Lateinischer Name: Anethum graveolens

Herkunft

Heimisch in Vorderasien und dem östlichen Mittelmeerraum, seit dem Alten Ägypten als Gewürz- und Heilpflanze bekannt. In Nordeuropa seit dem Mittelalter fest in der Küche verankert.

Verwendung in der Küche

Fischgerichte, Gurkensalat

Anwendung als Heilmittel

Tee gegen Blähungen

Gesundheitlicher Nutzen

Die ätherischen Öle wirken krampflösend und werden traditionell bei Blähungen und Verdauungsbeschwerden, auch bei Säuglingen als Dillwasser, eingesetzt.

Inhaltsstoffe

Ätherische Öle, Vitamin C

Traditionelle Chinesische Medizin

Kein zentraler Bestandteil der klassischen chinesischen Medizin.

Ayurvedische Medizin

Kein zentraler Bestandteil der klassischen ayurvedischen Tradition.

Wirkungsverstärkende Kombinationen

Mit Knoblauch, Joghurt

Warnhinweise

Keine bekannten Kontraindikationen