{"id":7901,"date":"2026-07-11T10:39:13","date_gmt":"2026-07-11T10:39:13","guid":{"rendered":"https:\/\/edenshealth.de\/wiki-archiv\/loewenmaehne-hericium-erinaceus\/"},"modified":"2026-09-18T09:27:41","modified_gmt":"2026-09-18T09:27:41","slug":"loewenmaehne-hericium-erinaceus","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/edenshealth.de\/en\/wiki-archiv\/loewenmaehne-hericium-erinaceus\/","title":{"rendered":"L\u00f6wenm\u00e4hne (Hericium erinaceus)"},"content":{"rendered":"<style>.awb-menu__main-li{border-bottom:1px solid rgba(85,136,59,0.18);padding:5px 0;margin:0;}.awb-menu__main-li:last-child{border-bottom:none;}li.wiki-cat-heading{border-bottom:none;margin-top:22px;padding-top:0;}li.wiki-cat-heading:first-child{margin-top:0;}li.wiki-cat-heading > a.awb-menu__main-a{pointer-events:none;cursor:default;font-weight:700;color:#55883b;text-transform:uppercase;font-size:0.72rem;letter-spacing:0.06em;padding-bottom:6px;border-bottom:2px solid #c1e899;display:inline-block;}<\/style>\n<div style=\"position:relative;width:100%;min-height:60vh;height:560px;max-height:70vh;background-image:url('https:\/\/edenshealth.de\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/eh-hero-loewenmaehne.jpg');background-size:cover;background-position:center;overflow:hidden;margin:0 0 -1px 0;\">\n<div style=\"position:absolute;top:0;left:0;right:0;height:45%;background:linear-gradient(180deg, rgba(20,15,5,0.40) 0%, rgba(20,15,5,0) 100%);\"><\/div>\n<div style=\"position:absolute;bottom:0;left:0;right:0;height:55%;background:linear-gradient(180deg, rgba(252,250,246,0) 0%, rgba(252,250,246,0.55) 55%, rgba(252,250,246,1) 100%);\"><\/div>\n<div style=\"position:absolute;bottom:14%;left:0;right:0;padding:0 6%;text-align:left;\">\n<h1 style=\"color:#ffffff;font-size:2.6rem;font-weight:600;margin:0;text-shadow:0 2px 16px rgba(0,0,0,0.55);letter-spacing:-0.5px;\">L\u00f6wenm\u00e4hne (Hericium erinaceus)<\/h1>\n<\/div>\n<\/div>\n<div class=\"eh-arch\">\n<div class=\"ea-steck\">\n<div>\n<div class=\"k\">Wissenschaftlich<\/div>\n<div class=\"v\">Hericium erinaceus<small>Stachelbartverwandte (Hericiaceae)<\/small><\/div>\n<\/div>\n<div>\n<div class=\"k\">Deutscher Name<\/div>\n<div class=\"v\">Igelstachelbart<small>auch Affenkopfpilz oder Pom-Pom<\/small><\/div>\n<\/div>\n<div>\n<div class=\"k\">Besonderheit<\/div>\n<div class=\"v\">Guter Speisepilz<small>Geschmack erinnert an Krabbenfleisch<\/small><\/div>\n<\/div>\n<div>\n<div class=\"k\">Leitstoffe<\/div>\n<div class=\"v\">Hericenone und Erinacine<small>im Labor NGF-steigernd<\/small><\/div>\n<\/div>\n<div>\n<div class=\"k\">Einstufung<\/div>\n<div class=\"v\">Lebensmittel<small>keine Arzneimonographie<\/small><\/div>\n<\/div>\n<div>\n<div class=\"k\">Naturschutz<\/div>\n<div class=\"v\">Wildvorkommen gesch\u00fctzt<small>in Deutschland nicht sammeln<\/small><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<div class=\"ea-body\">\n<nav class=\"ea-nav\">\n<div class=\"t\">Auf dieser Seite<\/div>\n<p><a href=\"#herkunft\">Origin<\/a><a href=\"#nutzen\">Nutzen<\/a><a href=\"#inhalt\">Ingredients<\/a><a href=\"#kombi\">Verst\u00e4rkte Kombis &amp; was sich bei\u00dft<\/a><a href=\"#gerichte\">Zu welchem Gericht<\/a><a href=\"#hausmittel\">Als Hausmittel<\/a><a href=\"#tradition\">Ayurveda &amp; TCM<\/a><a href=\"#warn\">Warnhinweise<\/a><a href=\"#passend\">Passend zum Thema<\/a><a href=\"#quellen\">Sources<\/a><\/p>\n<div class=\"box\"><b>Kurz gesagt<\/b><\/p>\n<p>Die L\u00f6wenm\u00e4hne ist der einzige der gro\u00dfen Vitalpilze, der zugleich ein hervorragender Speisepilz ist - ihr Fleisch erinnert im Geschmack an Krabben oder Hummer. Als Nahrungserg\u00e4nzung wird sie f\u00fcr Ged\u00e4chtnis und Nervengesundheit beworben, und dahinter steckt ein realer Laborbefund: Ihre Inhaltsstoffe regen in der Zellkultur die Bildung des Nervenwachstumsfaktors an. Am Menschen ist die Datenlage d\u00fcnn. Wildvorkommen stehen in Deutschland unter Schutz.<\/p>\n<\/div>\n<\/nav>\n<div>\n<section class=\"ea-k\" id=\"herkunft\">\n<h2><span>Origin<\/span>Der Pilz, der aussieht wie ein Wasserfall<\/h2>\n<div class=\"eh-kraeuter-img\"><img class=\"lazyload\" decoding=\"async\" src=\"data:image\/svg+xml,%3Csvg%20xmlns%3D%27http%3A%2F%2Fwww.w3.org%2F2000%2Fsvg%27%20width%3D%271200%27%20height%3D%271800%27%20viewBox%3D%270%200%201200%201800%27%3E%3Crect%20width%3D%271200%27%20height%3D%271800%27%20fill-opacity%3D%220%22%2F%3E%3C%2Fsvg%3E\" data-orig-src=\"https:\/\/edenshealth.de\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/eh-kraeuter-loewenmaehne.jpg\" alt=\"L\u00f6wenm\u00e4hne Pilz Nahaufnahme\" style=\"width:100%;height:auto;border-radius:14px;border:2px solid rgba(201,162,75,0.4);box-shadow:0 8px 24px rgba(23,58,36,0.15);\" loading=\"lazy\"><\/div>\n<p class=\"ea-satz\">Ein wei\u00dfer, zotteliger Klumpen an einem alten Buchenstamm - wer ihn einmal gesehen hat, verwechselt ihn nie.<\/p>\n<p class=\"ea-drop\"><em>Hericium erinaceus<\/em> ist ein Baumpilz, der an geschw\u00e4chten oder toten Laubb\u00e4umen w\u00e4chst, in Europa vor allem an alten Buchen und Eichen. Sein Fruchtk\u00f6rper ist ein wei\u00dfer, halbkugeliger Klumpen, von dem lange, weiche Stacheln herabh\u00e4ngen - wie ein gefrorener Wasserfall oder eben eine M\u00e4hne. Er wird bis zu vierzig Zentimeter gro\u00df und ist mit nichts zu verwechseln.<\/p>\n<p>Die deutschen Namen beschreiben die Form: Igelstachelbart ist der botanisch korrekte, Affenkopfpilz der bildhafte. Auf Chinesisch hei\u00dft er <em>Hou Tou Gu<\/em> - Affenkopfpilz \u2013, auf Japanisch <em>Yamabushitake<\/em> nach den <em>Yamabushi<\/em>, den Bergasketen des Shugend\u014d, deren Gewand \u00e4hnliche Quasten tr\u00e4gt. In der chinesischen K\u00fcche geh\u00f6rt er zu den vier ber\u00fchmten Pilzen und war traditionell dem Kaiserhof vorbehalten.<\/p>\n<p>In Deutschland ist der Igelstachelbart selten geworden, weil ihm der Lebensraum fehlt: Er braucht alte, starke Laubb\u00e4ume mit Wunden und Totholzanteil, und die sind in bewirtschafteten W\u00e4ldern rar. Er steht deshalb auf der Roten Liste und ist nach der Bundesartenschutzverordnung besonders gesch\u00fctzt - Wildvorkommen d\u00fcrfen nicht gesammelt werden. Die gute Nachricht: Er l\u00e4sst sich hervorragend kultivieren, w\u00e4chst auf Laubholzsubstrat und ist in guten Gem\u00fcsel\u00e4den und bei Pilzz\u00fcchtern frisch erh\u00e4ltlich. Wer ihn probieren will, kauft ihn also - oder zieht ihn selbst.<\/p>\n<\/section>\n<section class=\"ea-k\" id=\"nutzen\">\n<h2><span>Nutzen<\/span>Ein interessanter Laborbefund und wenige kleine Studien<\/h2>\n<p class=\"ea-drop\">F\u00fcr die L\u00f6wenm\u00e4hne gibt es keine Arzneimonographie; sie ist ein Lebensmittel und ein Nahrungserg\u00e4nzungsmittel. Der Grund f\u00fcr ihre Popularit\u00e4t ist ein konkreter Laborbefund: Zwei Gruppen von Inhaltsstoffen - Hericenone aus dem Fruchtk\u00f6rper und Erinacine aus dem Myzel - regen in Zellkulturen die Bildung des Nervenwachstumsfaktors NGF an. NGF ist ein Protein, das \u00dcberleben und Auswachsen von Nervenzellen unterst\u00fctzt. Das ist ein gut dokumentierter In-vitro-Effekt und der Ausgangspunkt der gesamten Forschung.<\/p>\n<p>Der Sprung von dort zum Menschen ist allerdings weit, und er ist nicht gemacht. Ein zentrales Problem: Erinacine, die st\u00e4rkeren NGF-Induktoren, kommen im Myzel vor, nicht im Fruchtk\u00f6rper; Hericenone im Fruchtk\u00f6rper sind schw\u00e4cher. Und ob NGF-Induktoren aus dem Darm \u00fcberhaupt ins Gehirn gelangen - die Blut-Hirn-Schranke ist f\u00fcr gro\u00dfe Molek\u00fcle undurchl\u00e4ssig \u2013, ist eine offene Frage, die die meisten Werbetexte \u00fcberspringen.<\/p>\n<p>Humanstudien gibt es wenige. Die meistzitierte ist eine japanische randomisierte, placebokontrollierte Studie von 2009 mit drei\u00dfig \u00e4lteren Menschen mit leichter kognitiver Beeintr\u00e4chtigung, in der sich die Testwerte unter L\u00f6wenm\u00e4hne \u00fcber sechzehn Wochen verbesserten - und nach Absetzen wieder zur\u00fcckgingen. Das ist ein interessantes Ergebnis mit drei\u00dfig Teilnehmern. Eine kleine japanische Studie zu Stimmung und Angst bei Frauen fand ebenfalls Verbesserungen. Beide sind klein, kurz und nicht in gr\u00f6\u00dferem Ma\u00dfstab repliziert. \u00dcbersichtsarbeiten stufen die Evidenz einheitlich als unzureichend ein.<\/p>\n<p>Unsere Einsch\u00e4tzung: Die L\u00f6wenm\u00e4hne ist ein exzellenter Speisepilz mit einem faszinierenden Forschungsansatz und ohne belegte Wirkung beim Menschen. Wenn du sie isst, weil sie hervorragend schmeckt, machst du nichts falsch. Wenn du sie als Mittel gegen Demenz oder Konzentrationsprobleme kaufst, kaufst du eine Hypothese. Und wer Sorgen um sein Ged\u00e4chtnis hat, geh\u00f6rt untersucht - Ged\u00e4chtnisst\u00f6rungen haben viele behandelbare Ursachen, von der Schilddr\u00fcse \u00fcber Vitamin-B12-Mangel bis zur Depression.<\/p>\n<div class=\"ea-zahlen\">\n<div class=\"ea-zahl\"><b>bis 40 cm<\/b><span>Gr\u00f6\u00dfe des Fruchtk\u00f6rpers<\/span><\/div>\n<div class=\"ea-zahl\"><b>3 g<\/b><span>Tagesdosis in der meistzitierten Studie<\/span><\/div>\n<div class=\"ea-zahl\"><b>16 Wochen<\/b><span>Dauer dieser Studie - danach fielen die Werte zur\u00fcck<\/span><\/div>\n<div class=\"ea-zahl\"><b>30<\/b><span>Teilnehmerzahl - daher die begrenzte Aussagekraft<\/span><\/div>\n<\/div>\n<\/section>\n<section class=\"ea-k\" id=\"inhalt\">\n<h2><span>Ingredients<\/span>Fruchtk\u00f6rper oder Myzel - hier z\u00e4hlt der Unterschied<\/h2>\n<p>Die beiden interessanten Stoffgruppen sitzen an verschiedenen Orten. Hericenone - benannt nach der Gattung - finden sich im Fruchtk\u00f6rper, also im essbaren wei\u00dfen Klumpen. Erinacine, die in Zellversuchen st\u00e4rkeren NGF-Induktoren, kommen im Myzel vor, dem Pilzgeflecht im Substrat. Kein Produkt enth\u00e4lt beide in nennenswerter Menge, und welches der beiden im Pr\u00e4parat steckt, steht selten auf der Packung.<\/p>\n<p>Das f\u00fchrt zu einer verzwickten Marktlage. Fruchtk\u00f6rperextrakte sind substanziell und enthalten die Beta-Glucane und Hericenone, aber wenig Erinacine. Myzelprodukte - meist auf Getreide gezogen - enthalten Erinacine, aber auch einen erheblichen Anteil Substrat, also Getreidest\u00e4rke. Ein Produkt, das mit den NGF-Studien wirbt und aus Fruchtk\u00f6rper besteht, beruft sich auf Befunde, die mit anderen Stoffen erzielt wurden. Wer genau hinsieht, findet das auf vielen Packungen.<\/p>\n<p>Daneben enth\u00e4lt der Pilz die f\u00fcr Pilze typischen Beta-Glucane, Ergosterol als Vitamin-D-Vorstufe und - wie alle Pilze - Chitin in der Zellwand. Chitin ist der Grund, warum Pilzpulver schlechter verwertbar ist als ein Hei\u00dfwasserextrakt: Die Zellwand muss aufgeschlossen werden, damit die Inhaltsstoffe freikommen. \u201eExtrakt\u201c statt \u201ePulver\u201c ist deshalb auch hier das bessere Stichwort.<\/p>\n<p>Als Lebensmittel ist die L\u00f6wenm\u00e4hne unproblematisch und interessant: sehr eiwei\u00dfreich f\u00fcr einen Pilz, kalorienarm, mit einer faserigen Struktur, die beim Braten tats\u00e4chlich an Krabben- oder Hummerfleisch erinnert. Das ist kein Marketing, sondern eine Beobachtung, die fast jeder macht, der sie zum ersten Mal isst - und der Grund, warum sie in der pflanzlichen K\u00fcche als Fleischersatz beliebt geworden ist.<\/p>\n<\/section>\n<section class=\"ea-k\" id=\"kombi\">\n<h2><span>Verst\u00e4rkte Kombinationen<\/span>In der Pfanne und im Regal<\/h2>\n<p>Die L\u00f6wenm\u00e4hne ist der einzige Vitalpilz, bei dem wir die K\u00fcche vor die Kapsel stellen - weil sie dort tats\u00e4chlich etwas Besonderes ist.<\/p>\n<div class=\"ea-kombi\">\n<div class=\"c\"><span class=\"tag\">K\u00fcche<\/span><\/p>\n<div class=\"mit\">L\u00f6wenm\u00e4hne + Butter und Pfanne<\/div>\n<p>In dicke Scheiben schneiden, kr\u00e4ftig in Butter anbraten, bis sie goldbraun sind. Die faserige Struktur und der leicht s\u00fc\u00dfliche Geschmack erinnern an Krabben.<\/p>\n<\/div>\n<div class=\"c\"><span class=\"tag\">K\u00fcche<\/span><\/p>\n<div class=\"mit\">L\u00f6wenm\u00e4hne + Zitrone und Petersilie<\/div>\n<p>Wie Meeresfr\u00fcchte behandeln: Butter, Knoblauch, Zitrone, Petersilie. Das ist die Zubereitung, die den Vergleich mit Hummer verst\u00e4ndlich macht.<\/p>\n<\/div>\n<div class=\"c\"><span class=\"tag\">Ersatz<\/span><\/p>\n<div class=\"mit\">L\u00f6wenm\u00e4hne + pflanzliche K\u00fcche<\/div>\n<p>Als Fleisch- und Meeresfr\u00fcchte-Ersatz hervorragend - gezupft und gebraten hat sie eine Textur, die kaum ein anderes Gem\u00fcse liefert.<\/p>\n<\/div>\n<div class=\"c\"><span class=\"tag\">Qualit\u00e4t<\/span><\/p>\n<div class=\"mit\">L\u00f6wenm\u00e4hne + Extrakt statt Pulver<\/div>\n<p>Die Chitin-Zellwand muss aufgeschlossen sein. Hei\u00dfwasserextrakt ist substanzieller als reines Pulver.<\/p>\n<\/div>\n<div class=\"c\"><span class=\"tag\">Qualit\u00e4t<\/span><\/p>\n<div class=\"mit\">L\u00f6wenm\u00e4hne + Angabe des Pilzteils<\/div>\n<p>Hericenone sitzen im Fruchtk\u00f6rper, Erinacine im Myzel. Wer mit NGF-Studien wirbt, sollte sagen, welches drin ist.<\/p>\n<\/div>\n<div class=\"c\"><span class=\"tag\">Anbau<\/span><\/p>\n<div class=\"mit\">L\u00f6wenm\u00e4hne + Zuchtsubstrat<\/div>\n<p>Sie l\u00e4sst sich gut selbst z\u00fcchten - Fertigkulturen auf Laubholzsubstrat gibt es im Handel und funktionieren auch in der Wohnung.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<h3 class=\"ea-beisst-h\"><span>Was sich bei\u00dft<\/span>Diese Kombinationen lieber lassen<\/h3>\n<div class=\"ea-kombi beisst\">\n<div class=\"c\"><span class=\"tag\">Wildsammlung<\/span><\/p>\n<div class=\"mit\">L\u00f6wenm\u00e4hne + Sammeln in Deutschland<\/div>\n<p>Der Igelstachelbart steht auf der Roten Liste und ist besonders gesch\u00fctzt. Wildvorkommen bleiben stehen; Zuchtware ist \u00fcberall erh\u00e4ltlich.<\/p>\n<\/div>\n<div class=\"c\"><span class=\"tag\">Erwartung<\/span><\/p>\n<div class=\"mit\">L\u00f6wenm\u00e4hne + Demenzprophylaxe<\/div>\n<p>Die NGF-Befunde stammen aus Zellkulturen. Am Menschen gibt es zwei kleine Studien. Das tr\u00e4gt keine Empfehlung zur Vorbeugung von Demenz.<\/p>\n<\/div>\n<div class=\"c\"><span class=\"tag\">Diagnose<\/span><\/p>\n<div class=\"mit\">L\u00f6wenm\u00e4hne + Ged\u00e4chtnisprobleme<\/div>\n<p>Ged\u00e4chtnisst\u00f6rungen haben oft behandelbare Ursachen - Schilddr\u00fcse, B12-Mangel, Depression, Medikamente, Schlafapnoe. Die geh\u00f6ren gesucht.<\/p>\n<\/div>\n<div class=\"c\"><span class=\"tag\">Gerinnung<\/span><\/p>\n<div class=\"mit\">L\u00f6wenm\u00e4hne + Gerinnungshemmer<\/div>\n<p>F\u00fcr einige Vitalpilze sind Effekte auf die Thrombozytenfunktion beschrieben. Bei Antikoagulanzien vorher \u00e4rztlich kl\u00e4ren.<\/p>\n<\/div>\n<div class=\"c\"><span class=\"tag\">Allergie<\/span><\/p>\n<div class=\"mit\">L\u00f6wenm\u00e4hne + Pilzallergie<\/div>\n<p>Allergische Reaktionen auf Speisepilze sind m\u00f6glich; bei bekannter Pilzallergie vorsichtig probieren.<\/p>\n<\/div>\n<div class=\"c\"><span class=\"tag\">Pulver<\/span><\/p>\n<div class=\"mit\">L\u00f6wenm\u00e4hne + nicht aufgeschlossenes Pulver<\/div>\n<p>Chitin ist unverdaulich. Reines Pilzpulver liefert deutlich weniger als ein Extrakt.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/section>\n<section class=\"ea-k\" id=\"gerichte\">\n<h2><span>Zu welchem Gericht<\/span>Ein Speisepilz, der wie Meeresfr\u00fcchte schmeckt<\/h2>\n<ul class=\"ea-gerichte\">\n<li><span class=\"g\">Gebraten<\/span><span class=\"w\">In dicke Scheiben geschnitten, kr\u00e4ftig in Butter angebraten - die beste und einfachste Zubereitung.<\/span><\/li>\n<li><span class=\"g\">Gezupft<\/span><span class=\"w\">In Fasern gezupft und scharf angebraten; die Textur erinnert an Krabbenfleisch.<\/span><\/li>\n<li><span class=\"g\">Krabbenkuchen<\/span><span class=\"w\">Als Basis f\u00fcr vegetarische <em>crab cakes<\/em> - gezupft, gew\u00fcrzt, paniert.<\/span><\/li>\n<li><span class=\"g\">Mit Zitrone<\/span><span class=\"w\">Wie Meeresfr\u00fcchte mit Butter, Knoblauch, Zitrone und Petersilie.<\/span><\/li>\n<li><span class=\"g\">Risotto<\/span><span class=\"w\">Am Ende untergehoben; sie gibt Struktur, ohne zu zerfallen.<\/span><\/li>\n<li><span class=\"g\">Suppe<\/span><span class=\"w\">In klarer Br\u00fche mit Ingwer - die ostasiatische Zubereitung.<\/span><\/li>\n<li><span class=\"g\">Trocknen<\/span><span class=\"w\">Getrocknet und wieder eingeweicht verliert sie viel Textur; frisch ist deutlich besser.<\/span><\/li>\n<li><span class=\"g\">Selbst z\u00fcchten<\/span><span class=\"w\">Fertigkulturen auf Laubholzsubstrat funktionieren auch in der Wohnung.<\/span><\/li>\n<li><span class=\"g\">Extrakt<\/span><span class=\"w\">F\u00fcr die Nahrungserg\u00e4nzung: Hei\u00dfwasserextrakt mit Angabe des Pilzteils.<\/span><\/li>\n<li><span class=\"g\">Nicht sammeln<\/span><span class=\"w\">Wildvorkommen sind in Deutschland gesch\u00fctzt.<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<div class=\"ea-tipp\"><b>Faustregel:<\/b> Brate sie kr\u00e4ftiger an, als du es bei anderen Pilzen tun w\u00fcrdest. Die L\u00f6wenm\u00e4hne enth\u00e4lt viel Wasser, und erst wenn sie richtig Farbe genommen hat, entwickelt sich die s\u00fc\u00dflich-maritime Note, wegen der sie mit Krabben verglichen wird. Bei zu sanftem Garen bleibt sie schwammig und fad.<\/div>\n<\/section>\n<section class=\"ea-k\" id=\"hausmittel\">\n<h2><span>Als Hausmittel<\/span>Die beste Anwendung ist die Pfanne<\/h2>\n<div class=\"ea-rezept\">\n<div>\n<div class=\"k\">So geht&#8217;s<\/div>\n<h3>L\u00f6wenm\u00e4hne wie Meeresfr\u00fcchte<\/h3>\n<ol>\n<li>Frische L\u00f6wenm\u00e4hne aus der Zucht besorgen - Wildvorkommen sind in Deutschland gesch\u00fctzt und bleiben stehen.<\/li>\n<li>Nicht waschen, nur abb\u00fcrsten oder mit einem feuchten Tuch abreiben. Pilze saugen Wasser auf, und Wasser verhindert das Br\u00e4unen.<\/li>\n<li>In etwa anderthalb Zentimeter dicke Scheiben schneiden oder mit den Fingern in grobe Fasern zupfen.<\/li>\n<li>In einer hei\u00dfen Pfanne mit Butter oder \u00d6l braten - und dranbleiben, bis sie deutlich goldbraun ist. Das dauert l\u00e4nger, als man denkt, weil zuerst viel Wasser austritt.<\/li>\n<li>Erst am Ende salzen (Salz zieht Wasser) und mit Knoblauch, Zitronensaft und Petersilie abschmecken.<\/li>\n<li>Als Beilage, auf Brot, in Pasta oder als Basis f\u00fcr vegetarische Krabbenk\u00fcchlein. Wer sie so einmal gegessen hat, versteht, warum wir die K\u00fcche vor die Kapsel stellen.<\/li>\n<\/ol>\n<\/div>\n<div>\n<div class=\"k\">Wof\u00fcr<\/div>\n<p>Als hervorragender Speisepilz mit ungew\u00f6hnlicher Textur und eigenem Geschmack. F\u00fcr die beworbene Wirkung auf Ged\u00e4chtnis und Nerven gibt es interessante Laborbefunde, aber keine belastbaren Humandaten.<\/p>\n<div class=\"k\" style=\"margin-top:14px\">Menge<\/div>\n<p>Als Lebensmittel nach Belieben. F\u00fcr Extraktpr\u00e4parate gibt es keine beh\u00f6rdlich gepr\u00fcfte Dosierungsempfehlung; in der meistzitierten Studie wurden 3 g t\u00e4glich verwendet. Bei Gerinnungshemmung vorher \u00e4rztlich kl\u00e4ren.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/section>\n<section class=\"ea-k\" id=\"tradition\">\n<h2><span>Ayurveda &amp; TCM<\/span>Was die alten Systeme sagen<\/h2>\n<div class=\"ea-trad\">\n<div>\n<h3>Ayurveda<\/h3>\n<p>Die L\u00f6wenm\u00e4hne ist im Ayurveda nicht vertreten - Pilze spielen dort insgesamt eine untergeordnete Rolle. F\u00fcr Ged\u00e4chtnis und geistige Klarheit sind die klassischen Pflanzen <em>Brahmi<\/em> (<em>Bacopa monnieri<\/em>), <em>Mandukaparni<\/em> (Gotu Kola) und <em>Shankhpushpi<\/em>, die alle der Gruppe der <em>Medhya Rasayana<\/em> zugeordnet werden - der Mittel f\u00fcr den Verstand. Die Kategorie gibt es also, der Pilz geh\u00f6rt nicht dazu.<\/p>\n<\/div>\n<div>\n<h3>Traditional Chinese Medicine<\/h3>\n<p>In China ist <em>Hou Tou Gu<\/em> seit Langem bekannt und wird traditionell nicht dem Gehirn, sondern der Verdauung zugeordnet: als s\u00fc\u00df und neutral, mit Bezug zu Milz, Magen, Herz und Niere, eingesetzt bei Magenbeschwerden und Geschw\u00fcren. Die Verbindung zu Ged\u00e4chtnis und Nerven ist eine moderne, aus der japanischen Laborforschung stammende Zuschreibung. Er z\u00e4hlt au\u00dferdem zu den \u201evier ber\u00fchmten Gerichten\u201c der chinesischen K\u00fcche, neben B\u00e4rentatze, Seegurke und Haifischflosse - wobei er als einziger davon heute uneingeschr\u00e4nkt empfehlenswert ist.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/section>\n<section class=\"ea-k\" id=\"warn\">\n<h2><span>Warnhinweise<\/span>Wann du aufpassen solltest<\/h2>\n<div class=\"ea-warn\">\n<h3>Bitte beachten<\/h3>\n<ul>\n<li><strong>Wildvorkommen sind gesch\u00fctzt:<\/strong> Der Igelstachelbart steht in Deutschland auf der Roten Liste und darf nicht gesammelt werden. Zuchtware ist \u00fcberall erh\u00e4ltlich.<\/li>\n<li><strong>Keine belegte Wirkung auf das Ged\u00e4chtnis:<\/strong> Die NGF-Befunde stammen aus Zellkulturen; am Menschen gibt es zwei kleine Studien. Das tr\u00e4gt keine Empfehlung.<\/li>\n<li><strong>Ged\u00e4chtnisprobleme abkl\u00e4ren lassen:<\/strong> Sie haben oft behandelbare Ursachen - Schilddr\u00fcse, B12-Mangel, Depression, Medikamente, Schlafapnoe.<\/li>\n<li><strong>Pilzteil beachten:<\/strong> Hericenone sitzen im Fruchtk\u00f6rper, Erinacine im Myzel. Produkte, die mit NGF-Studien werben, sollten angeben, welches enthalten ist.<\/li>\n<li><strong>Gerinnungshemmer:<\/strong> F\u00fcr einige Vitalpilze sind Effekte auf die Thrombozytenfunktion beschrieben - bei Antikoagulanzien vorher kl\u00e4ren.<\/li>\n<li><strong>Pilzallergie:<\/strong> Allergische Reaktionen sind m\u00f6glich; bei bekannter Pilzallergie vorsichtig probieren.<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n<p class=\"ea-hinw\">Diese Seite informiert und ersetzt keine \u00e4rztliche Beratung. Bei anhaltenden Beschwerden bitte abkl\u00e4ren lassen.<\/p>\n<\/section>\n<section class=\"ea-k\" id=\"passend\">\n<h2><span>Passend zum Thema<\/span>Weiterlesen und mitkochen<\/h2>\n<div class=\"ea-passend\"><a href=\"\/en\/wiki-archiv\/reishi-ganoderma-lucidum\/\"><span class=\"art\">Archiv<\/span><span class=\"n\">Reishi<\/span><span class=\"d\">Der andere gro\u00dfe Vitalpilz - mit mehr Tradition und mehr Wechselwirkungen.<\/span><\/a><a href=\"\/en\/wiki-archiv\/ginkgo-ginkgo-biloba\/\"><span class=\"art\">Archiv<\/span><span class=\"n\">ginkgo<\/span><span class=\"d\">Die Pflanze f\u00fcr Ged\u00e4chtnis mit EMA-Monographie - und ihren eigenen Grenzen.<\/span><\/a><a href=\"\/en\/wiki-archiv\/ginseng-panax-ginseng\/\"><span class=\"art\">Archiv<\/span><span class=\"n\">ginseng<\/span><span class=\"d\">Bei Ersch\u00f6pfung und nachlassender Konzentration die belegtere Wahl.<\/span><\/a><a href=\"\/en\/product\/ginkgo-biloba-extrakt\/\"><span class=\"art\">Shop<\/span><span class=\"n\">Ginkgo Biloba Extrakt<\/span><span class=\"d\">Standardisiert - der Ansatz mit Monographie.<\/span><\/a><a href=\"\/en\/product\/vitamin-b12\/\"><span class=\"art\">Shop<\/span><span class=\"n\">Vitamin B12<\/span><span class=\"d\">Ein Mangel ist eine der h\u00e4ufigsten behandelbaren Ursachen von Ged\u00e4chtnisproblemen.<\/span><\/a><a href=\"\/en\/product\/omega-3-aus-algenoel\/\"><span class=\"art\">Shop<\/span><span class=\"n\">Omega-3 from algae oil<\/span><span class=\"d\">Mit eigener Datenbasis f\u00fcr die Gehirnfunktion.<\/span><\/a><\/div>\n<p class=\"ea-hinw\">Shop-Links f\u00fchren zu unseren Produktseiten; dort ist gekennzeichnet, wenn ein Partner beteiligt ist.<\/p>\n<\/section>\n<section class=\"ea-k ea-quellen\" id=\"quellen\">\n<h2><span>Sources<\/span>Worauf sich das st\u00fctzt<\/h2>\n<ol>\n<li>Mori K. et al.: Improving effects of the mushroom <em>Yamabushitake<\/em> (<em>Hericium erinaceus<\/em>) on mild cognitive impairment - a double-blind placebo-controlled clinical trial. Phytotherapy Research 2009.<\/li>\n<li>Nagano M. et al.: Reduction of depression and anxiety by 4 weeks <em>Hericium erinaceus<\/em> intake. Biomedical Research 2010.<\/li>\n<li>Friedman M.: Chemistry, nutrition, and health-promoting properties of <em>Hericium erinaceus<\/em>. Journal of Agricultural and Food Chemistry 2015.<\/li>\n<li>Bundesamt f\u00fcr Naturschutz: Rote Liste der Gro\u00dfpilze Deutschlands, Eintrag <em>Hericium erinaceus<\/em>.<\/li>\n<li>Kawagishi H. et al.: Erinacines and hericenones - NGF-synthesis stimulating compounds from <em>Hericium erinaceum<\/em>. Tetrahedron Letters 1991 und 1994.<\/li>\n<\/ol>\n<\/section>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>L\u00f6wenm\u00e4hne (Hericium erinaceus) Wissenschaftlich Hericium erinaceusStachelbartverwandte (Hericiaceae) Deutscher Name Igelstachelbartauch Affenkopfpilz oder Pom-Pom Besonderheit Guter SpeisepilzGeschmack erinnert an Krabbenfleisch Leitstoffe Hericenone und Erinacineim Labor NGF-steigernd Einstufung Lebensmittelkeine Arzneimonographie Naturschutz Wildvorkommen gesch\u00fctztin Deutschland nicht sammeln Auf dieser Seite HerkunftNutzenInhaltsstoffeVerst\u00e4rkte Kombis &amp; was sich bei\u00dftZu welchem GerichtAls HausmittelAyurveda &amp; TCMWarnhinweisePassend zum ThemaQuellen Kurz gesagt Die L\u00f6wenm\u00e4hne ist<\/p>","protected":false},"author":1,"featured_media":7899,"parent":5278,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-7901","page","type-page","status-publish","has-post-thumbnail","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/edenshealth.de\/en\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/7901","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/edenshealth.de\/en\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/edenshealth.de\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/edenshealth.de\/en\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/edenshealth.de\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=7901"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/edenshealth.de\/en\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/7901\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":9854,"href":"https:\/\/edenshealth.de\/en\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/7901\/revisions\/9854"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/edenshealth.de\/en\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/5278"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/edenshealth.de\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/7899"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/edenshealth.de\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7901"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}