrito &amp; Soffritto<\/span><span class=\"w\">Zwiebel, Karotte, Sellerie in \u00d6l - der Anfang jeder italienischen und spanischen Sauce.<\/span><\/li>\n<li><span class=\"g\">Zwiebelkuchen<\/span><span class=\"w\">Hefeteig mit geschmorten Zwiebeln, Speck, K\u00fcmmel, Sahne-Ei - zum Federwei\u00dfen.<\/span><\/li>\n<li><span class=\"g\">Eingelegte rote Zwiebeln<\/span><span class=\"w\">Ringe in Essig, Wasser, Zucker, Salz - nach einer Stunde pink und mild.<\/span><\/li>\n<li><span class=\"g\">Zwiebelringe<\/span><span class=\"w\">In Bierteig frittiert - die amerikanische S\u00fcnde.<\/span><\/li>\n<li><span class=\"g\">R\u00f6stzwiebeln<\/span><span class=\"w\">D\u00fcnn geschnitten, in Mehl gewendet, in \u00d6l goldbraun - auf K\u00e4sesp\u00e4tzle, Hotdog, Linsen.<\/span><\/li>\n<li><span class=\"g\">Bhaji<\/span><span class=\"w\">Indische Zwiebelringe in Kichererbsenteig mit Kreuzk\u00fcmmel.<\/span><\/li>\n<li><span class=\"g\">Tarte Tatin mit Zwiebeln<\/span><span class=\"w\">Karamellisierte Schalotten unter Bl\u00e4tterteig, gest\u00fcrzt - mit Thymian.<\/span><\/li>\n<li><span class=\"g\">Zwiebelbr\u00fche<\/span><span class=\"w\">Zwiebelschalen mit Lorbeer und Pfeffer 30 Minuten kochen - Quercetin und Farbe.<\/span><\/li>\n<li><span class=\"g\">Rohkost<\/span><span class=\"w\">Rote Zwiebel d\u00fcnn in Tomatensalat, Kichererbsensalat, auf Brot mit Schmalz.<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<div class=\"ea-tipp\"><b>Faustregel:<\/b> Zwiebeln k\u00fchl, dunkel und luftig lagern - nicht im K\u00fchlschrank, nicht neben Kartoffeln. Gegen Tr\u00e4nen: kalte Zwiebeln, scharfes Messer, Wurzelansatz zuletzt schneiden. Und die Schale f\u00fcr die Br\u00fche aufheben.<\/div>\n<\/section>\n<section class=\"ea-k\" id=\"hausmittel\">\n<h2><span>Als Hausmittel<\/span>Zwiebelsirup gegen Husten<\/h2>\n<div class=\"ea-rezept\">\n<div>\n<div class=\"k\">So geht&#8217;s<\/div>\n<h3>Zwiebel-Honig-Sirup<\/h3>\n<ol>\n<li>Eine gro\u00dfe Zwiebel fein w\u00fcrfeln, in ein Schraubglas geben.<\/li>\n<li>Mit 3 bis 4 Essl\u00f6ffeln Honig (f\u00fcr Kinder unter einem Jahr: Zucker) bedecken, umr\u00fchren.<\/li>\n<li>Zugedeckt 6 bis 12 Stunden bei Zimmertemperatur ziehen lassen - es bildet sich Saft.<\/li>\n<li>Abseihen; mehrmals t\u00e4glich einen Teel\u00f6ffel. Im K\u00fchlschrank zwei Tage haltbar.<\/li>\n<\/ol>\n<\/div>\n<div>\n<div class=\"k\">Wof\u00fcr<\/div>\n<p>Husten mit festsitzendem Schleim, Halskratzen, Erk\u00e4ltung - f\u00fcr Kinder wie Erwachsene. Das Zwiebels\u00e4ckchen (warme, gehackte Zwiebel im Tuch) hilft traditionell bei Ohrenschmerzen: aufs Ohr legen, 20 Minuten.<\/p>\n<div class=\"k\" style=\"margin-top:14px\">Menge<\/div>\n<p>Drei bis f\u00fcnf Teel\u00f6ffel am Tag, so lange der Husten dauert. Kein Honig f\u00fcr S\u00e4uglinge unter zw\u00f6lf Monaten (Botulismus-Risiko). Husten \u00fcber eine Woche oder mit Fieber geh\u00f6rt zum Arzt.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/section>\n<section class=\"ea-k\" id=\"tradition\">\n<h2><span>Ayurveda &amp; TCM<\/span>Was die alten Systeme sagen<\/h2>\n<div class=\"ea-trad\">\n<div>\n<h3>Ayurveda<\/h3>\n<p><strong>Palandu<\/strong> gilt im Ayurveda als schwer, scharf und s\u00fc\u00df - Vata-senkend, aber Pitta und Kapha erh\u00f6hend. Sie wird bei Verdauungsschw\u00e4che und als St\u00e4rkungsmittel genutzt, aber in sattvischer Ern\u00e4hrung (Yoga, Meditation) gemieden, weil sie als anregend gilt.<\/p>\n<\/div>\n<div>\n<h3>Traditional Chinese Medicine<\/h3>\n<p><strong>Yang Cong<\/strong> ist in der TCM ein warmes, scharfes Gem\u00fcse, das die Oberfl\u00e4che \u00f6ffnet und K\u00e4lte vertreibt - bei beginnender Erk\u00e4ltung, Verdauungsstillstand und zur Bewegung des Qi. Die Lauchzwiebel (<em>Cong Bai<\/em>) ist als Erk\u00e4ltungsmittel noch fester in der Tradition.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/section>\n<section class=\"ea-k\" id=\"warn\">\n<h2><span>Warnhinweise<\/span>Wann du aufpassen solltest<\/h2>\n<div class=\"ea-warn\">\n<h3>Bitte beachten<\/h3>\n<ul>\n<li><strong>Reizdarm:<\/strong> rohe Zwiebeln sind reich an Fructanen (FODMAP) - h\u00e4ufiger Ausl\u00f6ser von Bl\u00e4hungen; gekocht meist besser.<\/li>\n<li><strong>Blutgerinnung:<\/strong> gro\u00dfe Mengen oder Extrakte verst\u00e4rken Blutverd\u00fcnner leicht.<\/li>\n<li><strong>Sodbrennen:<\/strong> rohe Zwiebeln f\u00f6rdern Reflux bei Empfindlichen.<\/li>\n<li><strong>Haustiere:<\/strong> giftig f\u00fcr Hunde und Katzen - keine Reste f\u00fcttern.<\/li>\n<li><strong>Allergie:<\/strong> selten; Kontaktdermatitis beim Schneiden ist m\u00f6glich.<\/li>\n<li><strong>Honig:<\/strong> Zwiebelsirup mit Honig nicht f\u00fcr S\u00e4uglinge unter einem Jahr.<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n<p class=\"ea-hinw\">Diese Seite informiert und ersetzt keine \u00e4rztliche Beratung. Bei anhaltenden Beschwerden bitte abkl\u00e4ren lassen.<\/p>\n<\/section>\n<section class=\"ea-k\" id=\"passend\">\n<h2><span>Passend zum Thema<\/span>Weiterlesen und mitkochen<\/h2>\n<div class=\"ea-passend\"><a href=\"\/en\/wiki-archiv\/knoblauch-allium-sativum\/\"><span class=\"art\">Archiv<\/span><span class=\"n\">Garlic<\/span><span class=\"d\">Der Bruder mit dem Allicin.<\/span><\/a><a href=\"\/en\/wiki-archiv\/baerlauch-allium-ursinum\/\"><span class=\"art\">Archiv<\/span><span class=\"n\">Wild garlic<\/span><span class=\"d\">Der wilde Verwandte im Fr\u00fchling.<\/span><\/a><a href=\"\/en\/wiki-archiv\/thymian-thymus-vulgaris-5\/\"><span class=\"art\">Archiv<\/span><span class=\"n\">thyme<\/span><span class=\"d\">Der Partner in Zwiebelsuppe und Hustensirup.<\/span><\/a><a href=\"\/en\/product\/thymian-getrocknet\/\"><span class=\"art\">Unser Shop<\/span><span class=\"n\">Thymian, getrocknet<\/span><span class=\"d\">F\u00fcr Suppe und Erk\u00e4ltungstee.<\/span><\/a><a href=\"\/en\/product\/knoblauch-extrakt\/\"><span class=\"art\">Unser Shop<\/span><span class=\"n\">Garlic extract<\/span><span class=\"d\">Die Familie in Kapselform f\u00fcr die Gef\u00e4\u00dfe.<\/span><\/a><a href=\"\/en\/product\/schwarzer-pfeffer-ganz\/\"><span class=\"art\">Unser Shop<\/span><span class=\"n\">Schwarzer Pfeffer, ganz<\/span><span class=\"d\">In Br\u00fche und Schmortopf.<\/span><\/a><\/div>\n<p class=\"ea-hinw\">Shop-Links f\u00fchren zu unseren Produktseiten; dort ist gekennzeichnet, wenn ein Partner beteiligt ist.<\/p>\n<\/section>\n<section class=\"ea-k ea-quellen\" id=\"quellen\">\n<h2><span>Sources<\/span>Worauf sich das st\u00fctzt<\/h2>\n<ol>\n<li>Kommission E: Monographie <em>Allii cepae bulbus (Zwiebel)<\/em>, Bundesanzeiger 1986 - Appetitlosigkeit, Verdauungsbeschwerden, Vorbeugung altersbedingter Gef\u00e4\u00dfver\u00e4nderungen.<\/li>\n<li>Blaschek W (Hrsg.): <em>Wichtl - Teedrogen und Phytopharmaka.<\/em> 6. Auflage 2016.<\/li>\n<li>Galeone C et al. <em>Onion and garlic use and human cancer.<\/em> American Journal of Clinical Nutrition 2006; 84(5): 1027\u20131032.<\/li>\n<li>Slimestad R, Fossen T, V\u00e5gen IM. <em>Onions: a source of unique dietary flavonoids.<\/em> Journal of Agricultural and Food Chemistry 2007; 55(25): 10067\u201310080.<\/li>\n<li>USDA FoodData Central: <em>Onions, raw<\/em>.<\/li>\n<\/ol>\n<\/section>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Zwiebel (Allium cepa) Familie Amaryllisgew\u00e4chseAmaryllidaceae - wie Knoblauch, Lauch, B\u00e4rlauch Verwendet wird Die Zwiebelroh, gebraten, geschmort - und die Schale f\u00fcr Br\u00fche Geschmack Scharf und s\u00fc\u00df zugleichroh bei\u00dfend, geschmort karamellig Herkunft Zentralasienseit 5.000 Jahren Kulturpflanze, weltweit Anerkannt f\u00fcr Appetit, Verdauung, Gef\u00e4\u00dfeKommission E Sorten Gelb, rot, wei\u00df, Schalotteje heller, desto milder - meist Auf dieser Seite<\/p>","protected":false},"author":1,"featured_media":6961,"parent":5278,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-5346","page","type-page","status-publish","has-post-thumbnail","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/edenshealth.de\/en\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/5346","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/edenshealth.de\/en\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/edenshealth.de\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/edenshealth.de\/en\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/edenshealth.de\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5346"}],"version-history":[{"count":9,"href":"https:\/\/edenshealth.de\/en\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/5346\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":9748,"href":"https:\/\/edenshealth.de\/en\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/5346\/revisions\/9748"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/edenshealth.de\/en\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/5278"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/edenshealth.de\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/6961"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/edenshealth.de\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5346"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}