{"id":5524,"date":"2025-12-05T23:53:11","date_gmt":"2025-12-05T23:53:11","guid":{"rendered":"http:\/\/edenshealth.de\/?page_id=5524"},"modified":"2026-09-18T07:48:25","modified_gmt":"2026-09-18T07:48:25","slug":"wegwarte-cichorium-intybus","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/edenshealth.de\/en\/wiki-archiv\/wegwarte-cichorium-intybus\/","title":{"rendered":"Wegwarte (Cichorium intybus)"},"content":{"rendered":"<style>.awb-menu__main-li{border-bottom:1px solid rgba(85,136,59,0.18);padding:5px 0;margin:0;}.awb-menu__main-li:last-child{border-bottom:none;}li.wiki-cat-heading{border-bottom:none;margin-top:22px;padding-top:0;}li.wiki-cat-heading:first-child{margin-top:0;}li.wiki-cat-heading > a.awb-menu__main-a{pointer-events:none;cursor:default;font-weight:700;color:#55883b;text-transform:uppercase;font-size:0.72rem;letter-spacing:0.06em;padding-bottom:6px;border-bottom:2px solid #c1e899;display:inline-block;}<\/style>\n<div style=\"position:relative;width:100%;min-height:60vh;height:560px;max-height:70vh;background-image:url('https:\/\/edenshealth.de\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/wegwarte-hero4k-scaled.jpg');background-size:cover;background-position:center;overflow:hidden;margin:0 0 -1px 0;\">\n<div style=\"position:absolute;top:0;left:0;right:0;height:45%;background:linear-gradient(180deg, rgba(20,15,5,0.40) 0%, rgba(20,15,5,0) 100%);\"><\/div>\n<div style=\"position:absolute;bottom:0;left:0;right:0;height:60%;background:linear-gradient(180deg, rgba(252,250,246,0) 0%, rgba(252,250,246,0.55) 55%, rgba(252,250,246,1) 100%);\"><\/div>\n<div style=\"position:absolute;bottom:14%;left:0;right:0;padding:0 6%;text-align:left;\">\n<h1 style=\"color:#ffffff;font-size:2.6rem;font-weight:600;margin:0;text-shadow:0 2px 16px rgba(0,0,0,0.55);letter-spacing:-0.5px;\">Wegwarte (Cichorium intybus)<\/h1>\n<\/div>\n<\/div>\n<div class=\"eh-arch\">\n<div class=\"ea-steck\">\n<div>\n<div class=\"k\">Familie<\/div>\n<div class=\"v\">Korbbl\u00fctler<small>Cichorium intybus - die Wildform von Chicor\u00e9e und Radicchio<\/small><\/div>\n<\/div>\n<div>\n<div class=\"k\">Verwendet wird<\/div>\n<div class=\"v\">Wurzel und Kraut<small>die Wurzel im Herbst, das Kraut zur Bl\u00fctezeit<\/small><\/div>\n<\/div>\n<div>\n<div class=\"k\">Geschmack<\/div>\n<div class=\"v\">Deutlich bitter<small>die Wurzel ger\u00f6stet dunkel-malzig, das Kraut herb<\/small><\/div>\n<\/div>\n<div>\n<div class=\"k\">Origin<\/div>\n<div class=\"v\">Europa und Vorderasien<small>an Wegr\u00e4ndern, B\u00f6schungen und Schuttpl\u00e4tzen<\/small><\/div>\n<\/div>\n<div>\n<div class=\"k\">Anerkannt f\u00fcr<\/div>\n<div class=\"v\">Appetit und Verdauung<small>EMA und Kommission E - Bitterstoffdroge<\/small><\/div>\n<\/div>\n<div>\n<div class=\"k\">Nebenbei<\/div>\n<div class=\"v\">Inulin<small>bis zu 20 Prozent in der Wurzel - die industrielle Hauptquelle<\/small><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<div class=\"ea-body\">\n<nav class=\"ea-nav\">\n<div class=\"t\">Auf dieser Seite<\/div>\n<p><a href=\"#herkunft\">Origin<\/a><a href=\"#nutzen\">Nutzen<\/a><a href=\"#inhalt\">Ingredients<\/a><a href=\"#kombi\">Verst\u00e4rkte Kombis &amp; was sich bei\u00dft<\/a><a href=\"#gerichte\">Zu welchem Gericht<\/a><a href=\"#hausmittel\">Als Hausmittel<\/a><a href=\"#tradition\">Ayurveda &amp; TCM<\/a><a href=\"#warn\">Warnhinweise<\/a><a href=\"#passend\">Passend zum Thema<\/a><a href=\"#quellen\">Sources<\/a><\/p>\n<div class=\"box\"><b>Kurz gesagt<\/b>Die blaue Blume am Wegrand ist die Stammform von Chicor\u00e9e und Radicchio - und die Pflanze hinter dem Ersatzkaffee. Als Bitterstoffdroge ist sie bei Appetitlosigkeit und V\u00f6llegef\u00fchl anerkannt. Ihre Wurzel liefert au\u00dferdem das Inulin, das heute in unz\u00e4hligen Lebensmitteln als Ballaststoff steckt.<\/div>\n<\/nav>\n<div>\n<section class=\"ea-k\" id=\"herkunft\">\n<h2><span>Origin<\/span>Die Blume, die auf die Uhr schaut<\/h2>\n<div class=\"eh-kraeuter-img\"><img class=\"lazyload\" decoding=\"async\" src=\"data:image\/svg+xml,%3Csvg%20xmlns%3D%27http%3A%2F%2Fwww.w3.org%2F2000%2Fsvg%27%20width%3D%271200%27%20height%3D%27800%27%20viewBox%3D%270%200%201200%20800%27%3E%3Crect%20width%3D%271200%27%20height%3D%27800%27%20fill-opacity%3D%220%22%2F%3E%3C%2Fsvg%3E\" data-orig-src=\"https:\/\/edenshealth.de\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/eh-kraeuter-wegwarte.jpg\" alt=\"Wegwarte blaue Bl\u00fcte Nahaufnahme\" style=\"width:100%;height:auto;border-radius:14px;border:2px solid rgba(201,162,75,0.4);box-shadow:0 8px 24px rgba(23,58,36,0.15);\" loading=\"lazy\"><\/div>\n<p class=\"ea-satz\">Carl von Linn\u00e9 nahm sie in seine Blumenuhr auf: Die Wegwarte \u00f6ffnet ihre Bl\u00fcten gegen f\u00fcnf Uhr morgens und schlie\u00dft sie schon um die Mittagszeit wieder - zuverl\u00e4ssig genug, um die Zeit daran abzulesen.<\/p>\n<p class=\"ea-drop\">Die Gemeine Wegwarte w\u00e4chst an Wegr\u00e4ndern, Bahnd\u00e4mmen, B\u00f6schungen und Schuttpl\u00e4tzen in ganz Europa und Vorderasien - eine z\u00e4he, tiefwurzelnde Pflanze mit sperrigen, fast blattlosen St\u00e4ngeln und leuchtend himmelblauen Bl\u00fctenk\u00f6rbchen. Ihr Name sagt, wo sie steht: an den Wegen, wo sie wartet. Der deutsche Volksmund hat daraus eine Sage gemacht, nach der eine Frau am Weg auf ihren Geliebten wartete und schlie\u00dflich in die Pflanze verwandelt wurde - die blauen Bl\u00fcten als ihre Augen.<\/p>\n<p>Botanisch ist sie eine Stammpflanze mit gro\u00dfer Nachkommenschaft. Aus ihr wurden \u00fcber Jahrhunderte drei ganz verschiedene Kulturformen gez\u00fcchtet: der <strong>Chicor\u00e9e<\/strong> mit seinen gebleichten Sprossen, die im Dunkeln aus der Wurzel getrieben werden; der <strong>Radicchio<\/strong> mit roten, herben Bl\u00e4ttern; und die <strong>Wurzelzichorie<\/strong> mit dicken, inulinreichen Wurzeln f\u00fcr Kaffee-Ersatz und Inulingewinnung. Wer eine Wegwarte am Stra\u00dfenrand sieht, sieht also den wilden Verwandten seines Wintersalats.<\/p>\n<p>Die bekannteste Verwendung ist der <strong>Zichorienkaffee<\/strong>. Er entstand im 18. Jahrhundert und wurde zum Massenprodukt, als Napoleons Kontinentalsperre den Bohnenkaffee knapp machte. In Preu\u00dfen wurde der Anbau staatlich gef\u00f6rdert; Marken wie \u201eKathreiners Malzkaffee\u201c und in der DDR der \u201eMuckefuck\u201c - vermutlich vom franz\u00f6sischen <em>mocca faux<\/em>, falscher Mokka - pr\u00e4gten Generationen. In New Orleans geh\u00f6rt Chicor\u00e9e bis heute selbstverst\u00e4ndlich in den Kaffee. Und in den letzten Jahren ist die Wurzel wieder wichtig geworden, allerdings f\u00fcr etwas anderes: Sie ist die industrielle Hauptquelle f\u00fcr <strong>Inulin<\/strong>, den Ballaststoff, der inzwischen in Joghurt, Riegeln und Backwaren steckt.<\/p>\n<\/section>\n<section class=\"ea-k\" id=\"nutzen\">\n<h2><span>Nutzen<\/span>Was die Wegwarte f\u00fcr dich tut<\/h2>\n<p class=\"ea-drop\">Die Wegwarte ist eine klassische <strong>Bitterstoffdroge<\/strong>. Die europ\u00e4ische Arzneimittelagentur und die Kommission E f\u00fchren Wurzel und Kraut bei <strong>Appetitlosigkeit<\/strong> and <strong>dyspeptischen Beschwerden<\/strong> - V\u00f6llegef\u00fchl, Druck im Oberbauch, tr\u00e4ge Verdauung. Das Wirkprinzip ist dasselbe wie bei Enzian, Wermut und L\u00f6wenzahn: Bitterrezeptoren auf der Zunge l\u00f6sen \u00fcber den Vagusnerv einen Reflex aus, der Speichel, Magensaft und Gallenfluss anregt. Deshalb gilt auch hier: zwanzig Minuten vor dem Essen, unges\u00fc\u00dft.<\/p>\n<p>Im Vergleich zu ihren Verwandten ist sie die <strong>milde Option<\/strong>. Ihr Bitterwert liegt deutlich unter dem von Enzian oder Wermut, was sie f\u00fcr Menschen brauchbar macht, die die st\u00e4rkeren Bitterdrogen nicht vertragen oder schlicht nicht herunterbekommen. Traditionell wurde sie au\u00dferdem als leberanregend und \u201eblutreinigend\u201c eingesetzt; f\u00fcr die Leberwirkung gilt dasselbe wie beim L\u00f6wenzahn - der Gallenfluss wird angeregt, und das hilft bei fettem Essen, aber eine \u201eEntgiftungskur\u201c ist es nicht.<\/p>\n<p>Der zweite, ganz andere Nutzen steckt im <strong>Inulin<\/strong>. Die Wurzel enth\u00e4lt davon je nach Erntezeitpunkt bis zu zwanzig Prozent - ein Fructan, das der D\u00fcnndarm nicht spalten kann und das deshalb unverdaut in den Dickdarm gelangt, wo es Bifidobakterien als Nahrung dient. F\u00fcr Inulin als <strong>pr\u00e4biotischen Ballaststoff<\/strong> gibt es tats\u00e4chlich Studien: Es ver\u00e4ndert die Zusammensetzung der Darmflora messbar und verbessert bei einem Teil der Menschen die Stuhlregulation. Die Effekte sind moderat und individuell verschieden.<\/p>\n<p>Dabei gibt es eine Kehrseite, die man kennen sollte: Inulin ist ein <strong>FODMAP<\/strong>. Bei Menschen mit Reizdarm oder empfindlichem Darm f\u00fchrt es zuverl\u00e4ssig zu Bl\u00e4hungen und Bauchschmerzen - und weil es inzwischen vielen Lebensmitteln als \u201eBallaststoff\u201c zugesetzt wird, ist es eine h\u00e4ufige und oft unerkannte Ursache f\u00fcr Beschwerden. Wer auf Zwiebeln und Knoblauch empfindlich reagiert, reagiert meist auch auf Inulin. F\u00fcr die Teeanwendung spielt das kaum eine Rolle; f\u00fcr Inulinpulver und angereicherte Lebensmittel schon.<\/p>\n<div class=\"ea-zahlen\">\n<div class=\"ea-zahl\"><b>Bis 20 %<\/b><span>Inulin in der Wurzel - die industrielle Hauptquelle<\/span><\/div>\n<div class=\"ea-zahl\"><b>3 Kulturformen<\/b><span>Chicor\u00e9e, Radicchio und Wurzelzichorie stammen von ihr ab<\/span><\/div>\n<div class=\"ea-zahl\"><b>Ab 5 Uhr<\/b><span>\u00f6ffnen sich die Bl\u00fcten, mittags schlie\u00dfen sie wieder<\/span><\/div>\n<div class=\"ea-zahl\"><b>FODMAP<\/b><span>Inulin macht bei empfindlichem Darm zuverl\u00e4ssig Bl\u00e4hungen<\/span><\/div>\n<\/div>\n<\/section>\n<section class=\"ea-k\" id=\"inhalt\">\n<h2><span>Ingredients<\/span>Das steckt in der Wegwarte<\/h2>\n<p>Die Bitterkeit kommt von <strong>Sesquiterpenlactonen<\/strong> - Lactucin, Lactucopikrin und verwandte Verbindungen, dieselbe Stoffgruppe wie beim L\u00f6wenzahn und beim Wildsalat. Sie sind in der Wurzel und im Kraut enthalten, mit dem h\u00f6chsten Gehalt im Milchsaft. Interessanterweise sind es dieselben Stoffe, die dem Gartensalat seine leichte Bitterkeit geben; die Z\u00fcchtung hat sie bei den Speiseformen stark herausgez\u00fcchtet - beim Radicchio bewusst nicht.<\/p>\n<p>Der mengenm\u00e4\u00dfig gr\u00f6\u00dfte Bestandteil der Wurzel ist das <strong>Inulin<\/strong>, ein Polyfructan aus Fruchtzuckerbausteinen. Sein Anteil schwankt mit der Jahreszeit erheblich: im Fr\u00fchjahr niedrig, im Herbst am h\u00f6chsten - deshalb wird im Herbst geerntet. Beim R\u00f6sten karamellisiert es teilweise und ergibt genau den dunklen, malzig-s\u00fc\u00dflichen Geschmack, der den Zichorienkaffee ausmacht.<\/p>\n<p>Dazu kommen <strong>Gerbstoffe<\/strong>, Cumarine wie Cichoriin und Aesculetin, Flavonoide, Phenolcarbons\u00e4uren, Kalium und Kiesels\u00e4ure. F\u00fcr die Zubereitung des Tees gilt: Die Bitterstoffe sind gut wasserl\u00f6slich, ein zehnmin\u00fctiger Aufguss oder ein Kaltauszug \u00fcber Nacht funktionieren beide. F\u00fcr den Kaffee-Ersatz wird die Wurzel im Herbst geerntet, gewaschen, in kleine St\u00fccke geschnitten, getrocknet und dann dunkel ger\u00f6stet - der R\u00f6stgrad entscheidet \u00fcber Farbe und Bitterkeit.<\/p>\n<\/section>\n<section class=\"ea-k\" id=\"kombi\">\n<h2><span>Verst\u00e4rkte Kombinationen<\/span>Was die Wegwarte st\u00e4rker macht<\/h2>\n<p>Eine milde Bitterdroge mit zwei Gesichtern - Bitterstoff f\u00fcr die Verdauung, Inulin f\u00fcr den Darm.<\/p>\n<div class=\"ea-kombi\">\n<div class=\"c\"><span class=\"tag\">digestion<\/span><\/p>\n<div class=\"mit\"><i>unges\u00fc\u00dft vor dem Essen<\/i><\/div>\n<p>Wie alle Bitterdrogen: zwanzig Minuten vorher, ohne Zucker.<\/p>\n<\/div>\n<div class=\"c\"><span class=\"tag\">Galle<\/span><\/p>\n<div class=\"mit\">mit <i>L\u00f6wenzahn &amp; Artischocke<\/i><\/div>\n<p>Die klassische Kombination bei V\u00f6llegef\u00fchl nach fettem Essen.<\/p>\n<\/div>\n<div class=\"c\"><span class=\"tag\">Einstieg<\/span><\/p>\n<div class=\"mit\">als <i>milde Bitterdroge<\/i><\/div>\n<p>F\u00fcr alle, denen Enzian und Wermut zu hart sind.<\/p>\n<\/div>\n<div class=\"c\"><span class=\"tag\">Kaffee<\/span><\/p>\n<div class=\"mit\">als <i>ger\u00f6steter Wurzelkaffee<\/i><\/div>\n<p>Koffeinfrei, dunkel und malzig - mit oder ohne Bohnenkaffee gemischt.<\/p>\n<\/div>\n<div class=\"c\"><span class=\"tag\">Colon<\/span><\/p>\n<div class=\"mit\">mit <i>langsamer Steigerung<\/i><\/div>\n<p>Inulin vertragen viele erst nach Gew\u00f6hnung - klein anfangen.<\/p>\n<\/div>\n<div class=\"c\"><span class=\"tag\">K\u00fcche<\/span><\/p>\n<div class=\"mit\">als <i>Chicor\u00e9e &amp; Radicchio<\/i><\/div>\n<p>Die Kulturformen bringen dieselbe Bitterkeit auf den Teller.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<h3 class=\"ea-beisst-h\"><span>Was sich bei\u00dft<\/span>Diese Kombinationen lieber lassen<\/h3>\n<div class=\"ea-kombi beisst\">\n<div class=\"c\"><span class=\"tag\">Irritable bowel syndrome<\/span><\/p>\n<div class=\"mit\">nicht als <i>Inulinpulver bei Reizdarm<\/i><\/div>\n<p>Inulin ist ein FODMAP und macht dort zuverl\u00e4ssig Bl\u00e4hungen und Schmerzen.<\/p>\n<\/div>\n<div class=\"c\"><span class=\"tag\">Galle<\/span><\/p>\n<div class=\"mit\">nicht bei <i>Gallensteinen oder -verschluss<\/i><\/div>\n<p>Gallenflussanregende Mittel sind dann ungeeignet.<\/p>\n<\/div>\n<div class=\"c\"><span class=\"tag\">Magen<\/span><\/p>\n<div class=\"mit\">nicht bei <i>Magengeschw\u00fcren<\/i><\/div>\n<p>Bitterstoffe steigern die S\u00e4ureproduktion.<\/p>\n<\/div>\n<div class=\"c\"><span class=\"tag\">Allergie<\/span><\/p>\n<div class=\"mit\">nicht bei <i>Korbbl\u00fctler-Allergie<\/i><\/div>\n<p>Die Sesquiterpenlactone k\u00f6nnen Reaktionen ausl\u00f6sen.<\/p>\n<\/div>\n<div class=\"c\"><span class=\"tag\">S\u00fc\u00dfen<\/span><\/p>\n<div class=\"mit\">nicht <i>f\u00fcr die Verdauung s\u00fc\u00dfen<\/i><\/div>\n<p>Zucker blockiert den Bitterreflex.<\/p>\n<\/div>\n<div class=\"c\"><span class=\"tag\">Standort<\/span><\/p>\n<div class=\"mit\">nicht vom <i>Stra\u00dfenrand<\/i><\/div>\n<p>Sie w\u00e4chst gern an Verkehrswegen - die Fl\u00e4che muss sauber sein.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/section>\n<section class=\"ea-k\" id=\"gerichte\">\n<h2><span>Zu welchem Gericht<\/span>Wo sie hingeh\u00f6rt<\/h2>\n<ul class=\"ea-gerichte\">\n<li><span class=\"g\">Zichorienkaffee<\/span><span class=\"w\">Wurzel im Herbst ernten, trocknen, dunkel r\u00f6sten, mahlen - koffeinfrei und malzig.<\/span><\/li>\n<li><span class=\"g\">Bittertee<\/span><span class=\"w\">Ein Teel\u00f6ffel Wurzel mit Kraut auf 250 ml, unges\u00fc\u00dft vor dem Essen.<\/span><\/li>\n<li><span class=\"g\">Leber-Galle-Tee<\/span><span class=\"w\">Mit L\u00f6wenzahn und Artischocke bei V\u00f6llegef\u00fchl.<\/span><\/li>\n<li><span class=\"g\">Chicor\u00e9e<\/span><span class=\"w\">Die gebleichte Kulturform - roh im Salat oder geschmort mit K\u00e4se.<\/span><\/li>\n<li><span class=\"g\">Radicchio<\/span><span class=\"w\">Herb und rot - gegrillt mit Balsamico oder im Risotto.<\/span><\/li>\n<li><span class=\"g\">Gemischter Kaffee<\/span><span class=\"w\">Ein Teil Zichorie auf drei Teile Bohnenkaffee - nach New Orleans-Art.<\/span><\/li>\n<li><span class=\"g\">Bl\u00fcten im Salat<\/span><span class=\"w\">Die blauen Bl\u00fcten sind essbar und optisch unschlagbar.<\/span><\/li>\n<li><span class=\"g\">Junge Bl\u00e4tter<\/span><span class=\"w\">Im Fr\u00fchjahr als bittere Salatkomponente.<\/span><\/li>\n<li><span class=\"g\">Inulin als Ballaststoff<\/span><span class=\"w\">In Joghurt und Riegeln - auf Vertr\u00e4glichkeit achten.<\/span><\/li>\n<li><span class=\"g\">Bienenweide<\/span><span class=\"w\">Die Bl\u00fcten sind eine gute Sommertracht f\u00fcr Wildbienen.<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<div class=\"ea-tipp\"><b>Faustregel:<\/b> Wurzel im Herbst ernten, wenn der Inulingehalt am h\u00f6chsten ist. F\u00fcr die Verdauung unges\u00fc\u00dft zwanzig Minuten vor dem Essen. Und wenn dir Inulin-angereicherte Lebensmittel regelm\u00e4\u00dfig Bl\u00e4hungen machen: Das ist kein Zufall, sondern ein FODMAP - dann lieber weglassen.<\/div>\n<\/section>\n<section class=\"ea-k\" id=\"hausmittel\">\n<h2><span>Als Hausmittel<\/span>Der Ersatzkaffee<\/h2>\n<div class=\"ea-rezept\">\n<div>\n<div class=\"k\">So geht&#8217;s<\/div>\n<h3>Zichorienkaffee selbst r\u00f6sten<\/h3>\n<ol>\n<li>Im Herbst Wegwartenwurzeln ausgraben - abseits von Stra\u00dfen und behandelten Fl\u00e4chen. Gr\u00fcndlich waschen und die feinen Seitenwurzeln entfernen.<\/li>\n<li>In etwa f\u00fcnf Millimeter dicke Scheiben oder kleine W\u00fcrfel schneiden und auf einem Backblech bei 50 bis 60 Grad im Ofen vollst\u00e4ndig durchtrocknen; sie m\u00fcssen hart und br\u00fcchig sein.<\/li>\n<li>In einer trockenen Pfanne oder bei 180 Grad im Ofen dunkel r\u00f6sten, bis sie kaffeebraun sind und deutlich karamellig duften - dabei st\u00e4ndig im Blick behalten, die Grenze zwischen ger\u00f6stet und verbrannt ist schmal.<\/li>\n<li>Abk\u00fchlen lassen, mahlen und wie Kaffee aufbr\u00fchen: ein geh\u00e4ufter Teel\u00f6ffel pro Tasse. Luftdicht gelagert h\u00e4lt das Pulver einige Monate.<\/li>\n<\/ol>\n<\/div>\n<div>\n<div class=\"k\">Wof\u00fcr<\/div>\n<p>Als koffeinfreier Kaffee-Ersatz - f\u00fcr den Abend, f\u00fcr die Schwangerschaft, f\u00fcr Menschen, die auf Koffein empfindlich reagieren, oder einfach als eigener Geschmack. Ehrlich eingeordnet: Das ist ein Getr\u00e4nk, kein Heilmittel. Was mitkommt, sind die Bitterstoffe, die den Verdauungsreflex ansto\u00dfen - deshalb passt eine Tasse nach dem Essen gut. Und das Inulin, das beim R\u00f6sten teilweise karamellisiert, macht den charakteristischen malzigen Ton.<\/p>\n<div class=\"k\" style=\"margin-top:14px\">Menge<\/div>\n<p>Nach Belieben wie Kaffee. Bei Reizdarm mit dem Inulingehalt vorsichtig sein und langsam steigern. Nicht bei Gallensteinen oder Gallenwegsverschluss, nicht bei Korbbl\u00fctler-Allergie. Nur von sauberen Standorten ernten - die Wegwarte w\u00e4chst bevorzugt an Stra\u00dfen und Bahnd\u00e4mmen, und die Wurzel reichert an, was im Boden ist.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/section>\n<section class=\"ea-k\" id=\"tradition\">\n<h2><span>Ayurveda &amp; TCM<\/span>Was die alten Systeme sagen<\/h2>\n<div class=\"ea-trad\">\n<div>\n<h3>Ayurveda<\/h3>\n<p>Die Wegwarte ist im Ayurveda nicht klassisch vertreten, verwandte <em>Cichorium<\/em>-Arten werden in Indien als <strong>Kasni<\/strong> aber verwendet - vor allem bei Leber- und Gallebeschwerden, was die europ\u00e4ische Tradition spiegelt. Nach ihren Eigenschaften w\u00e4re sie bitter, k\u00fchl und leicht: <em>Pitta<\/em> and <em>Kapha<\/em> senkend, <em>Vata<\/em> erh\u00f6hend. Als <em>Deepana<\/em> w\u00fcrde sie in die Gruppe der verdauungsanregenden Bitterkr\u00e4uter fallen.<\/p>\n<\/div>\n<div>\n<h3>Traditional Chinese Medicine<\/h3>\n<p>In der chinesischen Materia Medica ist die Wegwarte als <strong>Ju Ju<\/strong> nur randst\u00e4ndig gef\u00fchrt und spielt in der klassischen Praxis kaum eine Rolle. Nach ihrem Charakter w\u00e4re sie ein bitteres, k\u00fchles Mittel, das Feuchte-Hitze kl\u00e4rt und die Leber bes\u00e4nftigt - in der Nachbarschaft von <em>Pu Gong Ying<\/em>, dem L\u00f6wenzahn, mit dem sie botanisch und chemisch eng verwandt ist. Beide sind Korbbl\u00fctler vom Wegrand mit Milchsaft und Bitterstoffen.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/section>\n<section class=\"ea-k\" id=\"warn\">\n<h2><span>Warnhinweise<\/span>Wann du aufpassen solltest<\/h2>\n<div class=\"ea-warn\">\n<h3>Bitte beachten<\/h3>\n<ul>\n<li><strong>Gallenwege:<\/strong> bei Gallensteinen, Gallenwegsverschluss oder Gallenblasenentz\u00fcndung nicht anwenden.<\/li>\n<li><strong>Magengeschw\u00fcre:<\/strong> Bitterstoffe steigern die S\u00e4ureproduktion und sind bei Geschw\u00fcren ungeeignet.<\/li>\n<li><strong>Korbbl\u00fctler-Allergie:<\/strong> die Sesquiterpenlactone k\u00f6nnen Reaktionen ausl\u00f6sen.<\/li>\n<li><strong>Reizdarm:<\/strong> Inulin ist ein FODMAP - angereicherte Lebensmittel und Inulinpulver machen dort zuverl\u00e4ssig Beschwerden.<\/li>\n<li><strong>Sammelstellen:<\/strong> die Wurzel reichert an, was im Boden ist - nicht an Stra\u00dfen und Bahnd\u00e4mmen ernten.<\/li>\n<li><strong>Keine Entgiftungskur:<\/strong> die Leber entgiftet permanent von selbst; Bitterstoffe unterst\u00fctzen die Verdauung, mehr nicht.<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n<p class=\"ea-hinw\">Diese Seite informiert und ersetzt keine \u00e4rztliche Beratung. Bei anhaltenden Beschwerden bitte abkl\u00e4ren lassen.<\/p>\n<\/section>\n<section class=\"ea-k\" id=\"passend\">\n<h2><span>Passend zum Thema<\/span>Weiterlesen und mitkochen<\/h2>\n<div class=\"ea-passend\"><a href=\"\/en\/wiki-archiv\/loewenzahn-taraxacum-officinale-2\/\"><span class=\"art\">Archiv<\/span><span class=\"n\">dandelion<\/span><span class=\"d\">Der n\u00e4chste Verwandte - dieselbe Chemie, dieselbe Anwendung.<\/span><\/a><a href=\"\/en\/wiki-archiv\/artischocke-cynara-scolymus-2\/\"><span class=\"art\">Archiv<\/span><span class=\"n\">artichoke<\/span><span class=\"d\">F\u00fcr Galle und Blutfette, mit eigener Anerkennung.<\/span><\/a><a href=\"\/en\/wiki-archiv\/mariendistel-silybum-marianum-3\/\"><span class=\"art\">Archiv<\/span><span class=\"n\">Milk thistle<\/span><span class=\"d\">Die Leberpflanze mit der besten Datenlage.<\/span><\/a><a href=\"\/en\/product\/loewenzahnwurzel-getrocknet\/\"><span class=\"art\">Unser Shop<\/span><span class=\"n\">L\u00f6wenzahnwurzel, getrocknet<\/span><span class=\"d\">F\u00fcr Bittertee und Wurzelkaffee.<\/span><\/a><a href=\"\/en\/product\/bitterstoff-tropfen\/\"><span class=\"art\">Unser Shop<\/span><span class=\"n\">Bitter drops<\/span><span class=\"d\">Dosierbar und im Mund wirksam.<\/span><\/a><a href=\"\/en\/product\/flohsamenschalen\/\"><span class=\"art\">Unser Shop<\/span><span class=\"n\">Psyllium husks<\/span><span class=\"d\">L\u00f6sliche Ballaststoffe - bei Reizdarm besser vertr\u00e4glich als Inulin.<\/span><\/a><\/div>\n<p class=\"ea-hinw\">Shop-Links f\u00fchren zu unseren Produktseiten; dort ist gekennzeichnet, wenn ein Partner beteiligt ist.<\/p>\n<\/section>\n<section class=\"ea-k ea-quellen\" id=\"quellen\">\n<h2><span>Sources<\/span>Worauf sich das st\u00fctzt<\/h2>\n<ol>\n<li>EMA\/HMPC: <em>European Union herbal monograph on Cichorium intybus L., radix<\/em> - traditional use bei Appetitlosigkeit und dyspeptischen Beschwerden.<\/li>\n<li>Kommission E: Monographie <em>Cichorii herba\/radix (Wegwartenkraut und -wurzel)<\/em>, Bundesanzeiger 1990.<\/li>\n<li>Roberfroid MB. <em>Inulin-type fructans: functional food ingredients.<\/em> Journal of Nutrition 2007; 137(11 Suppl): 2493S\u20132502S.<\/li>\n<li>Gibson PR, Shepherd SJ. <em>Evidence-based dietary management of functional gastrointestinal symptoms: the FODMAP approach.<\/em> Journal of Gastroenterology and Hepatology 2010; 25(2): 252\u2013258.<\/li>\n<li>Blaschek W (Hrsg.): <em>Wichtl - Teedrogen und Phytopharmaka.<\/em> 6. Auflage 2016, Monographie <em>Cichorii radix<\/em>.<\/li>\n<\/ol>\n<\/section>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Wegwarte (Cichorium intybus) Familie Korbbl\u00fctlerCichorium intybus - die Wildform von Chicor\u00e9e und Radicchio Verwendet wird Wurzel und Krautdie Wurzel im Herbst, das Kraut zur Bl\u00fctezeit Geschmack Deutlich bitterdie Wurzel ger\u00f6stet dunkel-malzig, das Kraut herb Herkunft Europa und Vorderasienan Wegr\u00e4ndern, B\u00f6schungen und Schuttpl\u00e4tzen Anerkannt f\u00fcr Appetit und VerdauungEMA und Kommission E - Bitterstoffdroge Nebenbei Inulinbis zu<\/p>","protected":false},"author":1,"featured_media":7081,"parent":5278,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-5524","page","type-page","status-publish","has-post-thumbnail","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/edenshealth.de\/en\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/5524","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/edenshealth.de\/en\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/edenshealth.de\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/edenshealth.de\/en\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/edenshealth.de\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5524"}],"version-history":[{"count":8,"href":"https:\/\/edenshealth.de\/en\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/5524\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":9808,"href":"https:\/\/edenshealth.de\/en\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/5524\/revisions\/9808"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/edenshealth.de\/en\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/5278"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/edenshealth.de\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/7081"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/edenshealth.de\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5524"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}