Lateinischer Name: Arthrospira platensis

Herkunft

Eine Blaualge, die natürlich in alkalischen Seen Afrikas (etwa dem Tschadsee) und Mittelamerikas (Texcoco-See) vorkommt und dort schon von den Azteken als Nahrungsmittel genutzt wurde.

Verwendung in der Küche

Als blaugrünes Pulver in Smoothies, Säften oder zum Färben von Speisen verwendet.

Anwendung als Heilmittel

Traditionell als konzentrierte Nährstoffquelle geschätzt, u.a. in Mittelamerika und Afrika.

Gesundheitlicher Nutzen

Reich an Protein, Eisen und dem Antioxidans Phycocyanin, wird Spirulina in einigen afrikanischen Regionen bis heute traditionell aus den Seen gesammelt und als Nahrungsmittel verzehrt.

Inhaltsstoffe

Phycocyanin, Chlorophyll, Eiweiß, Eisen, B-Vitamine.

Traditionelle Chinesische Medizin

Kein Bestandteil der chinesischen Medizin.

Ayurvedische Medizin

Kein historisch verankertes Ayurveda-Mittel – die Tradition von Spirulina liegt in Afrika und Mesoamerika, nicht in Südasien.

Wirkungsverstärkende Kombinationen

Mit Vitamin-C-reichen Früchten wie Zitrusfrüchten kombinieren – fördert die Eisenaufnahme.

Warnhinweise

Bei Autoimmunerkrankungen und Phenylketonurie meiden. Auf Reinheit/Qualität des Produkts achten.