{"id":5582,"date":"2025-12-05T23:58:01","date_gmt":"2025-12-05T23:58:01","guid":{"rendered":"http:\/\/edenshealth.de\/?page_id=5582"},"modified":"2026-09-18T08:27:18","modified_gmt":"2026-09-18T08:27:18","slug":"galant-alpinia-officinarum","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/edenshealth.de\/en\/wiki-archiv\/galant-alpinia-officinarum\/","title":{"rendered":"Galgant (Alpinia officinarum)"},"content":{"rendered":"<style>.awb-menu__main-li{border-bottom:1px solid rgba(85,136,59,0.18);padding:5px 0;margin:0;}.awb-menu__main-li:last-child{border-bottom:none;}li.wiki-cat-heading{border-bottom:none;margin-top:22px;padding-top:0;}li.wiki-cat-heading:first-child{margin-top:0;}li.wiki-cat-heading > a.awb-menu__main-a{pointer-events:none;cursor:default;font-weight:700;color:#55883b;text-transform:uppercase;font-size:0.72rem;letter-spacing:0.06em;padding-bottom:6px;border-bottom:2px solid #c1e899;display:inline-block;}<\/style>\n<div style=\"position:relative;width:100%;min-height:60vh;height:560px;max-height:70vh;background-image:url('https:\/\/edenshealth.de\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/galant-hero4k-scaled.jpg');background-size:cover;background-position:center;overflow:hidden;margin:0 0 -1px 0;\">\n<div style=\"position:absolute;top:0;left:0;right:0;height:45%;background:linear-gradient(180deg, rgba(20,15,5,0.40) 0%, rgba(20,15,5,0) 100%);\"><\/div>\n<div style=\"position:absolute;bottom:0;left:0;right:0;height:60%;background:linear-gradient(180deg, rgba(252,250,246,0) 0%, rgba(252,250,246,0.55) 55%, rgba(252,250,246,1) 100%);\"><\/div>\n<div style=\"position:absolute;bottom:14%;left:0;right:0;padding:0 6%;text-align:left;\">\n<h1 style=\"color:#ffffff;font-size:2.6rem;font-weight:600;margin:0;text-shadow:0 2px 16px rgba(0,0,0,0.55);letter-spacing:-0.5px;\">Galgant (Alpinia officinarum)<\/h1>\n<\/div>\n<\/div>\n<div class=\"eh-arch\">\n<div class=\"ea-steck\">\n<div>\n<div class=\"k\">Botanischer Name<\/div>\n<div class=\"v\">Alpinia officinarum<small>Ingwergew\u00e4chs (Zingiberaceae)<\/small><\/div>\n<\/div>\n<div>\n<div class=\"k\">Verwendeter Teil<\/div>\n<div class=\"v\">Wurzelstock<small>getrocknet, hart wie Holz<\/small><\/div>\n<\/div>\n<div>\n<div class=\"k\">Leitstoffe<\/div>\n<div class=\"v\">Cineol und Diarylheptanoide<small>dazu das Flavonol Galangin<\/small><\/div>\n<\/div>\n<div>\n<div class=\"k\">Einstufung<\/div>\n<div class=\"v\">Kommission E positiv<small>Appetitlosigkeit, dyspeptische Beschwerden<\/small><\/div>\n<\/div>\n<div>\n<div class=\"k\">Origin<\/div>\n<div class=\"v\">S\u00fcdchina<small>Hainan und Guangdong<\/small><\/div>\n<\/div>\n<div>\n<div class=\"k\">Bekannt durch<\/div>\n<div class=\"v\">Hildegard von Bingen<small>bei ihr das \u201eGew\u00fcrz des Lebens\u201c<\/small><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<div class=\"ea-body\">\n<nav class=\"ea-nav\">\n<div class=\"t\">Auf dieser Seite<\/div>\n<p><a href=\"#herkunft\">Origin<\/a><a href=\"#nutzen\">Nutzen<\/a><a href=\"#inhalt\">Ingredients<\/a><a href=\"#kombi\">Verst\u00e4rkte Kombis &amp; was sich bei\u00dft<\/a><a href=\"#gerichte\">Zu welchem Gericht<\/a><a href=\"#hausmittel\">Als Hausmittel<\/a><a href=\"#tradition\">Ayurveda &amp; TCM<\/a><a href=\"#warn\">Warnhinweise<\/a><a href=\"#passend\">Passend zum Thema<\/a><a href=\"#quellen\">Sources<\/a><\/p>\n<div class=\"box\"><b>Kurz gesagt<\/b><\/p>\n<p>Galgant ist ein naher Verwandter des Ingwers, schmeckt aber anders: sch\u00e4rfer, harziger, mit einem deutlichen Eukalyptus-Ton, den der Ingwer nicht hat. Hildegard von Bingen nannte ihn das Gew\u00fcrz des Lebens und setzte ihn bei Herzschmerz ein - das ist der Grund f\u00fcr seine heutige Bekanntheit und gleichzeitig der Punkt, an dem wir vorsichtig sein m\u00fcssen. Belegt ist eine Wirkung auf die Verdauung; die Kommission E f\u00fchrt ihn positiv bei Appetitlosigkeit und Magenbeschwerden.<\/p>\n<\/div>\n<\/nav>\n<div>\n<section class=\"ea-k\" id=\"herkunft\">\n<h2><span>Origin<\/span>Zwei Pflanzen, ein Name - und eine Nonne dazwischen<\/h2>\n<div class=\"eh-kraeuter-img\"><img class=\"lazyload\" decoding=\"async\" src=\"data:image\/svg+xml,%3Csvg%20xmlns%3D%27http%3A%2F%2Fwww.w3.org%2F2000%2Fsvg%27%20width%3D%271200%27%20height%3D%27800%27%20viewBox%3D%270%200%201200%20800%27%3E%3Crect%20width%3D%271200%27%20height%3D%27800%27%20fill-opacity%3D%220%22%2F%3E%3C%2Fsvg%3E\" data-orig-src=\"https:\/\/edenshealth.de\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/eh-kraeuter-galgant.jpg\" alt=\"Galgant Wurzel frisch\" style=\"width:100%;height:auto;border-radius:14px;border:2px solid rgba(201,162,75,0.4);box-shadow:0 8px 24px rgba(23,58,36,0.15);\" loading=\"lazy\"><\/div>\n<p class=\"ea-satz\">Wer im Thai-Rezept \u201eGalgant\u201c liest und die Hildegard-Wurzel aus dem Reformhaus nimmt, kocht mit der falschen Pflanze.<\/p>\n<p class=\"ea-drop\">Galgant ist ein Ingwergew\u00e4chs aus S\u00fcdchina, vor allem von der Insel Hainan und aus der Provinz Guangdong. Er w\u00e4chst als etwa anderthalb Meter hohe Staude mit schmalen Bl\u00e4ttern und bildet unterirdisch einen verzweigten, r\u00f6tlichbraunen Wurzelstock, der nach zwei bis drei Jahren geerntet wird. Getrocknet ist dieser Wurzelstock steinhart - anders als Ingwer l\u00e4sst er sich nicht einfach schneiden, sondern muss geraspelt oder gemahlen werden.<\/p>\n<p>Die erste Sache, die man auseinanderhalten muss, sind die beiden Galgantarten. Der Kleine oder Echte Galgant <em>Alpinia officinarum<\/em> ist die arzneilich verwendete Art, sch\u00e4rfer und aromatischer, und das ist die Pflanze auf dieser Seite. Der Gro\u00dfe Galgant <em>Alpinia galanga<\/em> ist milder, gr\u00f6\u00dfer, und das ist der <em>Kha<\/em> der thail\u00e4ndischen K\u00fcche, den man in Tom Kha Gai und in Currypasten findet. Beide hei\u00dfen auf Deutsch Galgant, sind aber geschmacklich weit auseinander; das Vertauschen ruiniert jedes Rezept in beide Richtungen.<\/p>\n<p>Nach Europa kam der Galgant \u00fcber die arabischen Handelswege, und im Mittelalter war er ein teures, gesch\u00e4tztes Gew\u00fcrz, das in einer Reihe mit Ingwer, Zimt und Pfeffer stand. Hildegard von Bingen widmet ihm im <em>Physica<\/em> ein eigenes Kapitel und empfiehlt ihn unter anderem bei Herzschmerz und Schw\u00e4che - daher stammt der Beiname \u201eGew\u00fcrz des Lebens\u201c und die ganze moderne Hildegard-Vermarktung. In der europ\u00e4ischen K\u00fcche verschwand er dann fast vollst\u00e4ndig, au\u00dfer in Kr\u00e4uterlik\u00f6ren und im russischen Kwas. In der chinesischen Medizin dagegen ist er unter dem Namen <em>Gao Liang Jiang<\/em> bis heute eine gebr\u00e4uchliche Droge.<\/p>\n<\/section>\n<section class=\"ea-k\" id=\"nutzen\">\n<h2><span>Nutzen<\/span>Was belegt ist - und was aus dem Mittelalter stammt<\/h2>\n<p class=\"ea-drop\">Die Kommission E hat f\u00fcr den Galgantwurzelstock eine positive Monographie ausgestellt, mit den Anwendungsgebieten Appetitlosigkeit und dyspeptische Beschwerden. Das ist ein klassisches Aromatikum-Amarum-Profil: \u00e4therisches \u00d6l plus Scharfstoffe plus Bitterkeit, die zusammen die Speichel- und Magensaftproduktion anregen und die Magenmotorik unterst\u00fctzen. F\u00fcr diese Anwendung ist Galgant eine sinnvolle, gut vertr\u00e4gliche Option - so wie Ingwer, Enzian oder Wermut es in ihrer jeweiligen Richtung sind.<\/p>\n<p>Eine EMA-Monographie gibt es f\u00fcr Galgant nicht. Das ist eine L\u00fccke, kein Urteil - die EMA arbeitet die Pflanzen nach und nach ab, und Galgant war schlicht noch nicht an der Reihe. F\u00fcr die Bewertung hei\u00dft es trotzdem: Die europ\u00e4ische Anerkennung st\u00fctzt sich auf die \u00e4ltere Kommission-E-Monographie und auf die Anwendungserfahrung, nicht auf klinische Studien.<\/p>\n<p>Nun zum Punkt, an dem die meisten Darstellungen unsauber werden: der Herzschmerz. Hildegard von Bingen schreibt, wer Herzschmerz habe, solle sofort genug Galgant essen, und es werde ihm besser gehen. Dieser Satz wird bis heute zitiert und in der Hildegard-Szene w\u00f6rtlich genommen. Wir halten das f\u00fcr gef\u00e4hrlich, und zwar aus einem einfachen Grund: Was wir heute als Herzschmerz erkennen - Angina pectoris, Herzinfarkt - war im 12. Jahrhundert nicht als solches beschreibbar. \u201eHerzschmerz\u201c konnte damals genauso Sodbrennen, Magendr\u00fccken oder eine Speiser\u00f6hrenverkrampfung bedeuten, und bei genau diesen Beschwerden ist ein scharfes, verdauungsanregendes Gew\u00fcrz plausibel. Bei einem tats\u00e4chlichen Herzproblem ist es wirkungslos, und der Griff zur Wurzel statt zum Notruf kostet die Zeit, die z\u00e4hlt.<\/p>\n<p>Die moderne Forschung interessiert sich f\u00fcr Galgant aus anderen Gr\u00fcnden. Die Diarylheptanoide und das Flavonol Galangin zeigen im Labor entz\u00fcndungshemmende und antioxidative Effekte, und es gibt zellbiologische Arbeiten zu Galangin in der Krebsforschung. Das sind Laborbefunde. Aus einer Zellkulturschale folgt kein Anwendungsgebiet, und wir f\u00fchren diese Arbeiten hier ausdr\u00fccklich nicht als Nutzen auf, sondern als Forschungsstand.<\/p>\n<div class=\"ea-zahlen\">\n<div class=\"ea-zahl\"><b>0,5 - 1,5 %<\/b><span>\u00e4therisches \u00d6l im getrockneten Wurzelstock<\/span><\/div>\n<div class=\"ea-zahl\"><b>bis 50 %<\/b><span>Cineol-Anteil im \u00e4therischen \u00d6l - daher der Eukalyptus-Ton<\/span><\/div>\n<div class=\"ea-zahl\"><b>2 - 4 g<\/b><span>Tagesdosis nach Kommission E<\/span><\/div>\n<div class=\"ea-zahl\"><b>2 - 3 Jahre<\/b><span>bis der Wurzelstock erntereif ist<\/span><\/div>\n<\/div>\n<\/section>\n<section class=\"ea-k\" id=\"inhalt\">\n<h2><span>Ingredients<\/span>Scharf, harzig und mit einem Hauch Eukalyptus<\/h2>\n<p>Das Aromaprofil des Galgants entsteht aus zwei getrennten Stoffgruppen. Das \u00e4therische \u00d6l mit bis zu anderthalb Prozent enth\u00e4lt viel 1,8-Cineol - denselben Stoff, der Eukalyptus und Rosmarin pr\u00e4gt - dazu \u03b1-Pinen, Eugenol und Sesquiterpene. Das ist der Grund, warum Galgant im Gegensatz zum Ingwer diesen k\u00fchlen, fast medizinischen Oberton hat. Wer beide nebeneinander riecht, erkennt den Unterschied sofort.<\/p>\n<p>Die Sch\u00e4rfe kommt von Diarylheptanoiden, einer Stoffklasse, die Galgant mit Ingwer und Kurkuma teilt - Curcumin ist chemisch ein Diarylheptanoid, und die Gingerole des Ingwers geh\u00f6ren in dieselbe Nachbarschaft. Beim Galgant sind es vor allem Galangole und verwandte Verbindungen. Sie sind nicht fl\u00fcchtig, bleiben also auch nach langem Kochen erhalten, w\u00e4hrend das \u00e4therische \u00d6l verfliegt. Praktisch hei\u00dft das: Ein lange geschmortes Gericht mit Galgant ist am Ende scharf, aber nicht mehr aromatisch.<\/p>\n<p>Die dritte Gruppe sind Flavonole, allen voran Galangin, das nach der Pflanze benannt ist. Galangin ist ein gut untersuchter Modellstoff in der Zellbiologie und taucht deshalb in sehr vielen Publikationen auf - was gelegentlich den Eindruck erweckt, Galgant sei intensiv klinisch beforscht. Das ist er nicht; beforscht ist ein Einzelmolek\u00fcl im Reagenzglas.<\/p>\n<p>F\u00fcr K\u00fcche und Anwendung folgt daraus eine klare Regel: Getrockneter Galgant ist steinhart und muss frisch gerieben oder gemahlen werden, und zwar kurz vor Gebrauch, weil das Cineol schnell entweicht. Fertig gemahlenes Galgantpulver, das l\u00e4nger im Regal steht, hat die harzige Sch\u00e4rfe noch, den aromatischen Teil aber weitgehend verloren. F\u00fcr den Tee wird das Pulver \u00fcberbr\u00fcht und zugedeckt gezogen - ohne Deckel bleibt vom Aroma nichts \u00fcbrig.<\/p>\n<\/section>\n<section class=\"ea-k\" id=\"kombi\">\n<h2><span>Verst\u00e4rkte Kombinationen<\/span>Wo Galgant seinen Platz hat<\/h2>\n<p>Galgant ist kein Alltagsgew\u00fcrz in Mitteleuropa, aber er hat ein paar Stellen, an denen er sehr gut funktioniert - und eine Reihe von Missverst\u00e4ndnissen, die sich hartn\u00e4ckig halten.<\/p>\n<div class=\"ea-kombi\">\n<div class=\"c\"><span class=\"tag\">digestion<\/span><\/p>\n<div class=\"mit\">Galgant + Ingwer<\/div>\n<p>Zwei Verwandte mit unterschiedlichem Profil: Ingwer w\u00e4rmt und wirkt gegen \u00dcbelkeit, Galgant bringt die harzige Sch\u00e4rfe und die Bitterkeit. Als gemeinsamer Tee nach einem schweren Essen eine kr\u00e4ftige Kombination.<\/p>\n<\/div>\n<div class=\"c\"><span class=\"tag\">Magen<\/span><\/p>\n<div class=\"mit\">Galgant + Fenchel und K\u00fcmmel<\/div>\n<p>Wenn die Sch\u00e4rfe allein zu viel ist, mildern die karminativen Doldenfr\u00fcchte sie ab und erg\u00e4nzen sie funktional: Galgant regt an, die Fr\u00fcchte entspannen.<\/p>\n<\/div>\n<div class=\"c\"><span class=\"tag\">Lik\u00f6r<\/span><\/p>\n<div class=\"mit\">Galgant + Kr\u00e4uterbitter<\/div>\n<p>In vielen traditionellen Magenbittern und Kr\u00e4uterlik\u00f6ren ist Galgant eine der Sch\u00e4rfekomponenten - zusammen mit Enzian, Wermut und Angelikawurzel.<\/p>\n<\/div>\n<div class=\"c\"><span class=\"tag\">Thai<\/span><\/p>\n<div class=\"mit\">Gro\u00dfer Galgant + Kokosmilch und Zitronengras<\/div>\n<p>F\u00fcr Tom Kha Gai und Currypasten braucht es <em>Alpinia galanga<\/em>, den Gro\u00dfen Galgant - milder und zitroniger. Frisch oder tiefgefroren, nicht getrocknet, und nicht der Kleine Galgant aus dem Reformhaus.<\/p>\n<\/div>\n<div class=\"c\"><span class=\"tag\">Backen<\/span><\/p>\n<div class=\"mit\">Galgant + Lebkuchengew\u00fcrz<\/div>\n<p>Historisch war Galgant fester Bestandteil mittelalterlicher Gew\u00fcrzmischungen und findet sich noch in manchen Lebkuchenrezepten. Eine Messerspitze reicht.<\/p>\n<\/div>\n<div class=\"c\"><span class=\"tag\">Kwas<\/span><\/p>\n<div class=\"mit\">Galgant + Brotgetr\u00e4nk<\/div>\n<p>Im russischen und osteurop\u00e4ischen Raum w\u00fcrzt Galgant traditionell Kwas und einige Wodkasorten - eine der wenigen europ\u00e4ischen Anwendungen, die durchgehend erhalten geblieben ist.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<h3 class=\"ea-beisst-h\"><span>Was sich bei\u00dft<\/span>Diese Kombinationen lieber lassen<\/h3>\n<div class=\"ea-kombi beisst\">\n<div class=\"c\"><span class=\"tag\">Herz<\/span><\/p>\n<div class=\"mit\">Galgant + Herzbeschwerden<\/div>\n<p>Der wichtigste Punkt dieser Seite. Hildegards Empfehlung bei \u201eHerzschmerz\u201c meinte nach heutigem Verst\u00e4ndnis am ehesten Magenbeschwerden. Bei Brustschmerz, Druck, Ausstrahlung in Arm oder Kiefer, Luftnot oder kaltem Schwei\u00df gilt: Notruf 112, nicht Galgant.<\/p>\n<\/div>\n<div class=\"c\"><span class=\"tag\">Verwechslung<\/span><\/p>\n<div class=\"mit\">Galgant + Thai-Rezept<\/div>\n<p><em>Alpinia officinarum<\/em> and <em>Alpinia galanga<\/em> sind nicht austauschbar. Der Kleine Galgant im Tom Kha macht die Suppe scharf und harzig statt frisch und zitronig.<\/p>\n<\/div>\n<div class=\"c\"><span class=\"tag\">Magen<\/span><\/p>\n<div class=\"mit\">Galgant + Gastritis oder Magengeschw\u00fcr<\/div>\n<p>Scharfstoffe reizen die Magenschleimhaut. Bei entz\u00fcndeter Schleimhaut, Reflux oder Ulkus ist ein scharfes Aromatikum der falsche Weg.<\/p>\n<\/div>\n<div class=\"c\"><span class=\"tag\">Menge<\/span><\/p>\n<div class=\"mit\">Galgant + gro\u00dfz\u00fcgige Dosierung<\/div>\n<p>Zwei bis vier Gramm t\u00e4glich sind die Monographiedosis. Deutlich mehr f\u00fchrt zu Magenbrennen, ohne einen zus\u00e4tzlichen Nutzen zu bringen.<\/p>\n<\/div>\n<div class=\"c\"><span class=\"tag\">Schwangerschaft<\/span><\/p>\n<div class=\"mit\">Galgant + arzneiliche Mengen in der Schwangerschaft<\/div>\n<p>Als Gew\u00fcrz im Essen unproblematisch. Zu arzneilichen Mengen in Schwangerschaft und Stillzeit fehlen Daten - dann besser lassen.<\/p>\n<\/div>\n<div class=\"c\"><span class=\"tag\">Erwartung<\/span><\/p>\n<div class=\"mit\">Galgant + Heilsversprechen aus der Hildegard-Literatur<\/div>\n<p>Die Hildegard-Medizin ist ein kulturhistorisch faszinierendes Werk, aber kein medizinisches Lehrbuch. Zitate aus dem 12. Jahrhundert ersetzen keine Diagnose.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/section>\n<section class=\"ea-k\" id=\"gerichte\">\n<h2><span>Zu welchem Gericht<\/span>Wo der scharfe Wurzelstock hinpasst<\/h2>\n<ul class=\"ea-gerichte\">\n<li><span class=\"g\">Verdauungstee<\/span><span class=\"w\">Eine Messerspitze frisch geriebener Galgant pro Tasse, mit kochendem Wasser \u00fcbergossen und zugedeckt zehn Minuten gezogen.<\/span><\/li>\n<li><span class=\"g\">Magenbitter<\/span><span class=\"w\">In selbst angesetzten Kr\u00e4uterbittern zusammen mit Enzian, Wermut und Angelikawurzel.<\/span><\/li>\n<li><span class=\"g\">Lebkuchen<\/span><span class=\"w\">Als historische Komponente im Lebkuchengew\u00fcrz - eine Messerspitze auf ein Blech.<\/span><\/li>\n<li><span class=\"g\">Fleischschmorgerichte<\/span><span class=\"w\">In langen Schmorg\u00e4ngen bleibt die Sch\u00e4rfe, das Aroma verfliegt. Galgant deshalb erst in der zweiten H\u00e4lfte zugeben.<\/span><\/li>\n<li><span class=\"g\">Kwas<\/span><span class=\"w\">Die traditionelle osteurop\u00e4ische Anwendung: ein St\u00fcck Wurzel im g\u00e4renden Brotgetr\u00e4nk.<\/span><\/li>\n<li><span class=\"g\">Gew\u00fcrzmischung<\/span><span class=\"w\">Mit Ingwer, Zimt und Kardamom zu einer w\u00e4rmenden Wintermischung gemahlen.<\/span><\/li>\n<li><span class=\"g\">Tom Kha Gai<\/span><span class=\"w\">Achtung, hier geh\u00f6rt der Gro\u00dfe Galgant hinein - frisch oder tiefgefroren aus dem Asialaden, nicht die getrocknete Apothekenwurzel.<\/span><\/li>\n<li><span class=\"g\">Currypaste<\/span><span class=\"w\">Ebenfalls Gro\u00dfer Galgant, im M\u00f6rser mit Zitronengras, Chili und Schalotten zersto\u00dfen.<\/span><\/li>\n<li><span class=\"g\">Gew\u00fcrzwein<\/span><span class=\"w\">In mittelalterlichen Rezepten f\u00fcr W\u00fcrzwein regelm\u00e4\u00dfig genannt - zusammen mit Zimt, Ingwer und Paradiesk\u00f6rnern.<\/span><\/li>\n<li><span class=\"g\">Galgantpulver pur<\/span><span class=\"w\">Die Hildegard-Anwendung: eine Messerspitze Pulver auf der Zunge zergehen lassen. Wirkt als Bitter- und Scharfstoffreiz, nicht am Herzen.<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<div class=\"ea-tipp\"><b>Faustregel:<\/b> Getrockneter Galgant ist so hart, dass ein Messer daran abrutscht. Mit einer Muskatreibe oder einer feinen K\u00fcchenreibe arbeiten, immer frisch und immer erst kurz vor Gebrauch - gemahlen im Glas verliert er das Cineol innerhalb weniger Wochen.<\/div>\n<\/section>\n<section class=\"ea-k\" id=\"hausmittel\">\n<h2><span>Als Hausmittel<\/span>Der Verdauungstee - und was er nicht ist<\/h2>\n<div class=\"ea-rezept\">\n<div>\n<div class=\"k\">So geht&#8217;s<\/div>\n<h3>Galganttee nach dem Essen<\/h3>\n<ol>\n<li>Vorweg die Grenze: Dieser Tee ist f\u00fcr V\u00f6llegef\u00fchl, Appetitlosigkeit und tr\u00e4ge Verdauung. Bei Brustschmerz, Druckgef\u00fchl hinter dem Brustbein mit Ausstrahlung, Luftnot oder kaltem Schwei\u00df ist er das Falsche - dann Notruf 112.<\/li>\n<li>Ein etwa zwei Zentimeter gro\u00dfes St\u00fcck getrockneten Galgantwurzelstock auf einer Muskatreibe fein reiben; das ergibt gut eine Messerspitze bis einen halben Teel\u00f6ffel Pulver.<\/li>\n<li>Mit einer Tasse kochendem Wasser \u00fcbergie\u00dfen und unbedingt zugedeckt zehn Minuten ziehen lassen - ohne Deckel verschwindet das Cineol mit dem Dampf.<\/li>\n<li>Abseihen oder das Pulver absetzen lassen und langsam trinken, nach dem Essen oder wenn der Magen tr\u00e4ge ist.<\/li>\n<li>Wer die Sch\u00e4rfe zu kr\u00e4ftig findet, mischt Fenchel und K\u00fcmmel zu gleichen Teilen dazu; das mildert und erg\u00e4nzt gleichzeitig.<\/li>\n<li>Ein bis zwei Tassen t\u00e4glich reichen. Wird es nach ein bis zwei Wochen nicht besser, ist der Tee nicht die Antwort - dann geh\u00f6rt die Ursache angeschaut.<\/li>\n<\/ol>\n<\/div>\n<div>\n<div class=\"k\">Wof\u00fcr<\/div>\n<p>Bei Appetitlosigkeit, V\u00f6llegef\u00fchl und tr\u00e4ger Verdauung - das ist das Anwendungsgebiet, f\u00fcr das die Kommission E den Galgant positiv bewertet hat. Nicht bei Herzbeschwerden, nicht bei Sodbrennen und nicht bei entz\u00fcndeter Magenschleimhaut.<\/p>\n<div class=\"k\" style=\"margin-top:14px\">Menge<\/div>\n<p>2 bis 4 g Wurzelstock t\u00e4glich. Nicht bei Gastritis, Reflux oder Magengeschw\u00fcr. In Schwangerschaft und Stillzeit nur als K\u00fcchengew\u00fcrz, nicht in arzneilichen Mengen.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/section>\n<section class=\"ea-k\" id=\"tradition\">\n<h2><span>Ayurveda &amp; TCM<\/span>Was die alten Systeme sagen<\/h2>\n<div class=\"ea-trad\">\n<div>\n<h3>Ayurveda<\/h3>\n<p>Galgant ist im Ayurveda unter dem Namen <em>Kulanjan<\/em> bekannt, wobei dort meist der Gro\u00dfe Galgant <em>Alpinia galanga<\/em> gemeint ist. Er gilt als scharf, bitter und erw\u00e4rmend, <em>kapha<\/em>&#8211; und <em>vata<\/em>-senkend, und wird der Verdauung sowie den Atemwegen zugeordnet - als <em>dipana<\/em> f\u00fcr das Verdauungsfeuer und bei Husten mit z\u00e4hem Schleim. Die N\u00e4he zu Ingwer, der im Ayurveda eine zentrale Rolle spielt, ist auch in der Zuordnung erkennbar.<\/p>\n<\/div>\n<div>\n<h3>Traditional Chinese Medicine<\/h3>\n<p>In der chinesischen Medizin ist Galgant eine etablierte Droge: <em>Gao Liang Jiang<\/em>, benannt nach der Region Gaoliang im heutigen Guangdong. Sie gilt als scharf und hei\u00df mit Bezug zu Milz und Magen und hat die Funktion, \u201eK\u00e4lte zu zerstreuen und Schmerz zu stillen\u201c - eingesetzt bei kalten Magenschmerzen, Erbrechen und Durchfall durch K\u00e4lte. Damit trifft die TCM dasselbe Anwendungsgebiet wie die Kommission E, nur in einer anderen Sprache: ein w\u00e4rmendes Mittel f\u00fcr einen tr\u00e4gen, verkrampften Magen.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/section>\n<section class=\"ea-k\" id=\"warn\">\n<h2><span>Warnhinweise<\/span>Wann du aufpassen solltest<\/h2>\n<div class=\"ea-warn\">\n<h3>Bitte beachten<\/h3>\n<ul>\n<li><strong>Herzbeschwerden sind ein Notfall:<\/strong> Hildegards \u201eHerzschmerz\u201c meinte nach heutigem Verst\u00e4ndnis am ehesten Magenbeschwerden. Brustschmerz mit Ausstrahlung, Luftnot, \u00dcbelkeit und kaltem Schwei\u00df sind Infarktzeichen - Notruf 112, keine Wurzel.<\/li>\n<li><strong>Zwei verschiedene Arten:<\/strong> <em>Alpinia officinarum<\/em> ist die Apotheken- und Hildegardpflanze, <em>Alpinia galanga<\/em> die der thail\u00e4ndischen K\u00fcche. Sie sind nicht austauschbar.<\/li>\n<li><strong>Nicht bei gereiztem Magen:<\/strong> Scharfstoffe reizen die Schleimhaut. Bei Gastritis, Reflux oder Magengeschw\u00fcr ist Galgant ungeeignet.<\/li>\n<li><strong>Dosierung einhalten:<\/strong> 2 bis 4 g t\u00e4glich. Mehr bringt nur Magenbrennen, keinen zus\u00e4tzlichen Nutzen.<\/li>\n<li><strong>Schwangerschaft und Stillzeit:<\/strong> Als Gew\u00fcrz unproblematisch, in arzneilichen Mengen mangels Daten nicht anzuwenden.<\/li>\n<li><strong>Laborbefunde sind keine Anwendung:<\/strong> Zellversuche zu Galangin sagen nichts dar\u00fcber, was ein Tee bewirkt. Wer Galgant mit Verweis auf solche Arbeiten als Krebsmittel angeboten bekommt, sollte das Angebot ausschlagen.<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n<p class=\"ea-hinw\">Diese Seite informiert und ersetzt keine \u00e4rztliche Beratung. Bei anhaltenden Beschwerden bitte abkl\u00e4ren lassen.<\/p>\n<\/section>\n<section class=\"ea-k\" id=\"passend\">\n<h2><span>Passend zum Thema<\/span>Weiterlesen und mitkochen<\/h2>\n<div class=\"ea-passend\"><a href=\"\/en\/wiki-archiv\/ingwer-zingiber-officinale\/\"><span class=\"art\">Archiv<\/span><span class=\"n\">Ginger<\/span><span class=\"d\">Der bekanntere Verwandte - w\u00e4rmend, aber ohne den harzigen Ton.<\/span><\/a><a href=\"\/en\/wiki-archiv\/kardamom-elettaria-cardamomum-3\/\"><span class=\"art\">Archiv<\/span><span class=\"n\">cardamom<\/span><span class=\"d\">Das dritte Ingwergew\u00e4chs in diesem Archiv, mit ganz anderem Profil.<\/span><\/a><a href=\"\/en\/wiki-archiv\/enzianwurzel-gentiana-lutea\/\"><span class=\"art\">Archiv<\/span><span class=\"n\">Gentian root<\/span><span class=\"d\">Der reine Bitterstoff, wenn es um Appetit und Verdauung geht.<\/span><\/a><a href=\"\/en\/product\/ingwer-gemahlen\/\"><span class=\"art\">Shop<\/span><span class=\"n\">ground ginger<\/span><span class=\"d\">F\u00fcr die w\u00e4rmende Gew\u00fcrzmischung mit Galgant.<\/span><\/a><a href=\"\/en\/product\/bitterstoff-tropfen\/\"><span class=\"art\">Shop<\/span><span class=\"n\">Bitter drops<\/span><span class=\"d\">Die fertige L\u00f6sung f\u00fcr V\u00f6llegef\u00fchl und Appetitlosigkeit.<\/span><\/a><a href=\"\/en\/product\/fencheltee-fruechte\/\"><span class=\"art\">Shop<\/span><span class=\"n\">Fenchelfr\u00fcchte<\/span><span class=\"d\">Mildern die Sch\u00e4rfe und erg\u00e4nzen sie funktional.<\/span><\/a><\/div>\n<p class=\"ea-hinw\">Shop-Links f\u00fchren zu unseren Produktseiten; dort ist gekennzeichnet, wenn ein Partner beteiligt ist.<\/p>\n<\/section>\n<section class=\"ea-k ea-quellen\" id=\"quellen\">\n<h2><span>Sources<\/span>Worauf sich das st\u00fctzt<\/h2>\n<ol>\n<li>Kommission E, Monographie \u201eGalangae rhizoma\u201c, BAnz Nr. 173 vom 18.09.1986.<\/li>\n<li>Chinesische Arzneibuchkommission: Pharmacopoeia of the People&#8217;s Republic of China, Eintrag <em>Gao Liang Jiang<\/em> (<em>Alpiniae officinarum rhizoma<\/em>).<\/li>\n<li>Chudiwal A. et al.: <em>Alpinia galanga<\/em> and <em>Alpinia officinarum<\/em> - phytochemistry and pharmacology. Indian Journal of Natural Products and Resources 2010.<\/li>\n<li>Hildegard von Bingen: Physica, Buch I - Kapitel zum Galgant (historische Quelle, keine medizinische Empfehlung).<\/li>\n<li>Blaschek W. (Hrsg.): Wichtl - Teedrogen und Phytopharmaka, Kapitel Galangae rhizoma.<\/li>\n<\/ol>\n<\/section>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Galgant (Alpinia officinarum) Botanischer Name Alpinia officinarumIngwergew\u00e4chs (Zingiberaceae) Verwendeter Teil Wurzelstockgetrocknet, hart wie Holz Leitstoffe Cineol und Diarylheptanoidedazu das Flavonol Galangin Einstufung Kommission E positivAppetitlosigkeit, dyspeptische Beschwerden Herkunft S\u00fcdchinaHainan und Guangdong Bekannt durch Hildegard von Bingenbei ihr das \u201eGew\u00fcrz des Lebens\u201c Auf dieser Seite HerkunftNutzenInhaltsstoffeVerst\u00e4rkte Kombis &amp; was sich bei\u00dftZu welchem GerichtAls HausmittelAyurveda &amp; TCMWarnhinweisePassend<\/p>","protected":false},"author":1,"featured_media":7111,"parent":5278,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-5582","page","type-page","status-publish","has-post-thumbnail","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/edenshealth.de\/en\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/5582","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/edenshealth.de\/en\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/edenshealth.de\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/edenshealth.de\/en\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/edenshealth.de\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5582"}],"version-history":[{"count":9,"href":"https:\/\/edenshealth.de\/en\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/5582\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":9823,"href":"https:\/\/edenshealth.de\/en\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/5582\/revisions\/9823"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/edenshealth.de\/en\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/5278"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/edenshealth.de\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/7111"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/edenshealth.de\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5582"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}