Reishi (Ganoderma lucidum)

OriginDer Pilz, der auf Kaisergemälden steht

In China war der Lingzhi so selten und so bedeutend, dass sein Fund dem Kaiser gemeldet wurde.

Ganoderma lucidum ist ein Baumpilz aus der Familie der Lackporlinge, der an Laubhölzern - vor allem an Eiche und Buche - wächst. Sein Fruchtkörper ist nierenförmig, hat einen seitlichen Stiel und eine Oberfläche, die aussieht, als wäre sie lackiert: glänzend rotbraun bis schwarz, mit konzentrischen Zonen. Diese Lackschicht ist namengebend und macht ihn unverwechselbar. Er ist holzig-zäh und als Speisepilz ungeeignet.

In China heißt er Lingzhi - etwa „Pilz der geistigen Kraft“ - und gehört zu den ältesten dokumentierten Drogen überhaupt. Im Shennong Bencao Jing, dem ältesten erhaltenen chinesischen Arzneibuch aus der Han-Zeit, steht er in der obersten Klasse: den Drogen, die man dauerhaft nehmen kann, die das Leben verlängern und nicht schaden. Er galt als so selten und kostbar, dass Funde an den Hof gemeldet wurden, und er taucht in der chinesischen Kunst als Symbol für Langlebigkeit und Glück auf - auf Gemälden, in Schnitzereien, in der Kleidung.

Diese Seltenheit hat sich erst in den 1970er Jahren geändert, als in Japan und China Verfahren zur Kultivierung auf Holzsubstrat entwickelt wurden. Seitdem ist Reishi ein Massenprodukt, und der Markt für Vitalpilze ist weltweit stark gewachsen. Damit einher ging allerdings ein Qualitätsproblem, das bis heute besteht: Was als Reishi verkauft wird, unterscheidet sich erheblich - nach Art, nach verwendetem Pilzteil und nach Anbaubedingungen.

NutzenWas die Übersichtsarbeiten sagen

Für Reishi gibt es keine EMA-Monographie und keine Bewertung der Kommission E; er wird in der EU als Nahrungsergänzungsmittel gehandelt. Untersucht wurde er trotzdem ausgiebig, vor allem in China und Japan, und es lohnt sich, die Ergebnisse nach Anwendungsgebieten zu trennen.

Zur Krebsbehandlung gibt es einen Cochrane-Review, der mehrere randomisierte Studien einschloss. Sein Ergebnis: Reishi sollte nicht als Erstlinienbehandlung eingesetzt werden. Es gab Hinweise darauf, dass er als Zusatz zur konventionellen Therapie die Ansprechrate leicht verbessern und immunologische Parameter beeinflussen könnte, aber die Studien waren klein, methodisch schwach und die Evidenz insgesamt unzureichend. Die Autoren betonten ausdrücklich, dass die Datenlage keine Empfehlung trägt. Wer Reishi als Krebsmittel angeboten bekommt, sollte das wissen - und die Wechselwirkungsfrage mit der Onkologin klären.

Zu anderen Anwendungen ist die Lage ähnlich. Studien zu Blutdruck, Blutzucker, Blutfetten und zu Erschöpfung existieren, sind aber klein und uneinheitlich. Eine Cochrane-Übersicht zu Reishi bei kardiovaskulären Risikofaktoren fand keine ausreichende Evidenz. Für die immunologischen Effekte gibt es solide Laborbefunde: Beta-Glucane aus Pilzen binden an Rezeptoren von Immunzellen und lösen messbare Reaktionen aus. Dass daraus ein klinischer Nutzen folgt, ist damit nicht gezeigt.

Praktisch wichtiger als die Wirksamkeitsfrage sind bei Reishi die Wechselwirkungen. Es gibt Berichte über eine Hemmung der Thrombozytenaggregation - also eine blutverdünnende Wirkung –, was bei gleichzeitiger Gerinnungshemmung und vor Operationen relevant ist. Als immunmodulierendes Mittel ist er bei Autoimmunerkrankungen und unter Immunsuppression problematisch. Und es gibt Einzelfallberichte über Leberschäden, vor allem nach Einnahme von Reishi-Pulver über längere Zeit. Das sind keine Gründe, den Pilz zu verteufeln, aber gute Gründe, ihn nicht beiläufig einzunehmen.

IngredientsBeta-Glucane, Bitterstoffe - und die Frage nach dem Pilzteil

Zwei Stoffgruppen stehen im Vordergrund. Erstens die Polysaccharide, vor allem Beta-1,3- und Beta-1,6-Glucane, die bis zu fünfzig Prozent der Trockenmasse ausmachen können. Sie sind wasserlöslich und werden durch heißes Wasser extrahiert. Zweitens die Triterpene, allen voran die Ganodersäuren, die für den ausgeprägt bitteren Geschmack verantwortlich sind. Sie sind schlecht wasserlöslich und werden mit Alkohol extrahiert.

Daraus folgt etwas Praktisches: Ein reiner Wasserauszug enthält die Glucane, aber wenig Triterpene; ein reiner Alkoholauszug umgekehrt. Hochwertige Präparate arbeiten deshalb mit einer Doppelextraktion - erst heiß wässrig, dann alkoholisch - und deklarieren beide Gehalte. Der Bittergeschmack ist dabei ein brauchbarer Indikator: Ein Reishi-Produkt, das nicht bitter ist, enthält vermutlich kaum Triterpene.

Der zweite Qualitätspunkt betrifft den verwendeten Pilzteil. Viele günstige Produkte, besonders aus den USA, bestehen aus Myzel, das auf Getreide gewachsen ist - das sogenannte Myzel-auf-Getreide-Produkt enthält einen erheblichen Anteil Getreidestärke und deutlich weniger Pilzsubstanz als ein Fruchtkörperextrakt. Ein Hinweis darauf ist ein hoher Stärkegehalt oder die Angabe „myceliated grain“. Wer die Inhaltsstoffe will, kauft Fruchtkörperextrakt.

Ein dritter Punkt ist die Artenfrage. Was in Ostasien als Lingzhi kultiviert wird, ist häufig nicht Ganoderma lucidum im engeren europäischen Sinn, sondern Ganoderma lingzhi - eine 2012 abgetrennte Art. Die Unterscheidung ist taxonomisch relevant und für die Inhaltsstoffe möglicherweise auch, wird auf Etiketten aber praktisch nie gemacht. Für den Käufer bedeutet das: Deklarierte Gehalte an Polysacchariden und Triterpenen sind aussagekräftiger als der botanische Name.

Verstärkte KombinationenWenn Reishi, dann bewusst

Der Reishi ist kein Pilz für die Pfanne und kein beiläufiges Nahrungsergänzungsmittel. Diese Punkte gehören zur Anwendung.

Was sich beißtDiese Kombinationen lieber lassen

ApplicationAnwendungsformen

• AbsudGetrocknete Scheiben ein bis zwei Stunden auskochen - die traditionelle Zubereitung.
• Mit DattelnIn der chinesischen Tradition mit Jujube und Ingwer gekocht, gegen die Bitterkeit.
• DoppelextraktWässrig-alkoholisch, mit deklarierten Polysaccharid- und Triterpengehalten.
• KapselnDie bequeme Form - Fruchtkörperextrakt statt Myzelpulver wählen.
• PulverReines Fruchtkörperpulver ist schlechter verwertbar als ein Extrakt, weil die Chitinwand nicht aufgeschlossen ist.
• Kaffee-MischungenVerbreitete Produktform; der Reishi-Anteil ist dabei meist sehr gering.
• Kein SpeisepilzDer Fruchtkörper ist holzig und nicht essbar - nur Auszüge sind sinnvoll.
• BitterkeitEin guter Reishi-Auszug schmeckt deutlich bitter; fehlt das, fehlen die Triterpene.
• Zeitlich begrenzenWenige Monate, dann Pause - es gibt keine Langzeitdaten.
• Medikation prüfenGerinnungshemmer und Immunsuppressiva sind die kritischen Punkte.

Als HausmittelDer traditionelle Absud

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