Lateinischer Name: Salvia officinalis

Herkunft

Heimisch im Mittelmeerraum. Der lateinische Name „salvare“ bedeutet „heilen, retten“ – seit der Antike eine der bedeutendsten Heilpflanzen Europas, im Mittelalter fester Bestandteil der Klostermedizin.

Verwendung in der Küche

Tees, Kräuterbutter, Fleischgerichte

Anwendung als Heilmittel

Antibakteriell, schweißhemmend

Gesundheitlicher Nutzen

Die ätherischen Öle und Gerbstoffe wirken adstringierend und antibakteriell und werden traditionell bei Halsschmerzen, übermäßigem Schwitzen und Verdauungsbeschwerden eingesetzt.

Inhaltsstoffe

Thujon, ätherisches Öl, Gerbstoffe

Traditionelle Chinesische Medizin

Kein zentraler Bestandteil der klassischen chinesischen Medizin – eine verwandte Art (Salvia miltiorrhiza, „Dan Shen“) ist dort jedoch ein bedeutendes Kraut für Herz und Kreislauf.

Ayurvedische Medizin

Kein zentraler Bestandteil der klassischen ayurvedischen Tradition.

Wirkungsverstärkende Kombinationen

Mit Honig bei Halsschmerzen

Warnhinweise

Nicht in großen Mengen in der Schwangerschaft