Lateinischer Name: Sanguisorba minor

Herkunft

Heimisch in weiten Teilen Europas und Westasiens, wächst auf trockenen Wiesen und Weiden. Seit dem Mittelalter als Küchen- und Heilkraut mit gurkenartigem Aroma bekannt.

Verwendung in der Küche

Salate, Kräutersoßen

Anwendung als Heilmittel

Adstringierend, blutstillend

Gesundheitlicher Nutzen

Traditionell adstringierend bei leichten Durchfallbeschwerden sowie als appetitanregendes Küchenkraut eingesetzt.

Inhaltsstoffe

Tannine, ätherisches Öl

Traditionelle Chinesische Medizin

Eine verwandte Art, Sanguisorba officinalis („Di Yu“), ist ein bekanntes blutstillendes Mittel der chinesischen Medizin – die europäische Pimpinelle selbst ist dort nicht traditionell verankert.

Ayurvedische Medizin

Kein Bestandteil der ayurvedischen Tradition.

Wirkungsverstärkende Kombinationen

Mit Schafgarbe bei Hautproblemen

Warnhinweise

Keine bekannten Kontraindikationen