Lateinischer Name: Ocimum basilicum

Herkunft

Ursprünglich aus Indien und Südostasien, seit über 5.000 Jahren dort bekannt. Gelangte über den Gewürzhandel nach Griechenland und in den Mittelmeerraum, wo es zum kulinarischen Symbol Italiens wurde.

Verwendung in der Küche

Mediterrane Küche, Tomatengerichte, Pesto

Anwendung als Heilmittel

Tee bei Blähungen, Entzündungen im Mund

Gesundheitlicher Nutzen

Die ätherischen Öle wirken krampflösend und werden traditionell bei Verdauungsbeschwerden und leichter nervöser Unruhe eingesetzt.

Inhaltsstoffe

Ätherische Öle, Flavonoide, Vitamin K

Traditionelle Chinesische Medizin

Kein zentraler Bestandteil der klassischen chinesischen Medizin.

Ayurvedische Medizin

Eine eng verwandte, heilige Art – Tulsi, das Heilige Basilikum – ist eines der bedeutendsten Kräuter des Ayurveda und wird dort religiös wie medizinisch verehrt. Das mediterrane Basilikum selbst ist eine kulinarische Verwandte ohne diese zentrale Stellung.

Wirkungsverstärkende Kombinationen

Mit Tomate, Knoblauch, Oregano

Warnhinweise

Nicht dauerhaft in großen Mengen wegen Estragol