{"id":8275,"date":"2026-07-11T21:39:17","date_gmt":"2026-07-11T21:39:17","guid":{"rendered":"https:\/\/edenshealth.de\/wiki-archiv\/parasol-macrolepiota-procera\/"},"modified":"2026-09-19T11:30:34","modified_gmt":"2026-09-19T11:30:34","slug":"parasol-macrolepiota-procera","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/edenshealth.de\/en\/wiki-archiv\/parasol-macrolepiota-procera\/","title":{"rendered":"Parasol (Macrolepiota procera)"},"content":{"rendered":"<div style=\"position:relative;width:100%;min-height:60vh;height:560px;max-height:70vh;background-image:url('https:\/\/edenshealth.de\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/eh-pilz-parasol-scaled.jpg');background-size:cover;background-position:center;overflow:hidden;margin:0 0 -1px 0;\">\n<div style=\"position:absolute;top:0;left:0;right:0;height:45%;background:linear-gradient(180deg, rgba(20,15,5,0.40) 0%, rgba(20,15,5,0) 100%);\"><\/div>\n<div style=\"position:absolute;bottom:0;left:0;right:0;height:60%;background:linear-gradient(180deg, rgba(252,250,246,0) 0%, rgba(252,250,246,0.55) 55%, rgba(252,250,246,1) 100%);\"><\/div>\n<div style=\"position:absolute;bottom:14%;left:0;right:0;padding:0 6%;text-align:left;\">\n<h1 style=\"color:#ffffff;font-size:2.6rem;font-weight:600;margin:0;text-shadow:0 2px 16px rgba(0,0,0,0.55);letter-spacing:-0.5px;\">Parasol (Macrolepiota procera)<\/h1>\n<\/div>\n<\/div>\n<div class=\"eh-arch\">\n<div class=\"ea-steck\">\n<div>\n<div class=\"k\">Wissenschaftlich<\/div>\n<div class=\"v\">Macrolepiota procera<small>Champignonverwandte (Agaricaceae)<\/small><\/div>\n<\/div>\n<div>\n<div class=\"k\">Deutscher Name<\/div>\n<div class=\"v\">parasol<small>auch Riesenschirmling<\/small><\/div>\n<\/div>\n<div>\n<div class=\"k\">Gr\u00f6\u00dfe<\/div>\n<div class=\"v\">Hut bis 40 cm<small>der gr\u00f6\u00dfte Lamellenpilz Mitteleuropas<\/small><\/div>\n<\/div>\n<div>\n<div class=\"k\">Merkmal<\/div>\n<div class=\"v\">Verschiebbarer Ring<small>und genatterter Stiel<\/small><\/div>\n<\/div>\n<div>\n<div class=\"k\">Wichtig<\/div>\n<div class=\"v\">Nie mit geschlossenem Hut<small>dann ist Verwechslung m\u00f6glich<\/small><\/div>\n<\/div>\n<div>\n<div class=\"k\">Klassiker<\/div>\n<div class=\"v\">Paniert gebraten<small>das Parasolschnitzel<\/small><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<div class=\"ea-body\">\n<nav class=\"ea-nav\">\n<div class=\"t\">Auf dieser Seite<\/div>\n<p><a href=\"#herkunft\">Origin<\/a><a href=\"#nutzen\">Nutzen<\/a><a href=\"#inhalt\">Ingredients<\/a><a href=\"#kombi\">Verst\u00e4rkte Kombis &amp; was sich bei\u00dft<\/a><a href=\"#gerichte\">In der K\u00fcche<\/a><a href=\"#hausmittel\">Als Hausmittel<\/a><a href=\"#tradition\">Ayurveda &amp; TCM<\/a><a href=\"#warn\">Warnhinweise<\/a><a href=\"#passend\">Passend zum Thema<\/a><a href=\"#quellen\">Sources<\/a><\/p>\n<div class=\"box\"><b>Kurz gesagt<\/b><\/p>\n<p>Der Parasol ist der gr\u00f6\u00dfte Lamellenpilz Mitteleuropas und einer der beliebtesten Sammelpilze - der aufgeschirmte Hut wird paniert und gebraten wie ein Schnitzel. Er hat zwei Merkmale, die ihn zusammen eindeutig machen: einen Ring am Stiel, der sich wie ein Gummiband verschieben l\u00e4sst, und einen braun genatterten Stiel. Die wichtigste Regel: Sammle ihn nur mit vollst\u00e4ndig aufgeschirmtem Hut.<\/p>\n<\/div>\n<\/nav>\n<div>\n<section class=\"ea-k\" id=\"herkunft\">\n<h2><span>Origin<\/span>Der Schirm auf der Wiese<\/h2>\n<div class=\"eh-kraeuter-img\"><img class=\"lazyload\" decoding=\"async\" src=\"data:image\/svg+xml,%3Csvg%20xmlns%3D%27http%3A%2F%2Fwww.w3.org%2F2000%2Fsvg%27%20width%3D%271920%27%20height%3D%272560%27%20viewBox%3D%270%200%201920%202560%27%3E%3Crect%20width%3D%271920%27%20height%3D%272560%27%20fill-opacity%3D%220%22%2F%3E%3C%2Fsvg%3E\" data-orig-src=\"https:\/\/edenshealth.de\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/eh-pilz-parasol-scaled.jpg\" alt=\"Parasol\" style=\"width:100%;height:auto;border-radius:14px;border:2px solid rgba(201,162,75,0.4);box-shadow:0 8px 24px rgba(23,58,36,0.15);\" loading=\"lazy\"><\/div>\n<p class=\"ea-satz\">Ein Parasol mit vierzig Zentimetern Hutdurchmesser ist keine Seltenheit - er ist der gr\u00f6\u00dfte Lamellenpilz, den wir haben.<\/p>\n<p class=\"ea-drop\"><em>Macrolepiota procera<\/em> w\u00e4chst auf Wiesen, Weiden, an Waldr\u00e4ndern und auf lichten Waldwegen. Jung ist er ein paukenschl\u00e4gelf\u00f6rmiges Gebilde auf einem langen Stiel; ausgewachsen schirmt der Hut vollst\u00e4ndig auf und erreicht zwanzig bis vierzig Zentimeter Durchmesser. Er ist beigebraun und dicht mit dunkleren Schuppen besetzt, mit einem deutlichen Buckel in der Mitte. Die Lamellen sind wei\u00df und stehen frei, ber\u00fchren den Stiel also nicht.<\/p>\n<p>Der Stiel ist lang, schlank und hohl, und er tr\u00e4gt zwei charakteristische Merkmale. Erstens die Natterung: ein feines braunes Zickzackmuster auf hellem Grund, das aussieht wie eine Schlangenhaut. Zweitens den Ring - eine breite, h\u00e4utige Manschette, die sich mit den Fingern am Stiel auf und ab schieben l\u00e4sst wie ein Gummiband. Dieser verschiebbare Ring ist das verl\u00e4sslichste Einzelmerkmal des Parasols.<\/p>\n<p>Der Stiel selbst ist z\u00e4h und faserig und wird nicht mitgegessen; er kann aber getrocknet und gemahlen als W\u00fcrzpulver verwendet werden. Verarbeitet wird nur der Hut. Die Saison reicht von Juli bis in den Oktober, und gute Parasolstellen tragen \u00fcber Jahre - wer eine Wiese kennt, geht dort jedes Jahr hin.<\/p>\n<\/section>\n<section class=\"ea-k\" id=\"nutzen\">\n<h2><span>Nutzen<\/span>Ein Speisepilz mit einer klaren Sammelregel<\/h2>\n<p class=\"ea-drop\">Der Parasol ist ein Speisepilz ohne arzneiliche Anspr\u00fcche. Ern\u00e4hrungsphysiologisch ist er ein typischer Pilz: viel Wasser, Ballaststoffe, etwas Protein, B-Vitamine, Kalium. Sein Wert liegt in Geschmack und Gr\u00f6\u00dfe - ein einziger ausgewachsener Hut ergibt eine Portion.<\/p>\n<p>Die Bestimmung ist sicher, wenn man drei Dinge zusammen pr\u00fcft: den verschiebbaren Ring, den genatterten Stiel und die freien wei\u00dfen Lamellen. Kommt dazu, dass das Fleisch beim Anschneiden wei\u00df bleibt und sich nicht r\u00f6tet, ist die Sache klar.<\/p>\n<p>Die wichtigste Regel lautet, ihn nur mit vollst\u00e4ndig aufgeschirmtem Hut zu sammeln. Junge, noch geschlossene Exemplare im Paukenschl\u00e4gel-Stadium lassen sich schlechter beurteilen - die Lamellenfarbe ist verdeckt, der Ring noch nicht frei, und in diesem Zustand besteht eine gewisse Verwechslungsgefahr mit anderen wei\u00dflamelligen Pilzen. Ein aufgeschirmter Parasol ist dagegen praktisch unverwechselbar.<\/p>\n<p>Zu den Doppelg\u00e4ngern: Die Safranschirmlinge der Gattung <em>Chlorophyllum<\/em> sehen \u00e4hnlich aus, haben aber einen glatten, nicht genatterten Stiel, und ihr Fleisch verf\u00e4rbt sich beim Anschneiden deutlich r\u00f6tlich bis safranorange. Der Garten-Safranschirmling <em>Chlorophyllum brunneum<\/em>, der oft auf Kompost und in G\u00e4rten w\u00e4chst, wird von vielen Menschen schlecht vertragen und verursacht Magen-Darm-Beschwerden. Die Faustregel: R\u00f6tendes Fleisch plus glatter Stiel bedeutet stehen lassen.<\/p>\n<div class=\"ea-zahlen\">\n<div class=\"ea-zahl\"><b>bis 40 cm<\/b><span>Hutdurchmesser<\/span><\/div>\n<div class=\"ea-zahl\"><b>Juli - Okt.<\/b><span>Saison in Mitteleuropa<\/span><\/div>\n<div class=\"ea-zahl\"><b>verschiebbar<\/b><span>der Ring - das sicherste Einzelmerkmal<\/span><\/div>\n<div class=\"ea-zahl\"><b>nur der Hut<\/b><span>wird gegessen; der Stiel ist z\u00e4h<\/span><\/div>\n<\/div>\n<\/section>\n<section class=\"ea-k\" id=\"inhalt\">\n<h2><span>Ingredients<\/span>Drei Merkmale, die zusammen eindeutig sind<\/h2>\n<p>Erstens der Ring. Beim Parasol ist er breit, h\u00e4utig, doppelt und l\u00e4sst sich am Stiel frei verschieben - man kann ihn mit zwei Fingern hoch- und runterschieben, ohne dass er rei\u00dft. Kein anderer Pilz dieser Gr\u00f6\u00dfenordnung in Mitteleuropa hat das. Wer diesen Test macht, hat die Bestimmung praktisch abgeschlossen.<\/p>\n<p>Zweitens die Natterung. Der Stiel zeigt ein feines, braunes Zickzack- oder Schlangenhautmuster auf hellerem Grund. Bei den Safranschirmlingen fehlt es - deren Stiel ist glatt oder nur fein faserig. Das Merkmal ist bei jungen Exemplaren manchmal schwach ausgepr\u00e4gt und wird mit dem Alter deutlicher.<\/p>\n<p>Drittens das Fleisch. Beim Parasol bleibt es beim Anschneiden wei\u00df oder verf\u00e4rbt sich allenfalls minimal. Safranschirmlinge r\u00f6ten deutlich - von blassrosa bis kr\u00e4ftig safranorange. Das ist ein sekundenschneller Test, den man bei jedem Fund machen sollte.<\/p>\n<p>Der Vollst\u00e4ndigkeit halber: Es gibt einen wirklich giftigen Verwandten, den Gr\u00fcnsporigen Gift-Riesenschirmling <em>Chlorophyllum molybdites<\/em>. Er verursacht heftige, aber nicht t\u00f6dliche Magen-Darm-Beschwerden und ist in Nordamerika und den Subtropen h\u00e4ufig; in Mitteleuropa kommt er bislang nur vereinzelt vor, breitet sich aber mit dem Klimawandel nach Norden aus. Sein Merkmal ist ein gr\u00fcnlicher Sporenabwurf und gr\u00fcnlich verf\u00e4rbende Lamellen bei \u00e4lteren Exemplaren - ein Grund mehr, nur Pilze mit sauber wei\u00dfen Lamellen zu nehmen.<\/p>\n<\/section>\n<section class=\"ea-k\" id=\"kombi\">\n<h2><span>Verst\u00e4rkte Kombinationen<\/span>Der Schnitzelpilz<\/h2>\n<p>Beim Parasol gibt es eine dominierende Zubereitung, und sie ist nicht ohne Grund so beliebt.<\/p>\n<div class=\"ea-kombi\">\n<div class=\"c\"><span class=\"tag\">Panieren<\/span><\/p>\n<div class=\"mit\">Parasol + Panade und Butterschmalz<\/div>\n<p>Der ganze Hut paniert und gebraten - das Parasolschnitzel. Eine der besten Zubereitungen, die die Pilzk\u00fcche zu bieten hat.<\/p>\n<\/div>\n<div class=\"c\"><span class=\"tag\">Gr\u00f6\u00dfe<\/span><\/p>\n<div class=\"mit\">Parasol + ein Hut pro Portion<\/div>\n<p>Ein ausgewachsener Hut f\u00fcllt die Pfanne und ergibt eine Portion. Praktisch wie kaum ein anderer Pilz.<\/p>\n<\/div>\n<div class=\"c\"><span class=\"tag\">Stiel<\/span><\/p>\n<div class=\"mit\">Parasol + getrocknetes W\u00fcrzpulver<\/div>\n<p>Der z\u00e4he Stiel wird nicht mitgegessen, l\u00e4sst sich aber trocknen und mahlen - ein hervorragendes Pilzw\u00fcrzpulver.<\/p>\n<\/div>\n<div class=\"c\"><span class=\"tag\">Grillen<\/span><\/p>\n<div class=\"mit\">Parasol + Grillrost<\/div>\n<p>Gro\u00dfe H\u00fcte mit \u00d6l bestreichen und grillen, dann mit Kr\u00e4uterbutter.<\/p>\n<\/div>\n<div class=\"c\"><span class=\"tag\">Bestimmung<\/span><\/p>\n<div class=\"mit\">Parasol + Ringtest<\/div>\n<p>Ring verschieben, Stielnatterung pr\u00fcfen, Fleisch anschneiden. Drei Sekunden f\u00fcr Sicherheit.<\/p>\n<\/div>\n<div class=\"c\"><span class=\"tag\">Aufgeschirmt<\/span><\/p>\n<div class=\"mit\">Parasol + voll ge\u00f6ffneter Hut<\/div>\n<p>Nur so sammeln. Junge, geschlossene Exemplare lassen sich schlechter beurteilen.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<h3 class=\"ea-beisst-h\"><span>Was sich bei\u00dft<\/span>Diese Kombinationen lieber lassen<\/h3>\n<div class=\"ea-kombi beisst\">\n<div class=\"c\"><span class=\"tag\">Geschlossen<\/span><\/p>\n<div class=\"mit\">Parasol + Paukenschl\u00e4gel-Stadium<\/div>\n<p>Junge, geschlossene Exemplare sind schwerer zu bestimmen. Warten, bis der Hut aufgeschirmt ist.<\/p>\n<\/div>\n<div class=\"c\"><span class=\"tag\">Safranschirmling<\/span><\/p>\n<div class=\"mit\">Parasol + r\u00f6tendes Fleisch und glatter Stiel<\/div>\n<p>Der Garten-Safranschirmling wird von vielen schlecht vertragen. R\u00f6tendes Fleisch plus glatter Stiel bedeutet stehen lassen.<\/p>\n<\/div>\n<div class=\"c\"><span class=\"tag\">Lamellen<\/span><\/p>\n<div class=\"mit\">Parasol + gr\u00fcnlich verf\u00e4rbte Lamellen<\/div>\n<p>Der Gr\u00fcnsporige Gift-Riesenschirmling verursacht heftige Magen-Darm-Beschwerden. Nur Pilze mit sauber wei\u00dfen Lamellen nehmen.<\/p>\n<\/div>\n<div class=\"c\"><span class=\"tag\">Stiel<\/span><\/p>\n<div class=\"mit\">Parasol + Stiel mitessen<\/div>\n<p>Er ist z\u00e4h und faserig und wird auch beim Garen nicht weich.<\/p>\n<\/div>\n<div class=\"c\"><span class=\"tag\">Waschen<\/span><\/p>\n<div class=\"mit\">Parasol + Wasser<\/div>\n<p>Die schuppige Huthaut saugt Wasser. Abb\u00fcrsten oder abwischen.<\/p>\n<\/div>\n<div class=\"c\"><span class=\"tag\">Roh<\/span><\/p>\n<div class=\"mit\">Parasol + roh gegessen<\/div>\n<p>Wie alle Pilze geh\u00f6rt er gegart.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/section>\n<section class=\"ea-k\" id=\"gerichte\">\n<h2><span>In der K\u00fcche<\/span>Was mit dem Schirm geht<\/h2>\n<ul class=\"ea-gerichte\">\n<li><span class=\"g\">Parasolschnitzel<\/span><span class=\"w\">Der ganze Hut paniert und in Butterschmalz gebraten - der Klassiker.<\/span><\/li>\n<li><span class=\"g\">Gegrillt<\/span><span class=\"w\">Mit \u00d6l bestrichen auf den Grill, dann Kr\u00e4uterbutter.<\/span><\/li>\n<li><span class=\"g\">\u00dcberbacken<\/span><span class=\"w\">Mit Tomate, Schinken und K\u00e4se im Ofen.<\/span><\/li>\n<li><span class=\"g\">Gef\u00fcllt<\/span><span class=\"w\">Zwei H\u00fcte mit F\u00fcllung dazwischen, zusammen paniert - der \u201eParasol Cordon bleu\u201c.<\/span><\/li>\n<li><span class=\"g\">In Streifen<\/span><span class=\"w\">Kleinere H\u00fcte in Streifen geschnitten und gebraten.<\/span><\/li>\n<li><span class=\"g\">Pilzpulver<\/span><span class=\"w\">Die z\u00e4hen Stiele trocknen und mahlen - ein hervorragendes W\u00fcrzpulver.<\/span><\/li>\n<li><span class=\"g\">Eingefroren<\/span><span class=\"w\">Paniert und vorgebraten einfrieren.<\/span><\/li>\n<li><span class=\"g\">Ringtest<\/span><span class=\"w\">Der Ring muss sich am Stiel verschieben lassen.<\/span><\/li>\n<li><span class=\"g\">Natterung pr\u00fcfen<\/span><span class=\"w\">Braunes Zickzackmuster am Stiel - bei Safranschirmlingen fehlt es.<\/span><\/li>\n<li><span class=\"g\">Fleisch anschneiden<\/span><span class=\"w\">Bleibt wei\u00df beim Parasol; Safranschirmlinge r\u00f6ten.<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<div class=\"ea-tipp\"><b>Faustregel:<\/b> Wirf die Stiele nicht weg, auch wenn sie z\u00e4h sind. In Scheiben geschnitten, getrocknet und gemahlen ergeben sie ein Pilzw\u00fcrzpulver, das jeder Sauce Tiefe gibt - und du bekommst aus einem Fund zwei Dinge statt einem.<\/div>\n<\/section>\n<section class=\"ea-k\" id=\"hausmittel\">\n<h2><span>Als Hausmittel<\/span>Das Parasolschnitzel<\/h2>\n<div class=\"ea-rezept\">\n<div>\n<div class=\"k\">So geht&#8217;s<\/div>\n<h3>Panierter Riesenschirmling<\/h3>\n<ol>\n<li>Nur vollst\u00e4ndig aufgeschirmte H\u00fcte verwenden. Vorher die drei Merkmale pr\u00fcfen: Der Ring muss sich am Stiel verschieben lassen, der Stiel muss braun genattert sein, und das Fleisch darf beim Anschneiden nicht r\u00f6ten.<\/li>\n<li>Den Stiel am Hutansatz abdrehen - er wird nicht mitgegessen. Zum Trocknen und Mahlen beiseitelegen.<\/li>\n<li>Den Hut nicht waschen. Mit einem Pinsel oder einem feuchten Tuch s\u00e4ubern; die dunklen Schuppen bleiben dran, sie geh\u00f6ren dazu.<\/li>\n<li>Den Hut leicht salzen und pfeffern und klassisch panieren: durch Mehl ziehen, dann durch verquirltes Ei, dann durch Semmelbr\u00f6sel. Gut andr\u00fccken.<\/li>\n<li>In reichlich Butterschmalz bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun braten - etwa drei bis vier Minuten pro Seite. Der Hut ist d\u00fcnn und gart schnell durch.<\/li>\n<li>Mit Zitrone servieren. Ein ausgewachsener Hut ist eine Portion; bei sehr gro\u00dfen Exemplaren reicht einer f\u00fcr zwei.<\/li>\n<\/ol>\n<\/div>\n<div>\n<div class=\"k\">Wof\u00fcr<\/div>\n<p>Als hervorragender Speisepilz mit einer Zubereitung, die kaum ein anderer Pilz erlaubt. Der Parasol hat keine arzneiliche Bedeutung.<\/p>\n<div class=\"k\" style=\"margin-top:14px\">Menge<\/div>\n<p>Als Lebensmittel nach Belieben, gut durchgegart. F\u00fcr die Wildsammlung gilt die Eigenbedarfsregel - \u00fcblicherweise etwa ein Kilogramm pro Person und Tag.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/section>\n<section class=\"ea-k\" id=\"tradition\">\n<h2><span>Ayurveda &amp; TCM<\/span>Was die alten Systeme sagen<\/h2>\n<div class=\"ea-trad\">\n<div>\n<h3>Ayurveda<\/h3>\n<p>Der Parasol ist im Ayurveda nicht vertreten. Er ist ein europ\u00e4isch-nordamerikanischer Wiesenpilz ohne Platz in den klassischen indischen Texten.<\/p>\n<\/div>\n<div>\n<h3>Traditional Chinese Medicine<\/h3>\n<p>Auch in der chinesischen Materia medica hat <em>Macrolepiota procera<\/em> keine Rolle. In Yunnan wird er wie viele andere Wildpilze gesammelt und gegessen, ohne arzneiliche Zuordnung. Er geh\u00f6rt zu der gro\u00dfen Gruppe von Speisepilzen, die \u00fcberall gesch\u00e4tzt und nirgends als Arznei gef\u00fchrt werden.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/section>\n<section class=\"ea-k\" id=\"warn\">\n<h2><span>Warnhinweise<\/span>Wann du aufpassen solltest<\/h2>\n<div class=\"ea-warn\">\n<h3>Bitte beachten<\/h3>\n<ul>\n<li><strong>Nur aufgeschirmte H\u00fcte sammeln:<\/strong> Junge, geschlossene Exemplare im Paukenschl\u00e4gel-Stadium lassen sich schlechter beurteilen.<\/li>\n<li><strong>Drei Merkmale pr\u00fcfen:<\/strong> Verschiebbarer Ring, genatterter Stiel, nicht r\u00f6tendes Fleisch. Alle drei zusammen machen die Bestimmung sicher.<\/li>\n<li><strong>Safranschirmlinge:<\/strong> Glatter Stiel und r\u00f6tendes Fleisch. Der Garten-Safranschirmling wird von vielen Menschen schlecht vertragen.<\/li>\n<li><strong>Gr\u00fcnsporiger Gift-Riesenschirmling:<\/strong> Breitet sich nach Norden aus und verursacht heftige Magen-Darm-Beschwerden. Gr\u00fcnlich verf\u00e4rbte Lamellen sind das Warnzeichen.<\/li>\n<li><strong>Stiel nicht mitessen:<\/strong> Er ist z\u00e4h und wird auch beim Garen nicht weich.<\/li>\n<li><strong>Im Zweifel Pilzberatung:<\/strong> Kostenlose Beratungen gibt es in vielen St\u00e4dten.<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n<p class=\"ea-hinw\">Diese Seite informiert und ersetzt keine \u00e4rztliche Beratung. Bei anhaltenden Beschwerden bitte abkl\u00e4ren lassen.<\/p>\n<\/section>\n<section class=\"ea-k\" id=\"passend\">\n<h2><span>Passend zum Thema<\/span>Weiterlesen und mitkochen<\/h2>\n<div class=\"ea-passend\"><a href=\"\/en\/wiki-archiv\/champignon-agaricus-bisporus\/\"><span class=\"art\">Archiv<\/span><span class=\"n\">Mushroom<\/span><span class=\"d\">Der Verwandte mit der wichtigsten Verwechslungsfrage \u00fcberhaupt.<\/span><\/a><a href=\"\/en\/wiki-archiv\/riesenbovist-calvatia-gigantea\/\"><span class=\"art\">Archiv<\/span><span class=\"n\">Giant Puffball<\/span><span class=\"d\">Der andere gro\u00dfe Wiesenpilz, ebenfalls paniert ein Klassiker.<\/span><\/a><a href=\"\/en\/wiki-archiv\/maronenroehrling-imleria-badia\/\"><span class=\"art\">Archiv<\/span><span class=\"n\">Chestnut bolete<\/span><span class=\"d\">Der h\u00e4ufigste Sammelpilz Mitteleuropas.<\/span><\/a><a href=\"\/en\/product\/schwarzer-pfeffer-ganz\/\"><span class=\"art\">Shop<\/span><span class=\"n\">Black pepper<\/span><span class=\"d\">F\u00fcr die Panade.<\/span><\/a><a href=\"\/en\/product\/bergoregano\/\"><span class=\"art\">Shop<\/span><span class=\"n\">Bergoregano<\/span><span class=\"d\">F\u00fcr die \u00fcberbackene Variante.<\/span><\/a><a href=\"\/en\/product\/thymian-getrocknet\/\"><span class=\"art\">Shop<\/span><span class=\"n\">dried thyme<\/span><span class=\"d\">Der Kr\u00e4uterpartner zum Pilzgericht.<\/span><\/a><\/div>\n<p class=\"ea-hinw\">Shop-Links f\u00fchren zu unseren Produktseiten; dort ist gekennzeichnet, wenn ein Partner beteiligt ist.<\/p>\n<\/section>\n<section class=\"ea-k ea-quellen\" id=\"quellen\">\n<h2><span>Sources<\/span>Worauf sich das st\u00fctzt<\/h2>\n<ol>\n<li>Deutsche Gesellschaft f\u00fcr Mykologie: Bestimmungsmerkmale von <em>Macrolepiota<\/em> and <em>Chlorophyllum<\/em>.<\/li>\n<li>Giftinformationszentren: Vergiftungen durch <em>Chlorophyllum<\/em>-Arten.<\/li>\n<li>Gerhardt E.: Der gro\u00dfe BLV Pilzf\u00fchrer f\u00fcr unterwegs.<\/li>\n<li>Vellinga E.C.: Ecology and distribution of Lepiotaceous fungi - zur Ausbreitung von <em>Chlorophyllum molybdites<\/em>.<\/li>\n<li>Bundesnaturschutzgesetz \u00a7 39 - Regelungen zur Entnahme f\u00fcr den Eigenbedarf.<\/li>\n<\/ol>\n<\/section>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Parasol (Macrolepiota procera) Wissenschaftlich Macrolepiota proceraChampignonverwandte (Agaricaceae) Deutscher Name Parasolauch Riesenschirmling Gr\u00f6\u00dfe Hut bis 40 cmder gr\u00f6\u00dfte Lamellenpilz Mitteleuropas Merkmal Verschiebbarer Ringund genatterter Stiel Wichtig Nie mit geschlossenem Hutdann ist Verwechslung m\u00f6glich Klassiker Paniert gebratendas Parasolschnitzel Auf dieser Seite HerkunftNutzenInhaltsstoffeVerst\u00e4rkte Kombis &amp; was sich bei\u00dftIn der K\u00fccheAls HausmittelAyurveda &amp; TCMWarnhinweisePassend zum ThemaQuellen Kurz gesagt Der<\/p>","protected":false},"author":1,"featured_media":8249,"parent":5278,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-8275","page","type-page","status-publish","has-post-thumbnail","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/edenshealth.de\/en\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/8275","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/edenshealth.de\/en\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/edenshealth.de\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/edenshealth.de\/en\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/edenshealth.de\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=8275"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/edenshealth.de\/en\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/8275\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":9883,"href":"https:\/\/edenshealth.de\/en\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/8275\/revisions\/9883"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/edenshealth.de\/en\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/5278"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/edenshealth.de\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/8249"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/edenshealth.de\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=8275"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}