Lateinischer Name: Myristica fragrans

Herkunft

Ursprünglich von den Banda-Inseln in den Molukken, jahrhundertelang ausschließlich dort beheimatet und eines der begehrtesten Gewürze der Kolonialzeit. Heute wird sie auch in der Karibik, vor allem Grenada, angebaut.

Verwendung in der Küche

Soßen, Kartoffelgerichte, Gebäck

Anwendung als Heilmittel

Verdauungsfördernd, wärmend

Gesundheitlicher Nutzen

Traditionell in geringer Dosierung verdauungsfördernd und beruhigend eingesetzt – in hoher Dosierung ist Muskatnuss giftig und wirkt halluzinogen, daher nur sparsam als Gewürz verwenden.

Inhaltsstoffe

Myristicin, ätherisches Öl

Traditionelle Chinesische Medizin

Als „Rou Dou Kou“ ein bekanntes Mittel der chinesischen Medizin, gilt als wärmend und wird traditionell bei Durchfall und Verdauungsschwäche eingesetzt.

Ayurvedische Medizin

Im Ayurveda als „Jatiphala“ bekannt, traditionell in kleinen Mengen zur Beruhigung und Unterstützung des Schlafs eingesetzt.

Wirkungsverstärkende Kombinationen

Mit Zimt für wärmende Getränke

Warnhinweise

Nicht in hohen Dosen – neurotoxisch