Lateinischer Name: Laurus nobilis

Herkunft

Heimisch im Mittelmeerraum, seit der griechischen Antike als Symbol für Sieg und Ehre bekannt (Lorbeerkranz) und seit jeher auch als Küchen- und Heilgewürz genutzt.

Verwendung in der Küche

Suppen, Eintöpfe, Fleischgerichte

Anwendung als Heilmittel

Verdauungsfördernd, antiseptisch

Gesundheitlicher Nutzen

Die ätherischen Öle wirken verdauungsfördernd und werden traditionell in Suppen und Eintöpfen zur besseren Verträglichkeit schwerer Speisen eingesetzt.

Inhaltsstoffe

Ätherisches Öl, Cineol

Traditionelle Chinesische Medizin

Kein zentraler Bestandteil der klassischen chinesischen Medizin.

Ayurvedische Medizin

Kein zentraler Bestandteil der klassischen ayurvedischen Tradition, verwandte Zimtgewächse spielen dort jedoch eine größere Rolle.

Wirkungsverstärkende Kombinationen

Mit Thymian in Marinaden

Warnhinweise

Nicht in großen Mengen einnehmen