Lateinischer Name: Artemisia absinthium

Herkunft

Heimisch in Europa, Nordafrika und Westasien, wächst auf trockenen, steinigen Standorten. Seit der Antike in Ägypten und Griechenland als eines der bittersten bekannten Kräuter geschätzt und Grundlage des historischen Absinths.

Verwendung in der Küche

Liköre, Bitterstoffe, Spirituosen

Anwendung als Heilmittel

Appetitanregend, verdauungsfördernd

Gesundheitlicher Nutzen

Die intensiven Bitterstoffe regen traditionell Verdauungssäfte und Appetit an und werden bei Verdauungsschwäche eingesetzt – wegen des Thujongehalts nur kurzzeitig und in geringer Dosierung.

Inhaltsstoffe

Absinthin, Thujon, Bitterstoffe, ätherisches Öl

Traditionelle Chinesische Medizin

Kein zentraler Bestandteil der klassischen chinesischen Medizin, verwandte Artemisia-Arten spielen dort jedoch eine Rolle.

Ayurvedische Medizin

Kein zentraler Bestandteil der klassischen ayurvedischen Tradition.

Wirkungsverstärkende Kombinationen

Mit Enzian bei Appetitlosigkeit

Warnhinweise

Nicht in der Schwangerschaft; nicht in großen Mengen – leber- und neurotoxisch