{"id":8278,"date":"2026-07-11T21:39:52","date_gmt":"2026-07-11T21:39:52","guid":{"rendered":"https:\/\/edenshealth.de\/wiki-archiv\/hallimasch-armillaria-mellea\/"},"modified":"2026-07-11T21:39:52","modified_gmt":"2026-07-11T21:39:52","slug":"hallimasch-armillaria-mellea","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/edenshealth.de\/en\/wiki-archiv\/hallimasch-armillaria-mellea\/","title":{"rendered":"Hallimasch (Armillaria mellea)"},"content":{"rendered":"<div style=\"position:relative;width:100%;min-height:60vh;height:560px;max-height:70vh;background-image:url('https:\/\/edenshealth.de\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/eh-pilz-hallimasch-scaled.jpg');background-size:cover;background-position:center;overflow:hidden;margin:0 0 -1px 0;\">\n<div style=\"position:absolute;top:0;left:0;right:0;height:45%;background:linear-gradient(180deg, rgba(20,15,5,0.40) 0%, rgba(20,15,5,0) 100%);\"><\/div>\n<div style=\"position:absolute;bottom:0;left:0;right:0;height:60%;background:linear-gradient(180deg, rgba(252,250,246,0) 0%, rgba(252,250,246,0.55) 55%, rgba(252,250,246,1) 100%);\"><\/div>\n<div style=\"position:absolute;bottom:14%;left:0;right:0;padding:0 6%;text-align:left;\">\n<h1 style=\"color:#ffffff;font-size:2.6rem;font-weight:600;margin:0;text-shadow:0 2px 16px rgba(0,0,0,0.55);letter-spacing:-0.5px;\">Hallimasch (Armillaria mellea)<\/h1>\n<\/div>\n<\/div>\n<p><em>Lateinischer Name: Armillaria mellea<\/em><\/p>\n<div class=\"eh-kraeuter-img\" style=\"float:right;margin:0 0 18px 26px;max-width:320px;\"><img class=\"lazyload\" decoding=\"async\" src=\"data:image\/svg+xml,%3Csvg%20xmlns%3D%27http%3A%2F%2Fwww.w3.org%2F2000%2Fsvg%27%20width%3D%272560%27%20height%3D%272225%27%20viewBox%3D%270%200%202560%202225%27%3E%3Crect%20width%3D%272560%27%20height%3D%272225%27%20fill-opacity%3D%220%22%2F%3E%3C%2Fsvg%3E\" data-orig-src=\"https:\/\/edenshealth.de\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/eh-pilz-hallimasch-scaled.jpg\" alt=\"Hallimasch\" style=\"width:100%;height:auto;border-radius:14px;border:2px solid rgba(201,162,75,0.4);box-shadow:0 8px 24px rgba(23,58,36,0.15);\" loading=\"lazy\"><\/div>\n<h2 class=\"p1\">Herkunft<\/h2>\n<p>Der Honiggelbe Hallimasch ist nahezu weltweit verbreitet und w\u00e4chst parasitisch an vielen Holzarten sowie als Folgezersetzer, vor allem auf Laubholz. Er bildet oft gro\u00dfe, b\u00fcschelige Kolonien am Stammfu\u00df befallener B\u00e4ume.<\/p>\n<h2 class=\"p1\">Verwendung in der K\u00fcche<\/h2>\n<p>F\u00fcr die K\u00fcche werden nur die Kappen und Stiele mit noch geschlossenem Ring verwendet, da \u00e4ltere Exemplare z\u00e4h werden. Der Hallimasch muss vor dem Verzehr mindestens 15 Minuten gr\u00fcndlich durchgekocht werden, da er roh giftig ist.<\/p>\n<h2 class=\"p1\">Anwendung als Heilmittel<\/h2>\n<p>Eine traditionelle medizinische Anwendung des Hallimasch ist nicht \u00fcberliefert; er wird ausschlie\u00dflich als Speisepilz genutzt.<\/p>\n<h2 class=\"p1\">Gesundheitlicher Nutzen<\/h2>\n<p>Der Hallimasch liefert pflanzliches Eiwei\u00df und verschiedene Mineralstoffe, sollte aufgrund seiner Rohgiftigkeit aber ausschlie\u00dflich gut durchgegart verzehrt werden.<\/p>\n<h2 class=\"p1\">Inhaltsstoffe<\/h2>\n<p>Pflanzliches Eiwei\u00df, Kalium sowie B-Vitamine; im rohen Zustand zus\u00e4tzlich hitzelabile, magenreizende Verbindungen.<\/p>\n<h2 class=\"p1\">Traditionelle Chinesische Medizin<\/h2>\n<p>Der Hallimasch ist kein Bestandteil der Traditionellen Chinesischen Medizin.<\/p>\n<h2 class=\"p1\">Ayurvedische Medizin<\/h2>\n<p>Der Hallimasch hat keine Tradition in der ayurvedischen Medizin.<\/p>\n<h2 class=\"p1\">Wirkungsverst\u00e4rkende Kombinationen<\/h2>\n<p>Klassisch mit Zwiebeln und Sahne in einer deftigen Pilzsauce zubereitet.<\/p>\n<h2 class=\"p1\">Warnhinweise<\/h2>\n<p>Wichtig: Roh giftig \u2013 mindestens 15 Minuten gr\u00fcndlich durchkochen. Verwechslungsgefahr besteht mit dem giftigen Nadelholzh\u00e4ubling, einem gef\u00e4hrlichen Doppelg\u00e4nger. Nur mit sicherer Bestimmungskenntnis sammeln.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Hallimasch (Armillaria mellea) Lateinischer Name: Armillaria mellea Herkunft Der Honiggelbe Hallimasch ist nahezu weltweit verbreitet und w\u00e4chst parasitisch an vielen Holzarten sowie als Folgezersetzer, vor allem auf Laubholz. Er bildet oft gro\u00dfe, b\u00fcschelige Kolonien am Stammfu\u00df befallener B\u00e4ume. Verwendung in der K\u00fcche F\u00fcr die K\u00fcche werden nur die Kappen und Stiele mit noch geschlossenem Ring<\/p>","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":5278,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-8278","page","type-page","status-publish","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/edenshealth.de\/en\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/8278","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/edenshealth.de\/en\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/edenshealth.de\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/edenshealth.de\/en\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/edenshealth.de\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=8278"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/edenshealth.de\/en\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/8278\/revisions"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/edenshealth.de\/en\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/5278"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/edenshealth.de\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=8278"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}