Lateinischer Name: Gentiana lutea

Herkunft

Heimisch in den Gebirgsregionen Mittel- und Südeuropas – Alpen, Pyrenäen, Balkan. Wächst auf alpinen Weiden in großer Höhe und gilt seit der Antike als eines der bittersten bekannten Heilkräuter.

Verwendung in der Küche

Verdauungsschnäpse, Bitterliköre

Anwendung als Heilmittel

Appetitanregend, verdauungsfördernd

Gesundheitlicher Nutzen

Die extrem bitteren Wurzelstoffe regen traditionell die Verdauungssäfte an und werden bei Appetitlosigkeit und Verdauungsschwäche eingesetzt.

Inhaltsstoffe

Bitterstoffe, Amarogentin

Traditionelle Chinesische Medizin

Verwandte Gentiana-Arten sind in der chinesischen Medizin als Hitze ausleitende Bittermittel bekannt – die europäische Gelbe Enzianwurzel selbst ist dort jedoch nicht traditionell verankert.

Ayurvedische Medizin

Kein Bestandteil der klassischen ayurvedischen Tradition.

Wirkungsverstärkende Kombinationen

Mit Wermut in Bitterspirituosen

Warnhinweise

Nicht bei Magengeschwüren verwenden; Nicht bei Magenübersäuerung