Lateinischer Name: Angelica archangelica

Herkunft

Heimisch in Nord- und Osteuropa sowie Grönland. Der Legende nach habe ein Erzengel sie während einer Pestepidemie als Heilmittel offenbart, seit dem Mittelalter in Klostergärten kultiviert.

Verwendung in der Küche

Kandierte Stängel, Liköre

Anwendung als Heilmittel

Verdauungsfördernd, krampflösend

Gesundheitlicher Nutzen

Die Wurzel wirkt traditionell verdauungsfördernd und krampflösend und wird bei Appetitlosigkeit und nervösen Magenbeschwerden eingesetzt.

Inhaltsstoffe

Ätherisches Öl, Bitterstoffe

Traditionelle Chinesische Medizin

Eine nah verwandte Art, Angelica sinensis („Dang Gui“), ist eines der wichtigsten Kräuter der chinesischen Medizin für die Frauengesundheit – die europäische Engelwurz selbst wird dort nicht traditionell verwendet.

Ayurvedische Medizin

Kein Bestandteil der ayurvedischen Tradition.

Wirkungsverstärkende Kombinationen

Mit Fenchel und Kümmel

Warnhinweise

Nicht bei Lichtempfindlichkeit