{"id":5544,"date":"2025-12-05T23:54:50","date_gmt":"2025-12-05T23:54:50","guid":{"rendered":"http:\/\/edenshealth.de\/?page_id=5544"},"modified":"2026-09-18T07:55:59","modified_gmt":"2026-09-18T07:55:59","slug":"majoran-origanum-majorana-2","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/edenshealth.de\/en\/wiki-archiv\/majoran-origanum-majorana-2\/","title":{"rendered":"Majoran (Origanum majorana)"},"content":{"rendered":"<style>.awb-menu__main-li{border-bottom:1px solid rgba(85,136,59,0.18);padding:5px 0;margin:0;}.awb-menu__main-li:last-child{border-bottom:none;}li.wiki-cat-heading{border-bottom:none;margin-top:22px;padding-top:0;}li.wiki-cat-heading:first-child{margin-top:0;}li.wiki-cat-heading > a.awb-menu__main-a{pointer-events:none;cursor:default;font-weight:700;color:#55883b;text-transform:uppercase;font-size:0.72rem;letter-spacing:0.06em;padding-bottom:6px;border-bottom:2px solid #c1e899;display:inline-block;}<\/style>\n<div style=\"position:relative;width:100%;min-height:60vh;height:560px;max-height:70vh;background-image:url('https:\/\/edenshealth.de\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/majoran-hero4k-scaled.jpg');background-size:cover;background-position:center;overflow:hidden;margin:0 0 -1px 0;\">\n<div style=\"position:absolute;top:0;left:0;right:0;height:45%;background:linear-gradient(180deg, rgba(20,15,5,0.40) 0%, rgba(20,15,5,0) 100%);\"><\/div>\n<div style=\"position:absolute;bottom:0;left:0;right:0;height:60%;background:linear-gradient(180deg, rgba(252,250,246,0) 0%, rgba(252,250,246,0.55) 55%, rgba(252,250,246,1) 100%);\"><\/div>\n<div style=\"position:absolute;bottom:14%;left:0;right:0;padding:0 6%;text-align:left;\">\n<h1 style=\"color:#ffffff;font-size:2.6rem;font-weight:600;margin:0;text-shadow:0 2px 16px rgba(0,0,0,0.55);letter-spacing:-0.5px;\">Majoran (Origanum majorana)<\/h1>\n<\/div>\n<\/div>\n<div class=\"eh-arch\">\n<div class=\"ea-steck\">\n<div>\n<div class=\"k\">Familie<\/div>\n<div class=\"v\">Lippenbl\u00fctler<small>Origanum majorana - eine eigene Art, nicht der milde Oregano<\/small><\/div>\n<\/div>\n<div>\n<div class=\"k\">Verwendet wird<\/div>\n<div class=\"v\">Das Kraut<small>getrocknet - eines der wenigen Kr\u00e4uter, die dabei gewinnen<\/small><\/div>\n<\/div>\n<div>\n<div class=\"k\">Geschmack<\/div>\n<div class=\"v\">S\u00fc\u00dflich-warm<small>weicher und blumiger als Oregano, mit Kampfernote<\/small><\/div>\n<\/div>\n<div>\n<div class=\"k\">Origin<\/div>\n<div class=\"v\">Vorderasien und Zypern<small>in Mitteleuropa nur einj\u00e4hrig, weil nicht winterhart<\/small><\/div>\n<\/div>\n<div>\n<div class=\"k\">Bekannt als<\/div>\n<div class=\"v\">Wurstkraut<small>das klassische Gew\u00fcrz f\u00fcr Leberwurst und Kartoffelgerichte<\/small><\/div>\n<\/div>\n<div>\n<div class=\"k\">Wichtig<\/div>\n<div class=\"v\">Keine Monographie<small>es gibt keine anerkannte arzneiliche Anwendung<\/small><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<div class=\"ea-body\">\n<nav class=\"ea-nav\">\n<div class=\"t\">Auf dieser Seite<\/div>\n<p><a href=\"#herkunft\">Origin<\/a><a href=\"#nutzen\">Nutzen<\/a><a href=\"#inhalt\">Ingredients<\/a><a href=\"#kombi\">Verst\u00e4rkte Kombis &amp; was sich bei\u00dft<\/a><a href=\"#gerichte\">Zu welchem Gericht<\/a><a href=\"#hausmittel\">Als Hausmittel<\/a><a href=\"#tradition\">Ayurveda &amp; TCM<\/a><a href=\"#warn\">Warnhinweise<\/a><a href=\"#passend\">Passend zum Thema<\/a><a href=\"#quellen\">Sources<\/a><\/p>\n<div class=\"box\"><b>Kurz gesagt<\/b>Das Wurstkraut der deutschen K\u00fcche - weicher, s\u00fc\u00dflicher und blumiger als Oregano, und kein Ersatz f\u00fcr ihn. Getrocknet ist er besser als frisch. Arzneilich gibt es keine anerkannte Anwendung; als verdauungsf\u00f6rderndes Gew\u00fcrz f\u00fcr Schweres ist er trotzdem eine gute Wahl.<\/div>\n<\/nav>\n<div>\n<section class=\"ea-k\" id=\"herkunft\">\n<h2><span>Origin<\/span>Das Kraut der Wurstmacher<\/h2>\n<div class=\"eh-kraeuter-img\"><img class=\"lazyload\" decoding=\"async\" src=\"data:image\/svg+xml,%3Csvg%20xmlns%3D%27http%3A%2F%2Fwww.w3.org%2F2000%2Fsvg%27%20width%3D%271200%27%20height%3D%271200%27%20viewBox%3D%270%200%201200%201200%27%3E%3Crect%20width%3D%271200%27%20height%3D%271200%27%20fill-opacity%3D%220%22%2F%3E%3C%2Fsvg%3E\" data-orig-src=\"https:\/\/edenshealth.de\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/eh-kraeuter-majoran.jpg\" alt=\"Getrockneter Majoran im Glas\" style=\"width:100%;height:auto;border-radius:14px;border:2px solid rgba(201,162,75,0.4);box-shadow:0 8px 24px rgba(23,58,36,0.15);\" loading=\"lazy\"><\/div>\n<p class=\"ea-satz\">In Deutschland ist Majoran das Wurstkraut - ohne ihn schmeckt Leberwurst nicht nach Leberwurst, und die Th\u00fcringer Bratwurst hat ihn sogar in ihrer gesch\u00fctzten Rezeptur.<\/p>\n<p class=\"ea-drop\">Der Majoran stammt aus Vorderasien und Zypern und ist ein Halbstrauch des warmen, trockenen Mittelmeerklimas. In Mitteleuropa ist er <strong>nicht winterhart<\/strong> und wird deshalb einj\u00e4hrig kultiviert - das unterscheidet ihn deutlich vom verwandten Oregano, der bei uns als mehrj\u00e4hrige Staude problemlos \u00fcberwintert. Wer Majoran im Topf hat, muss ihn jedes Jahr neu s\u00e4en oder hell und frostfrei \u00fcberwintern.<\/p>\n<p>Botanisch ist er eine <strong>eigene Art<\/strong> aus derselben Gattung wie der Oregano: <em>Origanum majorana<\/em> neben <em>Origanum vulgare<\/em>. Die beiden werden st\u00e4ndig verwechselt oder f\u00fcr austauschbar gehalten, und das ist ein Irrtum. Majoran schmeckt s\u00fc\u00dflich, weich, blumig, mit einer kampferartigen Tiefe; Oregano herb, pfeffrig, kantig. In der K\u00fcche sind sie so wenig austauschbar wie Zimt und Nelke.<\/p>\n<p>Seine deutsche Karriere verdankt er der Wurst. In der Fleischerei ist Majoran das Standardgew\u00fcrz f\u00fcr <strong>Leberwurst<\/strong>, Gr\u00fctzwurst und viele Br\u00fchw\u00fcrste; die Th\u00fcringer Rostbratwurst f\u00fchrt ihn in ihrer gesch\u00fctzten geografischen Spezifikation. Dazu kommt seine zweite gro\u00dfe Dom\u00e4ne: <strong>Kartoffelgerichte<\/strong> - Kartoffelsuppe, Bratkartoffeln, Kartoffelpuffer. Der Volksname <strong>Wurstkraut<\/strong> sagt alles, und in manchen Gegenden hei\u00dft er auch <em>Bratenkr\u00e4utel<\/em> oder <em>Wohlgemut<\/em> - Letzteres allerdings verwirrenderweise auch f\u00fcr den Dost.<\/p>\n<\/section>\n<section class=\"ea-k\" id=\"nutzen\">\n<h2><span>Nutzen<\/span>Was der Majoran f\u00fcr dich tut<\/h2>\n<p class=\"ea-drop\">Auch hier die klare Aussage zuerst: <strong>F\u00fcr Majorankraut gibt es keine anerkannte arzneiliche Anwendung.<\/strong> Weder die europ\u00e4ische Arzneimittelagentur noch die Kommission E f\u00fchren eine positive Monographie. Was \u00fcberliefert ist - verdauungsf\u00f6rdernd, bl\u00e4hungstreibend, krampfl\u00f6send, beruhigend, bei Schnupfen - beruht auf Erfahrung und nicht auf Studien. Das ist keine Abwertung, aber es geh\u00f6rt an den Anfang.<\/p>\n<p>Was nachvollziehbar funktioniert, ist dasselbe wie beim Beifu\u00df, nur \u00fcber einen anderen Weg: Majoran enth\u00e4lt <strong>Bitterstoffe und \u00e4therisches \u00d6l<\/strong>, und beides zusammen regt die Verdauung an und wirkt leicht krampfl\u00f6send im Magen-Darm-Bereich. Deshalb ist er in der deutschen K\u00fcche genau dort gelandet, wo es schwer und fett wird - Leberwurst, Kartoffelgerichte, Eint\u00f6pfe, Bohnen. Das ist ein guter Grund, ihn gro\u00dfz\u00fcgig zu verwenden, auch ohne jede Heilwirkung.<\/p>\n<p>Eine traditionelle Anwendung verdient eine eigene Einordnung, weil sie noch immer weitergegeben wird: die <strong>Majoransalbe<\/strong> oder Majoranbutter bei verstopfter Nase von S\u00e4uglingen. Sie wurde fr\u00fcher unter die Nase gerieben. Heute wird davon abgeraten - nicht wegen des Majorans selbst, sondern weil \u00e4therische \u00d6le im Gesichtsbereich von S\u00e4uglingen grunds\u00e4tzlich problematisch sind. Was bei einem verstopften Babyn\u00e4schen tats\u00e4chlich hilft, ist Kochsalzl\u00f6sung als Tropfen oder Spray, ausreichend Fl\u00fcssigkeit und feuchte Raumluft.<\/p>\n<p>Bleibt der K\u00fcchenwert, und der ist betr\u00e4chtlich. Majoran ist eines der wenigen Kr\u00e4uter, die <strong>getrocknet besser sind als frisch<\/strong> - wie beim Oregano werden beim Trocknen gebundene Aromastoffe freigesetzt. Das macht ihn zum verl\u00e4sslichen Vorratsgew\u00fcrz, und es erkl\u00e4rt, warum in fast jedem deutschen Gew\u00fcrzregal ein Glas Majoran steht, auch bei Menschen, die sonst nie mit Kr\u00e4utern kochen.<\/p>\n<div class=\"ea-zahlen\">\n<div class=\"ea-zahl\"><b>Keine Monographie<\/b><span>es gibt keine anerkannte arzneiliche Anwendung<\/span><\/div>\n<div class=\"ea-zahl\"><b>Getrocknet st\u00e4rker<\/b><span>wie beim Oregano werden beim Trocknen Aromastoffe frei<\/span><\/div>\n<div class=\"ea-zahl\"><b>Nicht winterhart<\/b><span>in Mitteleuropa nur einj\u00e4hrig - anders als Oregano<\/span><\/div>\n<div class=\"ea-zahl\"><b>Wurstkraut<\/b><span>in der Th\u00fcringer Bratwurst sogar in der gesch\u00fctzten Rezeptur<\/span><\/div>\n<\/div>\n<\/section>\n<section class=\"ea-k\" id=\"inhalt\">\n<h2><span>Ingredients<\/span>Das steckt im Kraut<\/h2>\n<p>Das <strong>\u00e4therische \u00d6l<\/strong> macht ein bis drei Prozent aus. Anders als beim Oregano dominieren hier nicht Carvacrol und Thymol, sondern <strong>cis-Sabinenhydrat<\/strong> and <strong>Terpinen-4-ol<\/strong> - und genau das erkl\u00e4rt den ganz anderen Geschmack: weich, s\u00fc\u00dflich, blumig statt scharf und pfeffrig. Terpinen-4-ol kennt man au\u00dferdem als Hauptbestandteil des Teebaum\u00f6ls, was den leicht medizinischen Unterton des Majorans erkl\u00e4rt.<\/p>\n<p>Dazu kommen <strong>Gerbstoffe<\/strong> (bis zu acht Prozent), <strong>Rosmarins\u00e4ure<\/strong> und weitere Phenolcarbons\u00e4uren, Flavonoide und Bitterstoffe. Die Bitterstoffe sind f\u00fcr die verdauungsf\u00f6rdernde Wirkung verantwortlich, die Rosmarins\u00e4ure f\u00fcr einen guten Teil der antioxidativen Werte - Majoran geh\u00f6rt wie Oregano zu den antioxidativ st\u00e4rksten K\u00fcchengew\u00fcrzen.<\/p>\n<p>Warum er <strong>getrocknet intensiver<\/strong> wird, ist dieselbe Besonderheit wie beim Oregano: Ein Teil der Aromastoffe liegt gebunden als geruchlose Glykoside vor und wird beim Trocknen enzymatisch freigesetzt. F\u00fcr die K\u00fcche hei\u00dft das: Getrockneter Majoran ist keine Notl\u00f6sung, sondern die bessere Wahl - vorausgesetzt, die Ware ist nicht \u00fcberlagert. Nach etwa einem Jahr im offenen Glas ist der gr\u00f6\u00dfte Teil des \u00d6ls verflogen; gute Ware riecht beim Zerreiben zwischen den Fingern sofort deutlich.<\/p>\n<\/section>\n<section class=\"ea-k\" id=\"kombi\">\n<h2><span>Verst\u00e4rkte Kombinationen<\/span>Was den Majoran st\u00e4rker macht<\/h2>\n<p>Ein Gew\u00fcrz f\u00fcr Schweres und Deftiges - und eines, das Hitze vertr\u00e4gt.<\/p>\n<div class=\"ea-kombi\">\n<div class=\"c\"><span class=\"tag\">Sausage<\/span><\/p>\n<div class=\"mit\">mit <i>Leber- und Br\u00fchwurst<\/i><\/div>\n<p>Das klassische Einsatzgebiet - ohne Majoran schmeckt Leberwurst nicht nach Leberwurst.<\/p>\n<\/div>\n<div class=\"c\"><span class=\"tag\">Kartoffel<\/span><\/p>\n<div class=\"mit\">mit <i>Kartoffelsuppe &amp; Bratkartoffeln<\/i><\/div>\n<p>Die zweite gro\u00dfe Dom\u00e4ne in der deutschen K\u00fcche.<\/p>\n<\/div>\n<div class=\"c\"><span class=\"tag\">H\u00fclsenfr\u00fcchte<\/span><\/p>\n<div class=\"mit\">mit <i>Bohnen &amp; Linsen<\/i><\/div>\n<p>Bitterstoffe und \u00e4therisches \u00d6l machen schwere Eint\u00f6pfe bek\u00f6mmlicher.<\/p>\n<\/div>\n<div class=\"c\"><span class=\"tag\">Technik<\/span><\/p>\n<div class=\"mit\">durch <i>Zerreiben in der Hand<\/i><\/div>\n<p>Getrockneten Majoran vor dem Zugeben zwischen den Handfl\u00e4chen zerreiben.<\/p>\n<\/div>\n<div class=\"c\"><span class=\"tag\">Hitze<\/span><\/p>\n<div class=\"mit\">im <i>Schmortopf<\/i><\/div>\n<p>Anders als zarte Kr\u00e4uter vertr\u00e4gt er lange Garzeiten und gibt langsam ab.<\/p>\n<\/div>\n<div class=\"c\"><span class=\"tag\">digestion<\/span><\/p>\n<div class=\"mit\">mit <i>Caraway seeds<\/i><\/div>\n<p>Die mitteleurop\u00e4ische Standardkombination f\u00fcr Schweres.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<h3 class=\"ea-beisst-h\"><span>Was sich bei\u00dft<\/span>Diese Kombinationen lieber lassen<\/h3>\n<div class=\"ea-kombi beisst\">\n<div class=\"c\"><span class=\"tag\">Verwechslung<\/span><\/p>\n<div class=\"mit\">nicht mit <i>Oregano tauschen<\/i><\/div>\n<p>Zwei verschiedene Arten mit ganz verschiedenem Geschmack - sie ersetzen einander nicht.<\/p>\n<\/div>\n<div class=\"c\"><span class=\"tag\">S\u00e4uglinge<\/span><\/p>\n<div class=\"mit\">nicht als <i>Nasensalbe f\u00fcr Babys<\/i><\/div>\n<p>\u00c4therische \u00d6le geh\u00f6ren nicht ins Gesicht von S\u00e4uglingen - Kochsalzl\u00f6sung ist die richtige Antwort.<\/p>\n<\/div>\n<div class=\"c\"><span class=\"tag\">Erwartung<\/span><\/p>\n<div class=\"mit\">nicht als <i>Arzneimittel<\/i><\/div>\n<p>Es gibt keine anerkannte arzneiliche Anwendung.<\/p>\n<\/div>\n<div class=\"c\"><span class=\"tag\">Vorrat<\/span><\/p>\n<div class=\"mit\">nicht <i>jahrelang im Glas<\/i><\/div>\n<p>Nach etwa einem Jahr ist das meiste \u00d6l weg - dann riecht er beim Zerreiben nicht mehr.<\/p>\n<\/div>\n<div class=\"c\"><span class=\"tag\">Menge<\/span><\/p>\n<div class=\"mit\">nicht <i>\u00fcber feine Gerichte<\/i><\/div>\n<p>Er ist kr\u00e4ftig und passt zu Deftigem, nicht zu zartem Fisch oder Gem\u00fcse.<\/p>\n<\/div>\n<div class=\"c\"><span class=\"tag\">Garten<\/span><\/p>\n<div class=\"mit\">nicht <i>im Beet \u00fcberwintern<\/i><\/div>\n<p>Majoran ist nicht winterhart - im Topf hell und frostfrei halten oder neu s\u00e4en.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/section>\n<section class=\"ea-k\" id=\"gerichte\">\n<h2><span>Zu welchem Gericht<\/span>Wo er hingeh\u00f6rt<\/h2>\n<ul class=\"ea-gerichte\">\n<li><span class=\"g\">Leberwurst<\/span><span class=\"w\">Das Standardgew\u00fcrz - ohne ihn fehlt der charakteristische Ton.<\/span><\/li>\n<li><span class=\"g\">Kartoffelsuppe<\/span><span class=\"w\">Der deutsche Klassiker, oft zusammen mit Majoran und Liebst\u00f6ckel.<\/span><\/li>\n<li><span class=\"g\">Bratkartoffeln<\/span><span class=\"w\">Zum Schluss \u00fcber die Pfanne gestreut.<\/span><\/li>\n<li><span class=\"g\">Th\u00fcringer Bratwurst<\/span><span class=\"w\">In der gesch\u00fctzten Rezeptur namentlich genannt.<\/span><\/li>\n<li><span class=\"g\">Bohneneintopf<\/span><span class=\"w\">Mit Bohnenkraut und K\u00fcmmel - f\u00fcr Bek\u00f6mmlichkeit und Geschmack.<\/span><\/li>\n<li><span class=\"g\">Hackbraten<\/span><span class=\"w\">Im Fleischteig, zusammen mit Zwiebel und Ei.<\/span><\/li>\n<li><span class=\"g\">Gef\u00fcllte Gans<\/span><span class=\"w\">Neben Beifu\u00df das zweite traditionelle F\u00fcllungsgew\u00fcrz.<\/span><\/li>\n<li><span class=\"g\">Erbsensuppe<\/span><span class=\"w\">Mit Majoran und Thymian - deftig und rund.<\/span><\/li>\n<li><span class=\"g\">Kr\u00e4uterbutter<\/span><span class=\"w\">Getrocknet in weiche Butter ger\u00fchrt - ungew\u00f6hnlich, aber gut.<\/span><\/li>\n<li><span class=\"g\">Griechische K\u00fcche<\/span><span class=\"w\">Dort hei\u00dft er <em>matzourana<\/em> und kommt in Salate und zu Fleisch.<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<div class=\"ea-tipp\"><b>Faustregel:<\/b> Getrocknet statt frisch, und immer zwischen den Handfl\u00e4chen zerreiben, bevor er ins Essen kommt - die W\u00e4rme setzt das Aroma frei. Er vertr\u00e4gt lange Garzeiten, geh\u00f6rt also in den Schmortopf und nicht nur obendrauf. Und: Er ist kein Oregano. Wer das eine durch das andere ersetzt, kocht ein anderes Gericht.<\/div>\n<\/section>\n<section class=\"ea-k\" id=\"hausmittel\">\n<h2><span>Als Hausmittel<\/span>Das Gew\u00fcrz f\u00fcr Deftiges<\/h2>\n<div class=\"ea-rezept\">\n<div>\n<div class=\"k\">So geht&#8217;s<\/div>\n<h3>Majoran-K\u00fcmmel-Mischung f\u00fcr schwere Gerichte<\/h3>\n<ol>\n<li>Zwei Teile getrockneten Majoran und einen Teil ganze K\u00fcmmelk\u00f6rner mischen. Den K\u00fcmmel dabei im M\u00f6rser kurz anquetschen, damit er sein \u00d6l freigibt.<\/li>\n<li>In ein kleines, dunkles Glas f\u00fcllen und trocken lagern; innerhalb von etwa sechs Monaten verbrauchen, danach l\u00e4sst das Aroma sp\u00fcrbar nach.<\/li>\n<li>Vor dem Zugeben eine Prise zwischen den Handfl\u00e4chen zerreiben - die W\u00e4rme und die mechanische Reibung setzen die Aromastoffe frei.<\/li>\n<li>In Bohnen- und Linseneint\u00f6pfe, Kartoffelgerichte, Kohl und fette Bratengerichte geben; bei Schmorgerichten fr\u00fch, bei Kartoffelpfannen zum Schluss.<\/li>\n<\/ol>\n<\/div>\n<div>\n<div class=\"k\">Wof\u00fcr<\/div>\n<p>F\u00fcr alles Schwere, Fette und Bl\u00e4hende - H\u00fclsenfr\u00fcchte, Kohl, Kartoffeln, fettes Fleisch. Was hier wirkt, ist eine Kombination, die die deutsche K\u00fcche \u00fcber Jahrhunderte gefunden hat: Die Bitterstoffe des Majorans regen Magensaft und Gallenfluss an, das \u00e4therische \u00d6l wirkt leicht krampfl\u00f6send, und der K\u00fcmmel ist bei Bl\u00e4hungen sogar ausdr\u00fccklich anerkannt. Das ist keine Heilanwendung, sondern gute K\u00fcche - aber sie hat einen nachvollziehbaren Grund.<\/p>\n<div class=\"k\" style=\"margin-top:14px\">Menge<\/div>\n<p>In der K\u00fcche nach Bedarf, meist ein halber bis ein Teel\u00f6ffel pro Topf. Unbedenklich in \u00fcblichen Mengen und f\u00fcr alle Altersgruppen. <strong>Nicht als Nasensalbe f\u00fcr S\u00e4uglinge<\/strong> - \u00e4therische \u00d6le geh\u00f6ren nicht ins Gesicht von Babys; bei verstopfter Nase sind Kochsalztropfen, ausreichend Fl\u00fcssigkeit und feuchte Raumluft die richtige Antwort. Bei Lippenbl\u00fctler-Allergie zuerst eine kleine Menge testen.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/section>\n<section class=\"ea-k\" id=\"tradition\">\n<h2><span>Ayurveda &amp; TCM<\/span>Was die alten Systeme sagen<\/h2>\n<div class=\"ea-trad\">\n<div>\n<h3>Ayurveda<\/h3>\n<p>Der Majoran ist im Ayurveda nicht vertreten. Nach seinen Eigenschaften eingeordnet w\u00e4re er scharf, bitter und leicht erw\u00e4rmend, dabei weicher als der Oregano: <em>Kapha<\/em> and <em>Vata<\/em> senkend, <em>Pitta<\/em> in gr\u00f6\u00dferen Mengen erh\u00f6hend. Als Gew\u00fcrz f\u00fcr schwere, kalte, tr\u00e4ge Verdauung w\u00fcrde er dort gut passen - eine \u00dcbertragung nach Prinzip, keine \u00dcberlieferung.<\/p>\n<\/div>\n<div>\n<h3>Traditional Chinese Medicine<\/h3>\n<p>Auch in der chinesischen Materia Medica fehlt er. Nach seinem Charakter w\u00e4re er ein scharf-aromatisches, warmes Kraut, das Feuchtigkeit umwandelt und die Mitte w\u00e4rmt - in der Nachbarschaft der aromatischen Gew\u00fcrzdrogen, die dort bei V\u00f6llegef\u00fchl durch Feuchtigkeit und bei schwacher Verdauung eingesetzt werden. Die eigentliche Heimat dieser Pflanze ist die europ\u00e4ische und vorderasiatische K\u00fcche.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/section>\n<section class=\"ea-k\" id=\"warn\">\n<h2><span>Warnhinweise<\/span>Wann du aufpassen solltest<\/h2>\n<div class=\"ea-warn\">\n<h3>Bitte beachten<\/h3>\n<ul>\n<li><strong>Keine anerkannte Anwendung:<\/strong> f\u00fcr Majorankraut gibt es keine positive Monographie - die Anwendung beruht auf Tradition.<\/li>\n<li><strong>S\u00e4uglinge:<\/strong> keine Majoransalbe oder -butter im Gesichtsbereich von Babys - \u00e4therische \u00d6le geh\u00f6ren dort nicht hin.<\/li>\n<li><strong>Lippenbl\u00fctler-Allergie:<\/strong> selten, aber m\u00f6glich - bei bekannter Empfindlichkeit gegen Thymian oder Oregano vorsichtig testen.<\/li>\n<li><strong>Schwangerschaft:<\/strong> als Gew\u00fcrz unproblematisch; auf konzentriertes \u00e4therisches \u00d6l und Kuren verzichten.<\/li>\n<li><strong>Verwechslung:<\/strong> Majoran und Oregano sind verschiedene Arten mit verschiedenem Geschmack - sie ersetzen einander nicht.<\/li>\n<li><strong>Vorrat:<\/strong> \u00fcberlagerte Ware riecht beim Zerreiben nicht mehr und bringt geschmacklich nichts.<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n<p class=\"ea-hinw\">Diese Seite informiert und ersetzt keine \u00e4rztliche Beratung. Bei anhaltenden Beschwerden bitte abkl\u00e4ren lassen.<\/p>\n<\/section>\n<section class=\"ea-k\" id=\"passend\">\n<h2><span>Passend zum Thema<\/span>Weiterlesen und mitkochen<\/h2>\n<div class=\"ea-passend\"><a href=\"\/en\/wiki-archiv\/oregano-origanum-vulgare-2\/\"><span class=\"art\">Archiv<\/span><span class=\"n\">oregano<\/span><span class=\"d\">Die kr\u00e4ftige Schwesterart - und kein Ersatz f\u00fcreinander.<\/span><\/a><a href=\"\/en\/wiki-archiv\/thymian-thymus-vulgaris-5\/\"><span class=\"art\">Archiv<\/span><span class=\"n\">thyme<\/span><span class=\"d\">Der Lippenbl\u00fctler mit anerkannter Anwendung.<\/span><\/a><a href=\"\/en\/wiki-archiv\/kuemmel-carum-carvi-2\/\"><span class=\"art\">Archiv<\/span><span class=\"n\">Caraway seeds<\/span><span class=\"d\">Der Partner f\u00fcr Bek\u00f6mmlichkeit bei Schwerem.<\/span><\/a><a href=\"\/en\/product\/bergoregano\/\"><span class=\"art\">Unser Shop<\/span><span class=\"n\">Bergoregano<\/span><span class=\"d\">Die kr\u00e4ftige Alternative f\u00fcr mediterrane Gerichte.<\/span><\/a><a href=\"\/en\/product\/rosmarin-getrocknet\/\"><span class=\"art\">Unser Shop<\/span><span class=\"n\">Rosmarin, getrocknet<\/span><span class=\"d\">F\u00fcr Braten und Ofengem\u00fcse.<\/span><\/a><a href=\"\/en\/product\/schwarzer-pfeffer-ganz\/\"><span class=\"art\">Unser Shop<\/span><span class=\"n\">Schwarzer Pfeffer, ganz<\/span><span class=\"d\">Frisch gemahlen in jeden Eintopf.<\/span><\/a><\/div>\n<p class=\"ea-hinw\">Shop-Links f\u00fchren zu unseren Produktseiten; dort ist gekennzeichnet, wenn ein Partner beteiligt ist.<\/p>\n<\/section>\n<section class=\"ea-k ea-quellen\" id=\"quellen\">\n<h2><span>Sources<\/span>Worauf sich das st\u00fctzt<\/h2>\n<ol>\n<li>Blaschek W (Hrsg.): <em>Wichtl - Teedrogen und Phytopharmaka.<\/em> 6. Auflage 2016, Monographie <em>Majoranae herba<\/em> - Inhaltsstoffe und Bewertung der traditionellen Anwendung.<\/li>\n<li>Leits\u00e4tze f\u00fcr Fleisch und Fleischerzeugnisse, Deutsches Lebensmittelbuch - zur Verwendung von Majoran in Wurstwaren.<\/li>\n<li>Shan B et al. <em>Antioxidant capacity of 26 spice extracts and characterization of their phenolic constituents.<\/em> Journal of Agricultural and Food Chemistry 2005; 53(20): 7749\u20137759.<\/li>\n<li>Bundesinstitut f\u00fcr Arzneimittel und Medizinprodukte: Hinweise zur Anwendung \u00e4therischer \u00d6le im Gesichtsbereich von S\u00e4uglingen und Kleinkindern.<\/li>\n<li>Verordnung (EU) zur gesch\u00fctzten geografischen Angabe \u201eTh\u00fcringer Rostbratwurst\u201c - Nennung von Majoran in der Spezifikation.<\/li>\n<\/ol>\n<\/section>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Majoran (Origanum majorana) Familie Lippenbl\u00fctlerOriganum majorana - eine eigene Art, nicht der milde Oregano Verwendet wird Das Krautgetrocknet - eines der wenigen Kr\u00e4uter, die dabei gewinnen Geschmack S\u00fc\u00dflich-warmweicher und blumiger als Oregano, mit Kampfernote Herkunft Vorderasien und Zypernin Mitteleuropa nur einj\u00e4hrig, weil nicht winterhart Bekannt als Wurstkrautdas klassische Gew\u00fcrz f\u00fcr Leberwurst und Kartoffelgerichte Wichtig Keine<\/p>","protected":false},"author":1,"featured_media":7091,"parent":5278,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-5544","page","type-page","status-publish","has-post-thumbnail","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/edenshealth.de\/en\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/5544","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/edenshealth.de\/en\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/edenshealth.de\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/edenshealth.de\/en\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/edenshealth.de\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5544"}],"version-history":[{"count":8,"href":"https:\/\/edenshealth.de\/en\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/5544\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":9813,"href":"https:\/\/edenshealth.de\/en\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/5544\/revisions\/9813"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/edenshealth.de\/en\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/5278"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/edenshealth.de\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/7091"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/edenshealth.de\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5544"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}