Lateinischer Name: Pimenta dioica
Herkunft
Beheimatet in Mittelamerika und der Karibik, vor allem Jamaika. Bereits von Maya und Azteken vor der europäischen Kolonialisierung genutzt.
Verwendung in der Küche
Lebkuchen, Wildgerichte, karibische Küche
Anwendung als Heilmittel
Traditionell verdauungsfördernd und wärmend
Gesundheitlicher Nutzen
Wegen seiner ätherischen Öle (Eugenol) traditionell bei Verdauungsbeschwerden und äußerlich bei Muskel- und Gelenkschmerzen eingesetzt.
Inhaltsstoffe
Eugenol, ätherische Öle
Traditionelle Chinesische Medizin
Kein Bestandteil der chinesischen Medizin – Piment gelangte erst durch den Kolonialhandel nach Asien und Europa.
Ayurvedische Medizin
Ebenfalls kein traditionelles Ayurveda-Gewürz, da ursprünglich aus Mittelamerika stammend.
Wirkungsverstärkende Kombinationen
Mit Zimt, Nelken und Muskat
Warnhinweise
In sehr großen Mengen magenreizend.
