Lateinischer Name: Pimpinella anisum

Herkunft

Heimisch im östlichen Mittelmeerraum und Vorderasien, seit der Antike in Ägypten, Griechenland und Rom als Gewürz- und Heilpflanze bekannt. Teil der klassischen Dreierkombination mit Fenchel und Kümmel.

Verwendung in der Küche

Backwaren, Liköre, orientalische Gerichte

Anwendung als Heilmittel

Tee bei Husten und Blähungen

Gesundheitlicher Nutzen

Die ätherischen Öle wirken krampflösend und schleimlösend und werden traditionell bei Blähungen, Verdauungsbeschwerden und Husten eingesetzt.

Inhaltsstoffe

Anethol, Flavonoide, ätherisches Öl

Traditionelle Chinesische Medizin

Kein zentraler Bestandteil der klassischen chinesischen Medizin – nicht zu verwechseln mit dem chinesischen Sternanis, der einer anderen Pflanzenfamilie angehört.

Ayurvedische Medizin

Kein zentraler Bestandteil der klassischen ayurvedischen Tradition.

Wirkungsverstärkende Kombinationen

Mit Fenchel und Kümmel (klassische Dreiermischung)

Warnhinweise

Allergische Reaktionen möglich