{"id":7480,"date":"2026-07-11T00:18:01","date_gmt":"2026-07-11T00:18:01","guid":{"rendered":"https:\/\/edenshealth.de\/wiki-archiv\/piment-pimenta-dioica\/"},"modified":"2026-09-17T15:08:08","modified_gmt":"2026-09-17T15:08:08","slug":"piment-pimenta-dioica","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/edenshealth.de\/en\/wiki-archiv\/piment-pimenta-dioica\/","title":{"rendered":"Piment (Pimenta dioica)"},"content":{"rendered":"<style>.awb-menu__main-li{border-bottom:1px solid rgba(85,136,59,0.18);padding:5px 0;margin:0;}.awb-menu__main-li:last-child{border-bottom:none;}li.wiki-cat-heading{border-bottom:none;margin-top:22px;padding-top:0;}li.wiki-cat-heading:first-child{margin-top:0;}li.wiki-cat-heading > a.awb-menu__main-a{pointer-events:none;cursor:default;font-weight:700;color:#55883b;text-transform:uppercase;font-size:0.72rem;letter-spacing:0.06em;padding-bottom:6px;border-bottom:2px solid #c1e899;display:inline-block;}<\/style>\n<div style=\"position:relative;width:100%;min-height:60vh;height:560px;max-height:70vh;background-image:url('https:\/\/edenshealth.de\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/piment-hero.jpg');background-size:cover;background-position:center;overflow:hidden;margin:0 0 -1px 0;\">\n<div style=\"position:absolute;top:0;left:0;right:0;height:45%;background:linear-gradient(180deg, rgba(20,15,5,0.40) 0%, rgba(20,15,5,0) 100%);\"><\/div>\n<div style=\"position:absolute;bottom:0;left:0;right:0;height:60%;background:linear-gradient(180deg, rgba(252,250,246,0) 0%, rgba(252,250,246,0.55) 55%, rgba(252,250,246,1) 100%);\"><\/div>\n<div style=\"position:absolute;bottom:14%;left:0;right:0;padding:0 6%;text-align:left;\">\n<h1 style=\"color:#ffffff;font-size:2.6rem;font-weight:600;margin:0;text-shadow:0 2px 16px rgba(0,0,0,0.55);letter-spacing:-0.5px;\">Piment (Pimenta dioica)<\/h1>\n<\/div>\n<\/div>\n<div class=\"eh-arch\">\n<div class=\"ea-steck\">\n<div>\n<div class=\"k\">Familie<\/div>\n<div class=\"v\">Myrtengew\u00e4chse<small>Myrtaceae - wie die Gew\u00fcrznelke<\/small><\/div>\n<\/div>\n<div>\n<div class=\"k\">Verwendet wird<\/div>\n<div class=\"v\">Die unreife Beere<small>getrocknet, ganz oder gemahlen<\/small><\/div>\n<\/div>\n<div>\n<div class=\"k\">Geschmack<\/div>\n<div class=\"v\">Nelke, Zimt, Muskat, Pfeffer<small>deshalb der englische Name Allspice<\/small><\/div>\n<\/div>\n<div>\n<div class=\"k\">Origin<\/div>\n<div class=\"v\">Jamaika und Mittelamerika<small>w\u00e4chst bis heute fast nur dort<\/small><\/div>\n<\/div>\n<div>\n<div class=\"k\">Andere Namen<\/div>\n<div class=\"v\">Nelkenpfeffer, Jamaikapfeffer<small>obwohl es weder Nelke noch Pfeffer ist<\/small><\/div>\n<\/div>\n<div>\n<div class=\"k\">Nicht verwechseln<\/div>\n<div class=\"v\">mit Pfeffer<small>gleiche Gr\u00f6\u00dfe, andere Pflanze, kein Piperin<\/small><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<div class=\"ea-body\">\n<nav class=\"ea-nav\">\n<div class=\"t\">Auf dieser Seite<\/div>\n<p><a href=\"#herkunft\">Origin<\/a><a href=\"#nutzen\">Nutzen<\/a><a href=\"#inhalt\">Ingredients<\/a><a href=\"#kombi\">Verst\u00e4rkte Kombis &amp; was sich bei\u00dft<\/a><a href=\"#gerichte\">Zu welchem Gericht<\/a><a href=\"#hausmittel\">Als Hausmittel<\/a><a href=\"#tradition\">Ayurveda &amp; TCM<\/a><a href=\"#warn\">Warnhinweise<\/a><a href=\"#passend\">Passend zum Thema<\/a><a href=\"#quellen\">Sources<\/a><\/p>\n<div class=\"box\"><b>Kurz gesagt<\/b>Ganze K\u00f6rner mitkochen, im M\u00f6rser zersto\u00dfen, zu Schmorgerichten, Marinaden und Winterk\u00fcche. Sparsam - ein Korn ersetzt eine Prise von drei Gew\u00fcrzen.<\/div>\n<\/nav>\n<div>\n<section class=\"ea-k\" id=\"herkunft\">\n<h2><span>Origin<\/span>Das Gew\u00fcrz, das nach vier anderen schmeckt<\/h2>\n<div class=\"eh-kraeuter-img\"><img class=\"lazyload\" decoding=\"async\" src=\"data:image\/svg+xml,%3Csvg%20xmlns%3D%27http%3A%2F%2Fwww.w3.org%2F2000%2Fsvg%27%20width%3D%271200%27%20height%3D%27800%27%20viewBox%3D%270%200%201200%20800%27%3E%3Crect%20width%3D%271200%27%20height%3D%27800%27%20fill-opacity%3D%220%22%2F%3E%3C%2Fsvg%3E\" data-orig-src=\"https:\/\/edenshealth.de\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/eh-kraeuter-piment.jpg\" alt=\"Piment Beeren Nahaufnahme\" style=\"width:100%;height:auto;border-radius:14px;border:2px solid rgba(201,162,75,0.4);box-shadow:0 8px 24px rgba(23,58,36,0.15);\" loading=\"lazy\"><\/div>\n<p class=\"ea-satz\">Kolumbus hielt es f\u00fcr Pfeffer, die Engl\u00e4nder nannten es Allspice - und Jamaika hat bis heute das Monopol, weil der Baum sonst kaum wo tr\u00e4gt.<\/p>\n<p class=\"ea-drop\">Piment ist die getrocknete, unreife Beere eines immergr\u00fcnen Baums aus Mittelamerika und der Karibik. Die Maya r\u00e4ucherten damit Fleisch und w\u00fcrzten Kakao, die spanischen Eroberer brachten die K\u00f6rner als \u201epimienta\u201c - Pfeffer - nach Europa, und der Name blieb, obwohl das Gew\u00fcrz mit Pfeffer nichts zu tun hat.<\/p>\n<p>Bis heute stammt der gr\u00f6\u00dfte Teil der Ernte aus Jamaika, ein Rest aus Mexiko, Guatemala und Honduras. Alle Versuche, den Baum in Asien anzusiedeln, blieben mager - er bl\u00fcht, tr\u00e4gt aber kaum. Die gr\u00fcnen Beeren werden gepfl\u00fcckt, bevor sie reifen, und trocknen in der Sonne zu den rotbraunen, runzligen Kugeln, die ein wenig gr\u00f6\u00dfer sind als Pfefferk\u00f6rner.<\/p>\n<\/section>\n<section class=\"ea-k\" id=\"nutzen\">\n<h2><span>Nutzen<\/span>Was Piment f\u00fcr dich tut<\/h2>\n<p class=\"ea-drop\">Piment ist ein <strong>Nelken\u00f6l in kleiner Dosis:<\/strong> Sein Aroma tr\u00e4gt Eugenol, derselbe Stoff, der die Gew\u00fcrznelke bet\u00e4ubend, keimhemmend und verdauungsf\u00f6rdernd macht - nur milder und runder, weil Zimt- und Muskatnoten mitschwingen.<\/p>\n<p>In der karibischen Volksmedizin ist Pimenttee das Mittel gegen Bl\u00e4hungen, V\u00f6llegef\u00fchl und einen verstimmten Magen; die W\u00e4rme des Gew\u00fcrzes regt Speichel und Magensaft an und entspannt den Darm. \u00c4u\u00dferlich wurde das \u00d6l gegen Muskel- und Gelenkschmerzen eingerieben - wie viele eugenolhaltige \u00d6le w\u00e4rmt es die Haut und d\u00e4mpft die Schmerznerven.<\/p>\n<p>Studien im Reagenzglas zeigen antibakterielle und antioxidative Wirkung; am Menschen ist wenig untersucht. Ehrlich gesagt ist der gro\u00dfe Nutzen ein kulinarischer: Ein Korn Piment w\u00fcrzt wie eine ganze Gew\u00fcrzschublade - und das mit einem Bruchteil des Salzes, das man sonst braucht.<\/p>\n<div class=\"ea-zahlen\">\n<div class=\"ea-zahl\"><b>4<\/b><span>Aromen in einem Korn: Nelke, Zimt, Muskat, Pfeffer<\/span><\/div>\n<div class=\"ea-zahl\"><b>60\u201375 %<\/b><span>Eugenol im \u00e4therischen \u00d6l - \u00e4hnlich wie bei der Nelke<\/span><\/div>\n<div class=\"ea-zahl\"><b>2\u20134 %<\/b><span>\u00e4therisches \u00d6l in der getrockneten Beere<\/span><\/div>\n<div class=\"ea-zahl\"><b>~70 %<\/b><span>der Weltproduktion kommen aus Jamaika<\/span><\/div>\n<\/div>\n<\/section>\n<section class=\"ea-k\" id=\"inhalt\">\n<h2><span>Ingredients<\/span>Das steckt in der Beere<\/h2>\n<p><strong>Eugenol<\/strong> ist der Hauptstoff des \u00e4therischen \u00d6ls und liefert die Nelkennote. Daneben stehen <strong>Methyleugenol<\/strong>, <strong>Cineol<\/strong> (die frische, fast eukalyptusartige Spitze) und <strong>\u03b2-Caryophyllen<\/strong>, das auch im schwarzen Pfeffer steckt und dem Piment seine pfeffrige W\u00e4rme gibt.<\/p>\n<p>Dazu Gerbstoffe, Flavonoide wie Quercetin und ein guter Anteil Mangan. Wie bei der Nelke sitzt das \u00d6l in der Schale - gemahlener Piment verliert es innerhalb weniger Monate, ganze K\u00f6rner halten jahrelang.<\/p>\n<\/section>\n<section class=\"ea-k\" id=\"kombi\">\n<h2><span>Verst\u00e4rkte Kombinationen<\/span>Was Piment st\u00e4rker macht<\/h2>\n<p>Piment ist der Vermittler unter den Gew\u00fcrzen - er schmeckt selbst nach vielen und verbindet deshalb, was sonst nebeneinander steht.<\/p>\n<div class=\"ea-kombi\">\n<div class=\"c\"><span class=\"tag\">Der Winter-Verbund<\/span><\/p>\n<div class=\"mit\">mit <i>Zimt, Nelke &amp; Muskat<\/i><\/div>\n<p>Piment enth\u00e4lt alle drei in Andeutung - zusammen mit den Originalen wird daraus die Grundw\u00fcrzung von Lebkuchen, Gl\u00fchwein und K\u00fcrbiskuchen.<\/p>\n<\/div>\n<div class=\"c\"><span class=\"tag\">Fleisch und Rauch<\/span><\/p>\n<div class=\"mit\">mit <i>Lorbeer &amp; Thymian<\/i><\/div>\n<p>Jamaica Jerk, Sauerbraten, Gulasch: Lorbeer und Thymian geben die herbe Basis, Piment die s\u00fc\u00dfe W\u00e4rme dar\u00fcber.<\/p>\n<\/div>\n<div class=\"c\"><span class=\"tag\">Sch\u00e4rfe<\/span><\/p>\n<div class=\"mit\">mit <i>Chili &amp; Knoblauch<\/i><\/div>\n<p>Die Jerk-Marinade lebt davon: Scotch-Bonnet-Chili, Knoblauch, Fr\u00fchlingszwiebel und reichlich Piment - die W\u00e4rme des Piment rundet die Sch\u00e4rfe.<\/p>\n<\/div>\n<div class=\"c\"><span class=\"tag\">S\u00e4ure<\/span><\/p>\n<div class=\"mit\">in <i>Essig &amp; Marinaden<\/i><\/div>\n<p>Beim Einlegen von Gurken, K\u00fcrbis und Hering zieht Essig das Aroma aus den ganzen K\u00f6rnern - ohne dass sie bitter werden.<\/p>\n<\/div>\n<div class=\"c\"><span class=\"tag\">F\u00fcr die Verdauung<\/span><\/p>\n<div class=\"mit\">mit <i>Ingwer &amp; K\u00fcmmel<\/i><\/div>\n<p>Drei W\u00e4rmegew\u00fcrze gegen den schweren Bauch. In Schmorgerichten mit Kohl und H\u00fclsenfr\u00fcchten die klassische Kombination.<\/p>\n<\/div>\n<div class=\"c\"><span class=\"tag\">S\u00fc\u00dfe<\/span><\/p>\n<div class=\"mit\">mit <i>K\u00fcrbis, Apfel &amp; Orange<\/i><\/div>\n<p>K\u00fcrbiskuchen, Apfelkompott, Orangenmarmelade - Piment ist das Gew\u00fcrz, das man in amerikanischen Pies schmeckt, ohne es zu erkennen.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<h3 class=\"ea-beisst-h\"><span>Was sich bei\u00dft<\/span>Diese Kombinationen lieber lassen<\/h3>\n<div class=\"ea-kombi beisst\">\n<div class=\"c\"><span class=\"tag\">Geschmack<\/span><\/p>\n<div class=\"mit\">nicht mit <i>feinen gr\u00fcnen Kr\u00e4utern<\/i><\/div>\n<p>Dill, Kerbel, Basilikum verschwinden neben ihm.<\/p>\n<\/div>\n<div class=\"c\"><span class=\"tag\">Geschmack<\/span><\/p>\n<div class=\"mit\">nicht in <i>heller, leichter K\u00fcche<\/i><\/div>\n<p>Fisch mit Zitrone, Spargel, Risotto - dort wirkt Piment schwer und fremd.<\/p>\n<\/div>\n<div class=\"c\"><span class=\"tag\">Dosis<\/span><\/p>\n<div class=\"mit\">nicht <i>reichlich gemahlen<\/i><\/div>\n<p>Gemahlen entfaltet er sich sofort und komplett. Zwei bis drei K\u00f6rner pro Topf - mehr, und alles schmeckt nach Nelke.<\/p>\n<\/div>\n<div class=\"c\"><span class=\"tag\">Technik<\/span><\/p>\n<div class=\"mit\">nicht <i>lange trocken r\u00f6sten<\/i><\/div>\n<p>Das \u00d6l verfliegt und wird bitter. Ganze K\u00f6rner kurz anw\u00e4rmen oder direkt in die Fl\u00fcssigkeit.<\/p>\n<\/div>\n<div class=\"c\"><span class=\"tag\">Gesundheit<\/span><\/p>\n<div class=\"mit\">nicht das \u00d6l mit <i>Blutverd\u00fcnnern<\/i><\/div>\n<p>Eugenol hemmt die Gerinnung. Als Gew\u00fcrz unkritisch, als \u00d6l oder Kapsel vor Operationen und bei Gerinnungshemmern meiden.<\/p>\n<\/div>\n<div class=\"c\"><span class=\"tag\">Gesundheit<\/span><\/p>\n<div class=\"mit\">nicht das \u00d6l auf <i>empfindlicher Haut<\/i><\/div>\n<p>Piment\u00f6l kann die Haut reizen und sensibilisieren - immer verd\u00fcnnen, nie bei Kindern.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/section>\n<section class=\"ea-k\" id=\"gerichte\">\n<h2><span>Zu welchem Gericht<\/span>Wo er hingeh\u00f6rt<\/h2>\n<ul class=\"ea-gerichte\">\n<li><span class=\"g\">Jerk Chicken<\/span><span class=\"w\">Piment ist das Herz der jamaikanischen Marinade: mit Chili, Thymian, Knoblauch und Limette \u00fcber Nacht ziehen lassen.<\/span><\/li>\n<li><span class=\"g\">Gulasch &amp; Sauerbraten<\/span><span class=\"w\">3\u20134 ganze K\u00f6rner mit Lorbeer in den Schmortopf - gibt der Sauce Tiefe ohne Nelkenschwere.<\/span><\/li>\n<li><span class=\"g\">Eingelegte Gurken<\/span><span class=\"w\">In den Sud mit Senfk\u00f6rnern, Dill und Lorbeer. Ohne Piment fehlt dem Essiggem\u00fcse die W\u00e4rme.<\/span><\/li>\n<li><span class=\"g\">K\u00fcrbissuppe &amp; K\u00fcrbiskuchen<\/span><span class=\"w\">Eine Prise gemahlen mit Zimt und Muskat - das amerikanische Pumpkin Spice ist vor allem Piment.<\/span><\/li>\n<li><span class=\"g\">Rotkohl<\/span><span class=\"w\">Zwei K\u00f6rner neben der Nelke - macht das Kraut runder und weniger scharf.<\/span><\/li>\n<li><span class=\"g\">Hering &amp; Matjes<\/span><span class=\"w\">Im Marinadensud f\u00fcr Bratheringe und in der Lake f\u00fcr Matjes - die schwedische und norddeutsche Tradition.<\/span><\/li>\n<li><span class=\"g\">Lebkuchen<\/span><span class=\"w\">Im Gew\u00fcrzmix mit Zimt, Nelke, Kardamom, Koriander. Ganze K\u00f6rner r\u00f6sten und frisch mahlen.<\/span><\/li>\n<li><span class=\"g\">Chili con Carne<\/span><span class=\"w\">Zwei zersto\u00dfene K\u00f6rner zum Kreuzk\u00fcmmel - gibt dem Chili eine dunkle, s\u00fc\u00dfe Note.<\/span><\/li>\n<li><span class=\"g\">Bolognese<\/span><span class=\"w\">Eine kaum bekannte italienische Tradition: ein Korn Piment im Rag\u00f9 - wie eine Prise Muskat, nur runder.<\/span><\/li>\n<li><span class=\"g\">Gl\u00fchwein &amp; Punsch<\/span><span class=\"w\">Zwei K\u00f6rner neben Nelke und Zimt - vor allem im wei\u00dfen Gl\u00fchwein und im Apfelpunsch.<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<div class=\"ea-tipp\"><b>Faustregel:<\/b> ganze K\u00f6rner kaufen, im M\u00f6rser zersto\u00dfen, wenn du sie brauchst. Zwei bis vier K\u00f6rner pro Gericht f\u00fcr vier Personen - Piment ist st\u00e4rker, als seine Gr\u00f6\u00dfe vermuten l\u00e4sst.<\/div>\n<\/section>\n<section class=\"ea-k\" id=\"hausmittel\">\n<h2><span>Als Hausmittel<\/span>Pimenttee bei V\u00f6llegef\u00fchl<\/h2>\n<div class=\"ea-rezept\">\n<div>\n<div class=\"k\">So geht&#8217;s<\/div>\n<h3>Pimenttee<\/h3>\n<ol>\n<li>5 bis 6 ganze K\u00f6rner im M\u00f6rser leicht anquetschen.<\/li>\n<li>Mit 250 ml kochendem Wasser \u00fcbergie\u00dfen, 10 Minuten zugedeckt ziehen lassen.<\/li>\n<li>Abseihen, nach Belieben mit einer Scheibe Ingwer oder etwas Honig.<\/li>\n<li>Warm nach dem Essen trinken.<\/li>\n<\/ol>\n<\/div>\n<div>\n<div class=\"k\">Wof\u00fcr<\/div>\n<p>V\u00f6llegef\u00fchl nach fettem oder schwerem Essen, Bl\u00e4hungen, ein kalter, tr\u00e4ger Magen. In der Karibik das Hausmittel nach dem Sonntagsessen - und f\u00fcr die Erk\u00e4ltungszeit, weil das \u00d6l die Atemwege angenehm w\u00e4rmt.<\/p>\n<div class=\"k\" style=\"margin-top:14px\">Menge<\/div>\n<p>Eine Tasse nach dem Essen, h\u00f6chstens zwei am Tag. Piment\u00f6l niemals innerlich - die K\u00fcchenmenge in ganzen K\u00f6rnern ist die sichere Dosis.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/section>\n<section class=\"ea-k\" id=\"tradition\">\n<h2><span>Ayurveda &amp; TCM<\/span>Was die alten Systeme sagen<\/h2>\n<div class=\"ea-trad\">\n<div>\n<h3>Ayurveda<\/h3>\n<p>Kein klassisches Ayurveda-Gew\u00fcrz - Piment kam erst nach der Kolonialzeit nach Indien. Von der Wirkung her w\u00fcrde man ihn wie die Nelke einordnen: w\u00e4rmend, Agni-anregend, in kleiner Menge ausgleichend f\u00fcr Vata und Kapha.<\/p>\n<\/div>\n<div>\n<h3>Traditional Chinese Medicine<\/h3>\n<p>Nicht Teil der klassischen Materia Medica. In der Praxis wird Piment gelegentlich wie <em>Ding Xiang<\/em> (Nelke) verwendet: um K\u00e4lte aus der Mitte zu vertreiben und den Magen zu w\u00e4rmen. Ehrlich ist: Beide Systeme kannten die Pflanze historisch nicht.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/section>\n<section class=\"ea-k\" id=\"warn\">\n<h2><span>Warnhinweise<\/span>Wann du aufpassen solltest<\/h2>\n<div class=\"ea-warn\">\n<h3>Bitte beachten<\/h3>\n<ul>\n<li><strong>Piment\u00f6l:<\/strong> hochkonzentriertes Eugenol - nie pur, nie innerlich, nicht bei Kindern und Schwangeren.<\/li>\n<li><strong>Blutgerinnung:<\/strong> bei Blutverd\u00fcnnern und vor Operationen keine Pimentpr\u00e4parate; das Gew\u00fcrz im Essen ist unkritisch.<\/li>\n<li><strong>Haut:<\/strong> das \u00d6l kann reizen und Allergien ausl\u00f6sen - immer verd\u00fcnnt, Hauttest vorher.<\/li>\n<li><strong>Allergie:<\/strong> wer auf Nelken oder Perubalsam reagiert, sollte Piment vorsichtig probieren - die Stoffe sind verwandt.<\/li>\n<li><strong>Menge:<\/strong> gemahlener Piment in gro\u00dfen Mengen kann \u00dcbelkeit ausl\u00f6sen. Zwei bis vier K\u00f6rner pro Gericht gen\u00fcgen.<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n<p class=\"ea-hinw\">Diese Seite informiert und ersetzt keine \u00e4rztliche Beratung. Bei anhaltenden Beschwerden bitte abkl\u00e4ren lassen.<\/p>\n<\/section>\n<section class=\"ea-k\" id=\"passend\">\n<h2><span>Passend zum Thema<\/span>Weiterlesen und mitkochen<\/h2>\n<div class=\"ea-passend\"><a href=\"\/en\/wiki-archiv\/nelken-syzygium-aromaticum\/\"><span class=\"art\">Archiv<\/span><span class=\"n\">Gew\u00fcrznelke<\/span><span class=\"d\">Die nahe Verwandte mit demselben Wirkstoff.<\/span><\/a><a href=\"\/en\/wiki-archiv\/zimt-cinnamomum-verum-2\/\"><span class=\"art\">Archiv<\/span><span class=\"n\">Cinnamon<\/span><span class=\"d\">Der zweite Ton, der im Piment mitschwingt.<\/span><\/a><a href=\"\/en\/wiki-archiv\/lorbeer-laurus-nobilis\/\"><span class=\"art\">Archiv<\/span><span class=\"n\">laurel<\/span><span class=\"d\">Der Partner in jedem Schmortopf.<\/span><\/a><a href=\"\/en\/product\/ceylon-zimt-gemahlen\/\"><span class=\"art\">Unser Shop<\/span><span class=\"n\">Ceylon-Zimt, gemahlen<\/span><span class=\"d\">F\u00fcr K\u00fcrbiskuchen und Lebkuchen.<\/span><\/a><a href=\"\/en\/product\/schwarzer-pfeffer-ganz\/\"><span class=\"art\">Unser Shop<\/span><span class=\"n\">Schwarzer Pfeffer, ganz<\/span><span class=\"d\">Teilt sich mit Piment das Caryophyllen.<\/span><\/a><a href=\"\/en\/product\/thymian-getrocknet\/\"><span class=\"art\">Unser Shop<\/span><span class=\"n\">Thymian, getrocknet<\/span><span class=\"d\">F\u00fcr Jerk-Marinade und Gulasch.<\/span><\/a><\/div>\n<p class=\"ea-hinw\">Shop-Links f\u00fchren zu unseren Produktseiten; dort ist gekennzeichnet, wenn ein Partner beteiligt ist.<\/p>\n<\/section>\n<section class=\"ea-k ea-quellen\" id=\"quellen\">\n<h2><span>Sources<\/span>Worauf sich das st\u00fctzt<\/h2>\n<ol>\n<li>Zhang L, Lokeshwar BL. <em>Medicinal properties of the Jamaican pepper plant Pimenta dioica and allspice.<\/em> Current Drug Targets 2012; 13(14): 1900\u20131906.<\/li>\n<li>Padmakumari KP et al. <em>Composition and antioxidant activity of essential oil of pimento (Pimenta dioica) from Jamaica.<\/em> Natural Product Research 2011; 25(2): 152\u2013160.<\/li>\n<li>Europ\u00e4ische Arzneimittel-Agentur (EMA), HMPC: <em>Assessment report on Syzygium aromaticum, aetheroleum<\/em> (Eugenol-Sicherheit), 2011.<\/li>\n<li>USDA FoodData Central: <em>Spices, allspice, ground<\/em>.<\/li>\n<li>R\u00e4tsch C, Katzer G: Gernot Katzers Gew\u00fcrzseiten, Eintrag <em>pimento<\/em> - Botanik, Handel und K\u00fcchenverwendung.<\/li>\n<\/ol>\n<\/section>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Piment (Pimenta dioica) Familie Myrtengew\u00e4chseMyrtaceae - wie die Gew\u00fcrznelke Verwendet wird Die unreife Beeregetrocknet, ganz oder gemahlen Geschmack Nelke, Zimt, Muskat, Pfefferdeshalb der englische Name Allspice Herkunft Jamaika und Mittelamerikaw\u00e4chst bis heute fast nur dort Andere Namen Nelkenpfeffer, Jamaikapfefferobwohl es weder Nelke noch Pfeffer ist Nicht verwechseln mit Pfeffergleiche Gr\u00f6\u00dfe, andere Pflanze, kein Piperin Auf<\/p>","protected":false},"author":1,"featured_media":7472,"parent":5278,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-7480","page","type-page","status-publish","has-post-thumbnail","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/edenshealth.de\/en\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/7480","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/edenshealth.de\/en\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/edenshealth.de\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/edenshealth.de\/en\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/edenshealth.de\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=7480"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/edenshealth.de\/en\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/7480\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":9727,"href":"https:\/\/edenshealth.de\/en\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/7480\/revisions\/9727"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/edenshealth.de\/en\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/5278"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/edenshealth.de\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/7472"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/edenshealth.de\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7480"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}